大阪李朝園 (已結業)

最近認識年輕的B小姐，嗜好亦是飲飲食食，今天相約晚飯，地點菜式由她選擇，結果她選擇了在下平日絶少光顧的韓式料理店 - 大阪李朝園。小弟約晚上6:45到場，朋友B小姐未到，當然是指定動作，把現場環境盡收手機。說這店是韓式亦並不儘然，因為其主打菜式乃自製章魚燒，又稱章魚小丸子，個人會把這這餐廳歸類為日韓式餐廳。B小姐到達，當然點了章魚小丸子，另外亦點了石渦牛肉泡菜飯及炸雞紫菜卷。自制章魚小丸子18粒 HK$128這餐廳的一大賣點，忽然想起那內含玩具的巧克力蛋廣告有句口號： 有得食，有得玩，完全可以貼切地形容面前食物。首先店員開爐，放了點油，待鐵板燒熱，再投進天粉醬水(天粉是是製作日式燒餅、天婦羅及章魚燒的粉)。然後到食客參與部份，按喜好加入食材，桌上餡料有甘筍粒、洋蔥、章魚粒及泡菜，材料沒有有不喜歡的，所以通通投進，每顆饀料都是塞得滿滿的。底層煎熟後，以义子挑起底部置鐵孔右則，再添粉漿，再煎熟丸子其中的四份一，再翻動丸子及添上粉漿，直至整顆煎熟，我與B小姐都屬笨手笨腳之流，顯得手忙腳亂，上圖中的半成品其實大半都由侍應小姐製作。丸子煎熟，淋上沙律醬及小丸子燒汁，最後灑上紫菜粉及木魚花即成。投

今天來一個日韓Crossover、係銅鑼灣有間餐廳是日本人開的、但食物方面偏向韓式、好似大阪出名的章魚小丸子就加入韓國傳统泡菜、反傳统創新意。小店風格、坐位比較窄、抽煙系统比較弱、入內巳聞到好大油煙味了、希望日後有所改善。自制章魚小丸子話明自制即自己落手落脚啦！由於新手從末做過、真的不知如何做起、好彩有店員從旁指導、終於完成任務。。。一粒一粒圓渾的小丸子成形了、好開心呀！味道相當不錯、漿粉不會太厚、材料豐足。由於加入了泡菜、感受到少少微辣、增加了食欲感。黑椒牛肉石鍋飯“吱吱聲“、”熱烘烘“的石鍋飯上枱了。誘人的香氣樸鼻而來、隨即把所有材料混合、以免過焦。飯粒細碎下、慢慢覺得有黑椒的香味、牛肉的精華亦浸入了飯、非常滋味。煙火腿忌亷芝士卷這個有點膩因芝士味太濃、吃兩至三件己有飽肚感了。