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2017-06-01
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住在將軍澳新都城附近的朋友，其實都挺幸福的，由一、二、三期樓上，到樓下的地舖，也不缺乏賣雪糕糖水的甜品店，由傳統的中式糖水「聰X私房甜品」，賣雪花冰的「松X糖水」，到今次比較風格新穎的甜品店「小方糖甜品」。不過，「小方糖甜品」跟很多糖水甜品店都一樣，營業時間都會比較晚，要等到下午三時才正式開門營業。偏偏我在新都城戲院，買了下午三點四十分的場次戲票，我有點擔心，吃完「小方糖」未必能趕得電影放映前入場。所以我等到下午三點，「小方糖甜品」正式開門營業，我立刻入內，並立刻向店員點菜，儘量速戰速決，務求在電影開場前儘快吃完，又要避免吃得太快，無法認真試食「小方糖」的甜品。由於新都城分店「小方糖」下午三點才開門營業，所以店內除了我一個人之外，就暫時沒有其他顧客在場。甚至是「小方糖」甜品的上菜時間，也比我預期中來得快捷，我點了的甜品「芒果蜜糖吐司」，只需兩分鐘就立刻成功上檯。「小方糖」果然跟一般的甜品店有點不同，除了找到一般的中式糖水，如「蛋白燉鮮奶」跟「蛋白杏仁露」，其餘傳統甜品店會有的台灣雪花冰，今次我竟然也找不到。反而我今次，卻找到一款創意新穎食法的甜品，如「芒果蜜糖吐司」以及「士多啤梨乳酪雪
不過，「小方糖甜品」跟很多糖水甜品店都一樣，營業時間都會比較晚，要等到下午三時才正式開門營業。偏偏我在新都城戲院，買了下午三點四十分的場次戲票，我有點擔心，吃完「小方糖」未必能趕得電影放映前入場。
所以我等到下午三點，「小方糖甜品」正式開門營業，我立刻入內，並立刻向店員點菜，儘量速戰速決，務求在電影開場前儘快吃完，又要避免吃得太快，無法認真試食「小方糖」的甜品。
由於新都城分店「小方糖」下午三點才開門營業，所以店內除了我一個人之外，就暫時沒有其他顧客在場。甚至是「小方糖」甜品的上菜時間，也比我預期中來得快捷，我點了的甜品「芒果蜜糖吐司」，只需兩分鐘就立刻成功上檯。
「小方糖」果然跟一般的甜品店有點不同，除了找到一般的中式糖水，如「蛋白燉鮮奶」跟「蛋白杏仁露」，其餘傳統甜品店會有的台灣雪花冰，今次我竟然也找不到。
反而我今次，卻找到一款創意新穎食法的甜品，如「芒果蜜糖吐司」以及「士多啤梨乳酪雪芭」，難怪「小方糖甜品」真的給我一種新鮮的感覺。
其實「小方糖」還有很多新穎甜品，如「龍珠改」、「黃金拿破崙」和「士多啤梨乳酪雪芭」勾起我的好奇，奈何都是我的胃口和時間有限，用有限的金錢先試食一款，「小方糖」比較有名和有創意的「芒果蜜糖吐司」好一點。
看過其他跟「小方糖甜品」有關的食評，知道「小方糖」的「芒果蜜糖吐司」是其中一道甜品代表菜，試食之前我還沒有為意，到試食「芒果蜜糖吐司」才能完全被確認，是一道創意食法的新甜品。
在甜品店內吃吐司，並非今時今日才發生的事，一般吐司多數會在表面上，淋上忌廉、朱古力和流質蜜糖等配料作裝飾，再用刀叉將吐司切開多格享用，感覺有點像我們平日在餐廳食「西多士」一樣。
但是「小方糖甜品」的「芒果蜜糖吐司」，外表有點打破常規，以一個闊身的玻璃罩杯，底層噴了一些鮮忌廉，去盛載新鮮芒果、芒果雪糕、朱古力餅乾條跟一些在早餐食品會有的蜜糖星星，外型跟傳統的吐司完全不一樣。
芒果蜜糖吐司
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最值得慶幸的是，「芒果蜜糖吐司」裡面的芒果，果肉已告成熟。不知道是芒果已經成熟，還是被店員加以工夫催熟了，我的口吃親自吃到的是芒果果肉很甜，沒有太酸澀的感覺。
吐司是被風乾了麵包粒，食用「芒果蜜糖吐司」時，不須動用刀叉，只須用匙羹攪拌杯內的麵包粒、新鮮芒果、蜜糖星星和芒果雪糕，就可以吃到有吐司味道，新穎的蜜糖吐司甜品。
吃到後段，還給我發現到，「小方糖甜品」的「芒果蜜糖吐司」內，原來還有一顆顆原粒的新鮮藍莓。當藍莓只是純粹裝飾效果的生果配菜也罷，在整杯「芒果蜜糖吐司」內，裡面的水果份量比想像中多了重手了。
就連「芒果蜜糖吐司」底層噴上的忌廉，也不是隨便求其噴一點敷衍了事，把忌廉配上吐司粒，以及味道開始成熟轉甜的新鮮芒果，或許這就是「小方糖甜品」當初設計「芒果蜜糖吐司」的原意吧？
而且，「芒果蜜糖吐司」，打破了一般人吃吐司的原有習慣，以鐵匙羹代替餐刀，還是吐司在外表凍冰冰的情況下，仍然用匙羹吃到，有原粒麵包口感，和感受到新鮮水果味道的甜味吐司。
「蜜糖芒果吐司」最值得欣賞和嘉許的地方，是改變了一般人對吐司食法的固有看法，吐司不再需要雙手拿着刀叉去切它，只需用匙羹把芒果和麵包送入口中就已經足夠。
「芒果蜜糖吐司」難能可貴之處，是突破了一般人對吐司食法的固有框框，麵包配上芒果、雪糕、蜜糖星星、藍莓等，看似風馬牛不相及的食材，也能配襯出令人驚艷和訝異的創意甜品組合。
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