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2017-11-27
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最近得知嘉寶小食於尖沙咀開設分店的消息，才想起數月前攀山涉水走到葵涌只為拜訪它一次的狂妄，瘋狂但值得。屹立紅磡半世紀的時新快餐店是香港首間引入漢堡包的餐廳，作為港式漢堡的始祖，一直以來人氣高企備受追捧，直到數月前突然暫停營業仍沒有機會一試，頓時成為了包括我在內不少人的遺憾。身為一個香港人，我始終對港式漢堡有著一種情意結，時新快餐店的結業是否就象徵著港式漢堡同樣已經走到盡頭？腦中忽爾浮現出一個平凡但卻埋藏於心底已久的名字——嘉寶小食。早於兩年前它已經成為我頭號收藏餐廳之一，卻因地理位置於我而言實在過份偏僻而遲遲未有決心到訪，如今時新快餐店的結業彷彿就是無聲無息地提示著我及時珍惜一切，生怕再生遺憾的我終於下定決心長途跋涉前往。漢堡分為牛、雞、豬、蝦四大類，另外更有提供撈麵、魚蛋、燒賣、雞脾、鴨脾等小食。店內座位不多，牆壁上除了張貼著餐牌之外，背後七彩繽紛的牆壁定必是焦點所在，仔細一看發現原來是由客人一筆一劃寫上的評語及支持字句，這大概就是小店總是洋溢著溫馨氣氛的原因。菠蘿蝦牛堡 ($54)三心兩意於蝦漢堡及牛漢堡當中躊躇不決，瞥見原來有一款蝦牛堡能夠一次過滿足我貪婪的兩個願望，而身為一個「
屹立紅磡半世紀的時新快餐店是香港首間引入漢堡包的餐廳，作為港式漢堡的始祖，一直以來人氣高企備受追捧，直到數月前突然暫停營業仍沒有機會一試，頓時成為了包括我在內不少人的遺憾。
身為一個香港人，我始終對港式漢堡有著一種情意結，時新快餐店的結業是否就象徵著港式漢堡同樣已經走到盡頭？
腦中忽爾浮現出一個平凡但卻埋藏於心底已久的名字——嘉寶小食。早於兩年前它已經成為我頭號收藏餐廳之一，卻因地理位置於我而言實在過份偏僻而遲遲未有決心到訪，如今時新快餐店的結業彷彿就是無聲無息地提示著我及時珍惜一切，生怕再生遺憾的我終於下定決心長途跋涉前往。
漢堡分為牛、雞、豬、蝦四大類，另外更有提供撈麵、魚蛋、燒賣、雞脾、鴨脾等小食。
店內座位不多，牆壁上除了張貼著餐牌之外，背後七彩繽紛的牆壁定必是焦點所在，仔細一看發現原來是由客人一筆一劃寫上的評語及支持字句，這大概就是小店總是洋溢著溫馨氣氛的原因。菠蘿蝦牛堡 ($54)
菠蘿蝦牛堡
$54
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蝦扒煎炸過後外層微脆，但完全沒有熱氣刮口之感，口感彈牙之餘中間混有極多蝦仁，真材實料。以往嚐過麥當勞及摩斯漢堡出品的蝦堡，個人覺得摩斯漢堡已經做得令人相當滿意，但我敢保證食過嘉寶的蝦堡後你絕對會對其他蝦堡都不屑一顧；而因爲牛肉漢堡與蝦扒共冶一爐，兩者味道可能有所影響相沖，所以牛肉肉味不算濃烈，不過質感方面的確相當鬆化多汁。套餐 ($13)
漢堡另加$13可以升級至套餐，配飲品或湯，以及薯條、芝士薯波、脆薯塊、燒賣、凱薩沙律(+$3)任擇其一。芝士薯波即叫即炸固然是熱燙香脆，以綿密的薯蓉包著澎湖流心芝士，不過芝士味道淡然，濃度仍有待大大加強。
粟米忌廉湯與一般罐頭湯顯然不能相提並論，啖啖香甜粟米香之餘濃稠得嚐出當中粒粒粟米蓉。小食店或快餐店，並不總是與「粗製濫造」四字掛勾，至少我能在這裡嚐得出那種難能可貴的誠意及用心，最近嘉寶小食於尖沙咀開設分店，對我來說當然是令人雀躍不已的福音，不用再千里迢迢來到葵涌，但看過網上評論似乎新店質素仍未穩定，再待他們適應改善之後再臨盼能重新回味葵涌這裡的光輝。
有著嘉寶小食，時新快餐店結業的遺憾雖不至磨滅，但卻點燃起港式漢堡風韻猶存的不死光芒。
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