Season Oyster & Wine Bar (已結業)

今晚老婆帶我去食蠔，是她朋友介紹，說價錢合理，味道唔錯，所以來試試。先來了半打最便宜的生蠔，質感爽口帶有鮮甜，跟平時在酒店自助餐吃到的質素差不多，$9隻確實抵食。之後點了兩隻最貴的生蠔，味道比剛才的更鮮更甜，體形跟我的手板一樣，非常大隻，而質感跟剛才小的一樣，都要爽口的，但價錢卻貴的多了，要$39隻，兩者相比，我覺得$9的蠔比貴的更抵食，想過口癮，一定要叫平的。煙三文魚沙律沙律菜不多，但新鮮爽脆，煙三文魚味鮮，整個沙律很清新。芝士黑松露焗大蘑菇蘑菇新鮮多汁，外皮焗得很乾但內裹肉質豐富，配上黑松露，更能提升菇的香味。白酒煮馬尼拉蜆蜆肉無沙，帶有海鮮的鮮甜，味質嫩帶有咬口，加上有陣陣的酒香，味道不錯。意大利肉醬千層麵肉醬太少，不能覆蓋整個千層麵皮，以致有些麵皮焗得很乾很硬，味道方面肉醬的蕃茄汁不過不失，肉碎不太新鮮，整個味道一般。慢煮美國厚切牛柳配海膽海膽不夠新鮮，有少許腥，配上牛柳不太好食，個人始終鵝肝配牛柳，味道會比較夾。牛柳是慢煮的，以後再煎香表面，外面香脆，裹面肉汁豐富，但肉質有很豐富纖維，以致比較鞋口，牛肉味不算太濃，不過不失。整體來說，前菜小食都比較出色，蠔類亦不用置疑，價錢合

朋友跟我說這裏有生蠔大特價$9/隻，味道不錯，所以專程帶老公過來試試。餐廳不大，約有二十多個座位，我們約6:30到達，被安排坐在廁所門口，感覺不太良好。這裏裝飾簡單，只掛了多幅畫。精選生蠔半打及美國太平洋珍寶蠔2隻，我不吃生蠔，全數落了老公肚內，他說細的最抵食，大的貴得有道理，味道較鮮。煙三文魚沙律羅馬生菜，沙律菜及蕃茄仔，菜的份量不多，但三文魚卻舖滿沙律面。沙律菜淋以香醋汁，酸酸甜甜，煙三文魚有少許黑椒碎，味香且鮮。芝士黑松露焗大蘑菇黑松露既香且濃，蘑菇外皮焗得乾身但內裏肉汁豐富，加上黑松露及蘑菇簡直是天作之合，兩者配合得天衣無縫。白酒煮馬尼拉蜆蜆肉帶有淡淡的酒香，味質新鮮鮮甜，完全無沙。意大利肉醬千層麵千層麵份量不多，但很飽滯，肉醬味道不夠蕃茄香，而且表面的肉汁不夠，以至焗出來的千層麵比較乾及硬，味道不過不失。慢煮美國厚切牛柳配海膽雖然是慢煮，但感覺似是煎的，表面煎得香脆，但裏面過熟，引致味質比較多渣，肉味不夠濃郁，肉汁豐富，配上果醬汁，味道很好。海膽不夠新鮮，味道一般，跟牛柳不太夾。總括而言，食物質素中上，尤其是前菜及蠔，絕對會因為蠔而再來。

聽好姊妹講，有間西餐廳 Season Plus 由觀塘搬到銅鑼灣並改名為 Season Oyster & Wine Bar！我未去過觀塘店，銅鑼灣新店我卻是第一次食！位置較格攝，行到中央圖書館附近，鄰近中央圖書館！隔離是 Rosedale Hotel 珀麗酒店！當日是全個星期最暖的一日，我著得單薄，卻是餐廳冷氣勁，而我便冷傷風了！這裡以灰色為主調，配合木餐桌椅，入型入格；掛上外國城市色彩繁華的景象掛畫，倍添格調！Season Oyster & Wine Bar 供應時令生蠔及酒為主！巴馬火腿配蜜汁 $98蜜瓜打汁，質感濃稠，鹹鮮的巴馬火腿蘸上天然香甜濃郁的蜜瓜汁，起了中和作用， 十分夾配，驚喜又誠意之作！起初，我想點 $68 的燒海膽多士；可是店方當日沒有海膽供應！ 於是另作他選！炸日本廣島蠔 $78 金黃色的炸漿外層，包住嫩滑的生蠔，溫熱的蠔散發鮮香及保持多汁！芝士黑松露焗大蘑菇 $58濃厚的芝士，可做到拉絲效果！ 入口暖笠笠的大蘑菇，釋放水份，零舍豐盈多汁！黑松露牛肝菌薄餅 $88這是長方形外型，薄餅餅身夠薄，口味都夠，卻是整體一般！芝士焗龍蝦配黑松露蛋白醬薯條 $99  送上桌時