深宵食堂 (已結業)

難得Step今日可以早放工，娘子於是book了尖沙咀的厚福街藍馬商業大廈5樓 - 深宵食堂，一圓為食Step的食日本菜的願望。這家深宵食堂，大門口較為狹窄，不適宜在門口等位，最好就是先作booking預約。店內裝修依照日式居酒屋風格，室內燈光調得較暗，很有格調氣氛；而且還有室外平台，除了可以選擇出去用餐外，還可以在這裡舉行Party聚會。不過今次晚上異常寒冷，Step和娘子都選擇在室內用餐。日式炒雜菜($48) (4♥/5♥)平日少食蔬菜的Step，直覺下立即order了一碟炒雜菜。這碟日式炒雜菜，用上了燒汁來炒，裡面有椰菜、紅蘿蔔、草菇、磨菇、雞脾菇等。食之前記得要先撈一撈，因為燒汁有一定的咸味，否則底的雜菜便會變得很咸；而椰菜紅蘿蔔爽口新鮮，菇類則煮得軟身入味；整碟撈完後燒汁咸味適中，Nice!!芝士蚧肉玉子燒($68) (4.5♥/5♥)這個時深宵食堂的招牌菜，原因好簡單，在玉子燒上面用茄汁寫了『深宵』2個字(講下笑咋)。廚師將玉子煎成奄列一樣，中間包著流心芝士，還有少量蚧肉，令全個玉子變得不一樣。當娘子和Step用筷子夾起玉子時，芝士還會一條條絲般扯出來，感覺好似食pizza一

眨眼又到聖誕，咁開心就梗要同好姊妹交換禮物大食一餐慶祝 今年我哋4條Q就嚟咗呢間餐廳食嘢開心聚聚 第一道菜係芝麻雞翼 炸得甘香脆口，內裡肉質嫩滑，還保留肉汁，好味！第二道有芝士蚧肉玉子燒，切開後內裡的芝士會緩緩流出，當中更夾雜著鮮甜的蚧肉，加上彈嫩清香的玉子，食在口中，層次十足，入口即溶，美味！再嚟有燒日本蕃薯仔，皮香內甜，一啖一粒，滋味甜香，一個字“正”！跟住有我最鍾意食既蒜片牛柳！肉質嫩彈唔會“鞋”， 蒜片香口又野味，加上肉質又入味，係我食過最好食既要三甲之一，正呀~~再有就係友人F指定要叫既原隻燒大菌，菇味濃郁，配上淡香木魚絲及咸中帶微甜既醬汁下，甚是美味！接著有我哋大家都鍾意食既鹽燒鯖魚，外皮燒得金黃香脆，肉質紮實，入味之餘唔會太咸，沾上醬汁食用，更覺鮮味 第七道菜有川式茄子，味道咸香辛辣，甚是野味，加上茄子肉質軟滑吸味，口感可謂極具層次！呢鍋鵝肝什菌石鍋飯係我成餐飯覺得最好味既菜式，鵝肝既濃郁油香完全被什菌同飯粒吸收晒，加上飯焦香口無比，好味得我食完一碗又一碗 尾聲時就叫了芝士年糕，燒得外脆內軟，微微咸香，芝士處於半溶狀況，食落煙韌，有嚼感，~

同朋友一早訂枱食下日本野，原先坐室內位的，怪就只好怪我地遲到左半小時，原本的室內位俾左其他枱，我地唯有坐室外吹下風。平時坐室外應該OK的，不過最近數天天氣又凍返，未食時坐喺戶外，係真心凍，係一路食，個身暖返小小先好左。加上露天地方，可能是吸煙區吧，偶爾附近會傳來煙味，不吃煙的我們就不太like，也沒法子，只好怪我們遲到。餐牌上的選擇不多，來來去去就只有數十款。也不只是我們這樣說，聽隔離枱子的客人也作出相同評語，說款式太少，比較適合宵夜時吃一串兩串。我們被手寫餐牌上的「芝士焗虎蝦配黑松露帶子」所吸引。其實是被「黑松露」所吸引，雖然知道黑松露的份量不會太多，沒想過這份是當晚最貴又唔好食的款式，只能說：真係好麻麻。朋友同我都一致認同帶子煮得太熟，韌到比香口膠還要韌的地步。虎蝦份量原來是一隻虎蝦開邊，所以大家一人食半隻，蝦肉配了芝士蟹籽，依舊覺得普通得不能再普通。只好感慨：貴野冇好。相反而言，真係便宜的選擇中，反而有好多野食，可能是見到不貴的價錢，驚喜感較大吧。以下就係由最好食排到最麻麻的次序，(唔係跟當晚上菜時排列)。吉列廣島蠔沾上滿滿的麵包糠，多汁又香脆。完全被蠔汁包圍，而且蠔味十足，我們

早一陣子上映了一齣名為深夜食堂的電影，而原來香港也有一間叫做深宵食堂的餐廳。雖然兩者應該大有不同，但還是引起了我的興趣，決定和朋友來試試。 餐廳共有兩間分店，分別位於銅鑼灣和尖沙咀兩大旺區，而我們則選了較就腳的尖沙咀店。循著厚福街的大廈名牌去找，馬上便找到了餐廳所在的藍馬商業大廈。餐廳分為室內和室外兩個部份，除了基本的木枱木椅外，餐廳也提供了部份梳化椅或吧枱式設計的座椅，食客可依自己的喜好選擇。餐廳的內在設計以日式居酒屋為主調，同時加入一些摩登的元素，塑造出獨有的特色。牆身是天然的木紋，沒有太多的裝飾，很簡潔。配以少量玻璃作點綴，突顯時尚的感覺，並增加整體的空間感。燈光方面較為幽暗，讓食客可在更輕鬆的環境下把酒言歡。牆上的大電視在這環境中顯得有點格格不入，而它更整晚播著側田演唱會的片段。感覺有點搞笑，但無傷大雅吧。 開始之前，我先點了一杯蜂蜜柚子來潤一潤喉。蜂蜜柚子是餐廳自家沖製的，送上時杯底還沉澱著一大堆的柚子皮和柚子肉，十分足料。味道比預期中甜，顯得不太自然，算是不過不失。我們的第一道菜是芝士蝦球，每粒蝦球的大小均一，並粒粒都炸至金黃色，十分搶眼吸引。蝦球是即叫即炸的，所以上枱

尖沙咀的厚福街是美食街 聚集了各式各樣的餐廳深宵食堂也是其中一間餐廳門口有個清晰可見的招牌.餐廳分為室內及室外因為當時室內比較少人就選擇了室內室內還有吧枱及普通桌椅旁邊還有一個大電視 整晚播放著不同的歌曲.安頓好就開始點餐餐牌上同樣有著門口的招牌而且主食類都印在同一頁 一目瞭然.第一個上菜的是 芝士蝦球 ($32)蝦球炸得十分香脆 咬下去蝦肉彈牙而且還有煙韌的芝士 可以一直拉一直拉著芝士配以沙律醬 很惹味 很喜歡的一個小食跟男朋友搶著吃 哈哈.接著的是 汁燒白鱔 ($68)豆丁是非常喜愛白鱔 所以馬上點來吃外皮燒得十分香脆 咬下去白鱔魚質鮮嫩柔軟 「啖啖肉」配以餐廳特製的醬汁 十分滋味.再來的是餐廳名菜 芝士蚧肉玉子燒 ($68)賣相吸引的玉子燒上面用茄汁寫著餐廳名稱 "深宵"玉子燒得恰到好處 玉子口感嫩滑 內裏的芝士程半溶狀態已拆殻的蟹肉不會太生亦不會老 不過被芝士略為搶了風頭不過配起來味道一流 必吃!.還有 8吋蒜蓉大虎蝦 ($98)一上碟就很重蒜香味 大虎蝦分成兩半燒 所以很容易離殼肉質不錯 配以香蒜作調味 十分惹味!.芝士翠肉瓜 ($24)吃了那麼多「熱氣」 來點蔬菜就最適合有