Twinkle Baker Decor (希慎道)

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最近乘電車，在電車上看見twinkle baker decor的廣告，它所賣的cupcakes 口味挺特別的，全都是港式食物的口味，感覺新穎。作為香港人當然要撐本土口味，哈哈。這裡原來除了有蛋糕賣外，還有糖水口味的奶凍可選購。云云眾多的cupcakes最後我選了中式糖水芝麻糊與杏仁露 及港式飲品檸檬茶和鹹檸七口味，不知道它們是否跟平日所吃所喝的有甚麼不同。檸檬茶cupcakes香氣十足，糖漬檸檬乾濃郁芬芳，酸甜滋味虜獲味蕾。奶油忌廉甜度及酸度個人覺得相當適中，味帶茶香。蛋糕鬆軟且不乾，相信愛喝檸檬茶的人一定也會愛上。杏仁露cupcakes靠近嘴巴時聞到杏仁淡淡的香氣，清爽的杏仁忌廉甜而不膩。溫順絲滑般的蛋糕口感，愛吃中式糖水的媽媽讚不絕口這杏仁露cupcake味道仿真度極高，不說的話，她也以為自己在吃杏仁露呢。芝麻糊cupcakes 真不是蓋的，芝麻香氣芳香撲鼻，看看芝麻的顆粒，很明顯的存在感，而且忌廉上的顆粒很多。芝麻忌廉淡淡的甜，對我而言它的清甜很討好，非常的香濃順滑，吃上一口都覺得自己很幸福。鹹檸七cupcake滿驚喜的，我也是第一次吃到這口味的蛋糕。鹹檸檬加七喜本身就是一個美妙

尖沙咀店開張時已有留意此店，後來友人在太古城買了可愛的cupcake傳來照片，但一直都沒有試過。正至昨天竟然在銅鑼灣找到它。原來除了主打的cupcake之外，還有撻和個裝蛋糕。新出的中式糖水系列，杏仁露和芝麻糊都是我們喜歡的糖水。另外還有紅豆奶凍和芝麻奶凍。買了四個回家一起吃。焦糖煙肉先吃唯一的鹹味。切開果然有煙肉。乾硬的煙肉帶點鹹，跟焦糖和蛋糕的甜相撞又相襯，幾特別。上面的忌廉是焦糖味，打得滑但少少膩。下面的蛋糕偏鬆散亦偏乾。芝麻糊Icing偏甜，咀嚼時偶爾傳來沙沙聲，猜是糖。吃到粒粒黑芝麻時反而幾香。蛋糕有淡淡的黑芝麻味，不過一樣偏乾。杏仁露Icing帶濃郁的杏仁味，但始終偏甜。喜歡上面加了杏仁碎，增加口感。可樂煲薑還以為深啡近黑的蛋糕是可樂味，卻是黑朱古力味，反而icing才是可樂味，玩味十足。上面加了薑乾，甜甜的，但辣味更突出。被它的港式飲品、中式糖水外表吸引，卻忘記了向來不甚喜歡cupcake的原因，就是icing太甜。雖然換了裝，但高甜度依然存在，意料中事。反而沒想到蛋糕如些鬆散。創意和噱頭十足，但今時今日講求健康，味道尚有改進空間。