Steak Bar (已結業)

今次揀咗嚟中環食呢間聽説是高質的牛扒店，有上下2層樓，但座位與座位之間比較貼，空間感好有限，肥一點都會覺得好窄！*一坐下來，店員很好地一一介紹餐牌上的每一款主菜有什麼特色，之後推介了一些伴菜、小食、飲品等等。服務真好呀～*頂級肉眼牛扒 (HK$258)肉眼油花豐富，中間有明顯的油脂，就算點了三成熟，口感依然是軟腍，切細細粒，把啲肥呀，根呀切走，這樣一口size，能一一享受牛肉的軟嫩肉質。朋友仔和店員初初都問了我3次真的要三成熟嗎？擔心是不是太生，最後，朋友仔都認同這個熟度是好味呀😃*吉列炸牛扒 (HK$188)這也是一塊肉眼扒，被調味和炸之外皮酥脆口感，中間是1成熟。有特別的火爐俾我哋自己燒熟佢。朋友仔燒得好叻，牛肉很美味😋*2個套餐配有前菜、沙律和飯。碗飯面頭鋪了一些飯素，似有肉粒、蛋脆和脆米粒，好好味呀～*芝士粉薯條 (HK$48)肥胖多肉薯條，而滿身芝士粉，唔點茄汁都好味，正呀～*手工啤酒 Amber Ale (HK$58)這款手工啤酒比一般啤酒深色，但味道是比較易入口，有淡淡的果味，唔錯喎😋

又飛甩亞女約左朋友去中環飲野，朋友未食lunch所以黎lee度試下。我同朋友入到去得高櫈位，侍應問我o唔ok啦，見到有枱客走了，就即刻問我地需唔需要轉枱👍🏻我地叫左「吉列炸牛扒」$188 塊扒切左8塊，每塊都算厚身，炸到一成熟先上枱。牛肉質素都幾好，放係石燒鐵板燒1分鐘到約5成熟。我地好多時掛住傾計燒耐左，但仍然好淋有肉汁。套餐有沙律、麻醬豆腐同加左飯素既白飯添。另外叫左2款小食「芝士粉薯條」$48 未上枱已經聞到勁香濃芝士味，芝士粉勁多，重口味。 「香芋地瓜球」$45 lee個唔錯，地瓜包住香芋再炸，內脆內軟

吉列炸牛扒係日本Hit左一段時間,上年同男朋友喺日本食完之後佢一直都話想再食,而家香港都食到,我當然二話不說帶佢去食。吉列炸牛扒外皮經高溫油炸,口感鬆脆內裏只有一成熟呈現粉紅色,可以按照自己鍾意嘅熟都係小鐵板煎爐到煎。鐵板煎爐火力都幾大,可以將牛肉表面極快封鎖,令肉汁吾會咁容易流失。當牛油係石板上溶化後,放上吉列牛發出嘅吱吱聲令人食界大開,口水不停流。吉列外皮嘅邊位香脆,但內裏肉質軟腍。套餐仲有碗鋪滿飯素嘅白飯搭配,如果想清新D仲有新鮮沙律同麻醬豆腐,令人感覺唔會咁邪惡同油膩,味道更平衡。雞軟骨餃子一客有五件,餃子外皮煎得香脆,內裏有雞肉同雞軟骨整成嘅餡料,幾有口感。芝士粉薯條份量都幾多,每條薯條都鋪滿芝士粉。日式芝士粉帶有微甜嘅味道,同香脆嘅粗薯條幾夾,不過就好邪惡啦。

由於大館一連幾日都有個spark event,所以去左大館幫手，咁岩經過見到呢間食牛既店鋪，作為牛魔王嘅我又點會放過呢。位於蘭桂坊附近的新開食店，其實就係原本係銅鑼灣開左而且聲明大躁既店。難得早早地大概6:30就到左，人流未算好多，我地被安排左坐樓下，但一坐落就開始多人入坐了。似乎除左食，飲酒都切合佢附近既地理位置架原本想食限量供應嘅頂級板腱牛扒，可惜已經賣晒所以我們最後點了吉列炸牛扒及安格斯西冷牛扒兩個都係套餐黎既，有飯有沙律仲有埋豆腐吉列炸牛扒需要放落去煎，你絕對可以按照自己既個人喜好煎到幾成熟肉質很嫩，而且牛味都幾重安格斯西冷牛扒我們點了5成熟，但出到黎其實比較似7成，連唔食太生既男朋友都覺得過熟了。再跟餐加了雞軟骨餃子配搭很是新穎，新鮮滾熱辣而且好脆口芝士粉薯條，好似食緊shake shake 粉咁，但好大份，兩個人食唔晒如果係鍾意食牛嘅朋友仔就千祈唔好錯過啦