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2019-02-08
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之前聽過葵芳一間有名的拉麵店，叫麵屋丸京，不知道是什麼因素，無緣無故地變得有名，也許是有宣傳的原素，也許是真的好好吃所以一個傳一個。然後得知麵屋丸京連荃灣也有分店了，剛好這天來到了荃灣逛街，又想不到吃什麼，試試它也未嘗不可。晚上時分來到，已經有一條短短的人龍，證明這間店還真有一定的名氣，還好大家都很守秩序地排隊，排隊時間也不長，大概20分鐘就到我們了。拉麵的種類一點也不多，只有4款，價錢都不算昂貴啦，也不用$90-$100多，我比較欣賞它多元化的飲品種類，梳打和汽水都有數種。首先點了一個極上拉麵，有很多片叉燒和兩隻溏心蛋，很是豐富呢，但味道會否又不錯呢？叉燒的數量雖然算多，但肥肉的部分也多，那麼吃的時候感覺便會變得油膩，真正高質素的叉燒應該只有一半比例或比一半比例更少的肥肉。但肥肉比例較瘦肉多其實有個小小的好處，就是軟稔的感覺會更強烈。叉燒都薄身，我挺喜歡的，有些拉麵店的叉燒近乎是沒有切過的，有些人偏好那些厚切的叉燒，但個人認為薄切的叉燒較易咬。溏心蛋算是合格的水平吧，但也不算有我期待的味道，真正高質素的應該是溏心蛋黃味濃，而且帶有適當的甜味，這裡算是有一半的分數。半熟卵拉麵跟極上拉麵
晚上時分來到，已經有一條短短的人龍，證明這間店還真有一定的名氣，還好大家都很守秩序地排隊，排隊時間也不長，大概20分鐘就到我們了。
拉麵的種類一點也不多，只有4款，價錢都不算昂貴啦，也不用$90-$100多，我比較欣賞它多元化的飲品種類，梳打和汽水都有數種。
首先點了一個極上拉麵，有很多片叉燒和兩隻溏心蛋，很是豐富呢，但味道會否又不錯呢？叉燒的數量雖然算多，但肥肉的部分也多，那麼吃的時候感覺便會變得油膩，真正高質素的叉燒應該只有一半比例或比一半比例更少的肥肉。但肥肉比例較瘦肉多其實有個小小的好處，就是軟稔的感覺會更強烈。
極尚拉麵
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叉燒都薄身，我挺喜歡的，有些拉麵店的叉燒近乎是沒有切過的，有些人偏好那些厚切的叉燒，但個人認為薄切的叉燒較易咬。
溏心蛋算是合格的水平吧，但也不算有我期待的味道，真正高質素的應該是溏心蛋黃味濃，而且帶有適當的甜味，這裡算是有一半的分數。
半熟卵拉麵跟極上拉麵的叉燒其實都一樣，只是叉燒的數量還比極尚拉麵少一點，我又不清楚，明明跟極尚拉麵一樣有兩隻半熟蛋，為何這個會叫「半熟卵拉麵」？而這款拉麵的湯底也是有點油膩的，質素不太好。
半熟卵拉麵
$78
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一看餃子的樣子便知道餃子的質素實在一般，底部有明顯的燒焦現象，通常餃子底部也會有一點兒燒焦的，但絕對不至於那麼嚴重🤨但裡面的豬肉也算不錯，肉汁充足。
自家製餃子
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愈來愈多飲品店有提供日式的飲品，這間也不例外，點了一枝靜岡蜜瓜梳打，在一些拉麵店也見過這款飲品，其實沒有什麼蜜瓜味，味道像甜甜的果汁。
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