多賀野 (K11 Musea)

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多賀野當初登陸尖沙咀K11 Musea時大排長龍，今晚shopping完見到不用排隊，即刻入去試吓招牌拉麵芝麻辛辣拉麵 | $138起初以為個湯會好辣，點知食落唔辣，我覺得唔太食辣嘅人可以試下，這裡餐牌冇得揀麵軟硬度，但我覺得硬度係適中嘅。至於兩塊大叉燒係有驚喜，真係超大塊，肥瘦適中多賀野醬油拉麵 | $128這個湯係清淡嘅，味道有淡淡鰹魚香，加埋醬油味，層次感豐富，溏心蛋也有醬油香，蛋黃呈半熟流心狀態，把蛋汁與拉麵攪勻吃，份外滋味吉列炸蠔 | $78雖然唔平和只有3件，不過都算大件，食落去熱辣辣，好脆

K11 Musea本身都好多嘢食，今次就試吓呢間日本嘅米芝蓮拉麵！淨係睇環境都已經靚過好多拉麵店(可能因為K11 musea🤣)，坐得好舒服💕✨芝麻辛辣拉麵 $138 | 4/5呢個拉麵感覺好fusion！佢有濃郁嘅花椒辣味，飲兩啖湯會覺得辣辣地(小辣)。面頭舖滿蔥絲，我自己就好鍾意。叉燒有燒過所以都幾香口，麵條煙靭程度中間，唔會太淋太硬。好食！❤️✨糖心蛋 4/5少少煙韌，質感好好，醬油味濃郁，留心蛋黃質感幼滑，好食❤️❤️雖然拉麵來講呢間餐廳都偏貴，但係食返佢嘅環境，味道，服務，我個人都幾enjoy😋會推介朋友嚟試！

以招牌醬油拉麵及人氣熱賣的鹽味拉麵風魔東京的多賀野，早前終於進駐K-11 MUSEA這個新開的商場. 憑著清透而層次豐富的湯頭，每日新鮮自家製的拉麵，連續奪下多年東京的米芝蓮殊榮，成功吸引大量食客的朝聖。衝著這殊榮，當日，足足排了大半小時才輪到我們。栗國鹽味拉麵 - $128據稱每日耗費長時間熬製成的高湯湯底，混合沖繩海鹽調製成的鹽味醬汁，看似清澈，入口後卻有著豐厚、多層次的味覺感受。麵條相對於其他餐廳，比較幼身，麵條柔韌性夠好，咬落有嚼勁，不糊口，帶有少少麥香。薄切的日式叉燒，入口感油香十足，肥而不膩。芝麻辛辣拉麵 - $138相對於鹽味拉麵的清淡，這款中日混合版的辛辣拉麵，就是對味蕾的衝擊。四川版的日式拉麵。味道較為濃郁，帶少許嗆喉，可以一試。吉列炸蠔 - $78大大隻炸蠔，熱辣辣，入口酥，脆，鹹，香，咬開還有汁，極力推介，必食。鰻魚定食 - $148肉質豐厚的鰻魚，入口就化開，滑嫩軟糯，油脂香味十足。整體來說，價錢相對於一般街外拉麵來講，比較貴。但唯一這個高級的商場，還可以接受，性價比合適，下次可以再來，試試沾麵如何…