燚火鍋專門店 (已結業)

九龍城多泰菜就人人知，其實火鍋店都唔少，今晚去了依間個名好特別，有火鍋有刺身又有小食嘅火鍋店鍋底有好多選擇，我們兩個人本身簡清酒花甲鍋，點知店員話花甲賣哂，結果我們選了椰子雞鍋（半隻），椰子鍋好香椰子味，半隻雞都好足料，絕冇偷工減料，店員分開兩樣上枱，就在我們面前落料而家做緊時令海鮮拼盤$98/位，海鮮足5款，仲好新鮮，啲鮑魚仲郁頂級手切肥牛（例）$178，油花比例平衡，肉質鮮嫩，滾一滾，入口嫩滑，牛味十足炸響鈴$38，香脆可口魚皮餃$48有10隻價錢合理，椒鹽鮮魷$88即叫即炸依個真係要必試自家制菊花茶$28，（（微甜）），菊花茶味清新自然門口有魚缸養住海鮮，所以海鮮好新鮮

「燚」這個字很特別，有一次在九龍城見到這間火鍋便說了下一次要試試所以前幾天就相約好友去食位於九龍城南角道門口好光亮顯眼，很容易找到坐下有青瓜作前菜，看看餐牌先點了湯底和椒鹽鮮魷醫下肚先椒鹽鮮魷超香脆的鮮魷，外層好炸得好薄又鬆脆，超好美大愛椰子雞鍋超香濃的椰子味半隻滑雞，待湯滾起時放入鍋，待熟後即食滾啦！終於可以食啦，雞好新鮮，肉質嫩滑，加上椰子味濃郁海鮮拼盤賣相已經好吸引好新鮮$98/位 實在是很低食，各樣海鮮都很鮮甜美味頂級手切牛肉份量都很足夠，肉質鮮美可口而且入口很嫩滑點了其他火鍋配料：響鈴、山根魚皮餃、蝦滑豆卜自家制菊花茶飲落清清甜甜，仲可以消除一下飽膩感各樣食品都很新鮮美味，而且服務一流，上菜都很有效率，會再次光臨的餐廳🍴

早兩日有個朋友介紹左我地一間新鮮又抵食既火鍋店，朋友食過翻尋味，強烈推介我地要試下呢間火鍋店。九龍城一向比人印象都係食泰國野比較多，呢間火鍋店就正正開左係全條街90%都食泰國野既南角道，真係萬綠叢中一點紅。鋪面一塊落地玻璃，望入去就見到有位刺身師傅係到處理緊新鮮既海鮮食材。入到去門面乾淨企理，坐位間隔寬敞，一入坐服務生就即刻介紹店鋪推介「時令海鮮拼盤」$98一位，內有5款時令海鮮，而我地今日既時令海鮮包括有，龍蝦、鮑魚、大海蝦、貴妃蚌、生蠔。好，睇左主菜食咩之後，就揀鍋底了，服務員推介左我地試個粥底火鍋「四把火柱皇鍋」$68。簡簡單單既鍋底最能帶動到海鮮同所有配料既最原始最真實既味道！呢個粥底配以瑤柱、少許雜菜、大白蔥吊味，可以大大增加海鮮既鮮甜味度。亦可以作為最後既精華總結，所有海鮮煲出泥既粥底，隔住張相都能令我夠口味無窮！火鍋配料：手打墨魚丸$78爽滑彈牙原來仲可以加10蚊轉芝士，黑白松露及麥提沙，但係我地食完後先發現，實在可惜，想試芝士既呢。麥提沙呢個新口味又唔知會係點呢🤣自家制雲吞$58大大隻鮮蝦係入面，皮薄，食落去爽口彈牙。山根$32稻庭烏冬$38面條偏幼，不是雪藏急凍那種，