The BASE nature (已結業)

某晚去了荃新天地行街搵野食，咁岩經過呢間新開的 The BASE nature，於是決定入去試試。店員帶了我坐在窗邊的高桌位，望住悠閒的荃灣舊街景，感覺都幾 chill。每個座位都免費提供香橙薄荷detox water，味道清新可口。店內部分菜式，食材可以轉為素食，素食人士又多個美味選擇了。芝士焗蕃茄莎莎大啡菇，擺盤精美，大啡菇肉質軟腍，保留到本身的鮮甜多汁，配搭了酸甜的芝士芝士焗蕃茄莎莎，都幾惹味。香煎日本刺身帶子配北海道南瓜藜麥「飯」，菜式以大量藜麥代替米飯，藜麥比米飯更有營養，雖然看似份量不大，但吃完後發覺和米飯一樣飽肚。藜麥混合了許多南瓜汁，粒粒既爽口又清甜。既配以大量蔬菜，又有煎得軟腍香口的帶子，感覺相當滿足。鮮花．野苺芝士蛋糕配紅桑子汁，造型相當鮮艷吸引，灑了一些糖霜和玫瑰花瓣，充滿飄雪浪漫的感覺。上層的芝士球很香軟，兩層野苺啫喱，夾了 creamy 的芝士蛋糕，味道酸酸甜甜，感覺開胃，吃到飽飽後又可以消消滯。用作配襯的士多啤梨、藍苺和蛋白餅等，再為這碟甜品的味道生色不少。意式泡沫茶 - 東方美人烏龍茶 (熱)，看起來好像一杯泡沫咖啡，但這當然不是咖啡，而是先在茶上打了奶泡

荃新天地開左新餐廳，經過即刻去食下，因為個dinner set都幾吸引，而且仲有靚靚甜品，環境舒適，好岩同朋友慢慢傾計食飯。餐廳超用心，連提供的水都是Detox water，用新鮮橙同薄荷葉浸飲用水，飲落好清爽又有水果香。當晚餐湯係南瓜湯，溫和甜美又濃郁的南瓜味，質感夠滑，仲有微辣味道，飲完好暖身。配用牛油焗到香脆的法式多士，進餐的好開始。芝士蕃茄莎莎焗大啡菇其實芝士焗得幾香，蕃茄莎莎微酸，都幾開胃的小食，但啡菇太細，沒預期般大，如果再大隻一點就更好。松露蟲草花雜菌米形粉配63度溫泉蛋，賣相好靚，看似意大利飯，但原來係米形意粉。刺開溫泉蛋，蛋黃汁流出，好誘人。拌勻creamy米形粉，味道更香濃。米形粉口感獨特，有意粉既滑，但一粒粒又似米飯。重點要讚呢道菜，夠健康又好味，用有益的蟲草花同健康雜菌，又有好香松露味。慢煮穀飼安格斯肉眼扒（8安士）$458 配香煎鴨肝 $50，上菜時傳來陣陣香味，特別加左鴨肝來配牛扒，係明智之選。牛扒用慢煮方法，所以冇特別要求熟度。肉質柔軟多肉汁，而且輕易切開牛扒，醬汁有果香，酸酸甜甜好夾牛扒，配埋外脆內軟且油潤豐腴的鴨肝同食，更添滋味的雙重享受。配菜有好多種

之前幫襯過他們觀塘分店，整體相當有質素。今日行過，原來荃灣新店剛剛開張。作為荃灣人，一於 ENCORE! Dinner Set (For 2) $458南瓜忌廉湯南瓜味道非常香甜、濃厚。配合脆法包同食，一流！芝士焗蕃茄莎莎大啡菇基本上芝士焗 Portobello 係相當普通嘅菜式。但呢度加上蕃茄莎莎同焗，甜甜酸酸的味道，加上半溶芝士和大啡菇本身的質感，令味道層次更豐富。松露蟲草花雜菌米形粉配63度溫泉蛋忌廉汁相當 Creamy, 混合溫泉蛋蛋汁，非常香濃。米形粉口感煙韌，食落有點似意大利飯。慢煮穀飼黑毛安格斯肉眼扒配香煎鴨肝高質素牛扒，無需要任何調味，只需要配上一點點岩鹽就足夠。Medium 做到剛剛好。肉味、油香皆充足，相對西冷牛扒比較軟諗。用 Chargrill 代替 Panfry, 非常出色！桂花蘋果反烤搭配海鹽焦糖汁、雲呢拿雪糕酸酸的蘋果、濃厚的海鹽焦糖汁配雲呢拿雪糕，會有唔好食嘅理由嗎?

今日星期日一個人，經過荃新天地有新開嘅餐廳所以入去坐下，環境係好適合慢慢坐玩下電話咁，呢間以前係觀塘都食過， 不過今次喺商場入面就真係方便好多， 主要係食一啲比較精緻嘅西餐。我叫左個好多汁的芝士焗蕃茄莎莎大啡菇同一杯荔枝野飲。賣相同味道都好好，食完係有好滿足的感覺，只係價錢小貴，如果約埋朋友來食就相當可以。在menu仲有burger，好似好吸引，下次一定要試。夜晚有個set dinner, 平均每個人好似二百蚊到, 適合同朋友食好西嘅日子。