中華滙館 (已結業)

中華滙館位於中環士丹利街，喺全港中頭獎機率最高嘅馬會斜對面，食飯前可以去買返張飛，試一試手氣！店肉都是中式的藝術品，整個格局都充滿氣派！店員會不停為我們加茶，每食完一道菜都會自動自覺幫我哋換碟同埋清理枱面，服務一流，抵讚！椒鹽田雞脾雞鎚咁大隻嘅田雞腿，可以講係King Size！炸粉均勻脆口，蒜香突出，田雞腿肥大肉厚，正！炸乳鴿皮脆肉嫩多汁，不需要點淮鹽已經夠味了！十年老陳皮太爺雞（半隻）用十年老陳皮煙燻雞，雞肉肉質仍保持滑嫩，而且超Smoky，Smoky到好似直接食煙草咁，鍾意Smoky嘅朋友一定要點呢個！二十年東甲陳皮蛾眉伴遼參廿年的老陳皮再配上眉豆蓉做成上湯，只有陳皮的醇香，沒有半點甘苦，海參軟腍充滿膠質，極名貴和奢華的一道菜式，好味到連一滴汁都清埋！濃湯小唐菜苖迷你的小唐菜苖很幼嫩，沒半點渣，上湯濃郁鮮味，不錯啊！上湯蝦球燜伊麵蝦肉爽彈而且極鮮味，鮮味到連個清湯伊麵都帶有鮮甜味，勁！芝麻卷古法製作的中式甜點，香軟可口！合桃酥合桃味極香口，入口鬆脆，正到不得了！

首次在中華匯館午膳，感覺良好，環境非常舒適。熱騰騰的點心端上桌時，胃口頓時大開。蝦餃是我品嘗的第一道點心，蝦爽皮薄，是佳作。隨後一一品嘗了排骨蒸陳村粉，松露鮮菌冬菇包、薑葱牛肉角、客家茶粿、XO醬鮮腐竹、柚皮、香草鵝肝炸雲吞及黄金脆鮮菌。最後當然是不可以缺少的甜品——芝麻卷及馬拉糕。各款點心都值得讚！冬菇包皮薄，嚼在口裏有陣陣冬菇香味。炸雲吞鬆脆非常。牛肉角更是令人食指大動，每隻角都包着滑滑的牛肉而角邊是脆脆的。鹹香的脆鮮菌又酥又香，真是愈食愈滋味。腐竹處理得軟硬適中，雖然腐竹本身不是特别有味但配上XO醬後就滋味無窮。兩款甜品都是水準之作，不會太甜，適合講求健康人士。總括言之，這餐午膳回味無窮！

TGIF ~ 捱左一個星期終於等到Happy Friday!!今晚同事聊起就話放工happy hour,成班同事一齊我就提議話不如去中華匯館到食飯 因為之前同屋企人食過覺得好好食～所以就帶佢地去試下!!!我自己好中意餐廳既裝修風格 因為好有風味而且擺設都好靚好精緻～最中意佢d餐碟!!!每個人既碟都有唔同既圖案，我自己覺得好靚好襯餐廳既裝修～而且都有中國既特色更顯得有風味～而且好欣賞服務態度好好，又會主動為我地介紹 令我地食都食得特別開心舒服。首先上枱既就係呢枝凍既烏龍茶 同平時食中菜唔同既地方係佢並唔係一壺壺～幾得意!!!前菜黎嚕～我自己最中意食海蜇!!食落酸酸地咁 一開始就食會令人好開胃!!中間就係兩件好香好厚肉既叉燒～我個人就最中意食呢個豆腐!! 湯黎嚕～今次叫左杏汁豬肺湯，呢個湯最適合女仔飲滋潤美顏☺有營養之餘又可以美顏 一舉兩得!! 平時好抗拒杏仁既我都覺得好好飲 飲落啖啖都feel到廚房既心機!! 我地當然唔會浪費 一人一碗清哂佢！睇下d湯料完全係落足哂架!! 唔會馬因為今日想食辣所以就叫左個水煮魚 雖然望落好似好細盤 不過食落1d都唔細 除左有好多魚肉之外 配料都有好多!!