金記粥店

營業中

休息中

今日去柴灣探訪一位老人家。 她每天均到屋邨街市內熟食樓層裏一間食肆進食午餐。 既然今日跟她見過, 那當然隨她一起去。那是較舊式的街市。 熟食樓層其實是「大排檔」格局。 顧客自己找位子坐下, 便有店員走過來招呼。 老人家每天來都會點一碗「皮蛋艇仔粥」。 我就要了一碗「艇仔粥」。 另外, 亦點了「咸肉粽」。 艇仔粥 : 粥底算綿, 但味道淡, 餡料份量一般。 皮蛋艇仔粥 : 只是艇仔粥加了皮蛋而已。 咸肉粽 : 咸肉粽的綠豆多一點較好吃, 這個綠豆不多, 肥肉不香, 所以整體味道也較淡。

星期六日想吃中式早餐時, 除了飲早茶, 間中會光顧這家柴灣街市的老店。價錢比一般平民化粥店貴一些, 但因為喜歡這裡的食物, 也會不時光顧。環境則不太舒適, 畢竟時街市食店, 街市衛生環境一般, 此食店的座位清潔度亦算一般。但街市食店來說可謂不過不失。此店很有「街坊風味」的味道, 不論是食物還是環境, 都別有一番街坊情的獨特風味, 是現今不可能在連鎖食店體驗到的。這店的老闆有一項用頭頂著多碗粥的技能, 是這裡的生招牌。今次點了四款食物 (2人用), 分別是:艇仔粥, 豬什粥, 牛利酥 和 蔥花腸粉艇仔粥 ($18)用料充足, 有豬皮,、魷魚、牛肉、花生，並加上蔥花, 層次豐富, 口感多變, 味道很好, 粥亦不算太稀。豬什粥 ($18)有瘦肉, 豬肚等配料, 豬肚烹調得好, 不會太韌, 而且不會切得太大, 相對易入口, 粥亦綿滑。牛利酥 ($10)新鮮, 香脆可口, 砂糖的份量適中, 不會覺得太油膩。布拉蔥花腸粉 ($18)腸粉夠滑, 蔥花亦是腸粉的絕佳配搭, 令腸粉更美味, 腸粉皮厚薄適中。根據過往經驗, 繁忙時間有時會暫停供應。

週末放假秋意漸濃，經過樓下買送，當然上去熟食市場歎返個早餐🍴別有一番風味呢到既炸両真係超推介即叫即包，皮薄且滑，包住既油炸鬼仲會香脆鬆軟😍👍真係好脆卜卜，個豉油甜甜地(個人上比較中意甜豉油)，再加埋甜醬就一流了p.s因為友人唔食得，所以唯有叫一條自己食，一條炸両名“炸一“😂粥底細綿，味道唔錯，唔覺有味精味而配料都幾足，仲會有蔥同花生，中規中矩糯米飯又係我呢到必食之一飯底炒得好煙韌彈牙，又唔會太濕或太軟身，雖然係冇加臘味少左陣香味，但配上甜豉油都已經好惹味😋餐牌👇👇總括黎講: 味道質素中上，炸両同糯米飯絕對係CP值高👍👍🍳🍴味道: 8.5/10👩👨服務: 6.5/10🏠💺環境: 5/10💰💸抵食: 8/10總消費: $68 (2人)

今日做個孝順孫，陪阿嫲去逛街市買阿婆衫，並專程帶阿嫲上街市的熟食中心吃早餐，雖然要同老人家行樓梯上一樓有些不便，但好彩只是一層樓，她也應付到。阿嫲點了魚片粥及綠豆糉，她的意見是「粥底幾好，魚片冇骨，糉很綿很大隻、但豉油太甜」，我叫了艇仔粥及炸両，很開心炸両內的油炸鬼還是脆的，近來除了在貴價酒樓內可以吃到脆的炸両，在平價粥舖中吃到甚是驚喜！雖然老闆落單時有些心急會令要慢慢選擇的人覺得緊張，但堅要讚的是他們的記憶力，在隔離檔點單的客人他們也不會錯單！