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2020-06-11
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上年都已經試過他們的廚師發板，今次同朋友慶祝生日，決定再來幫襯他們的廚師發板💁🏻♀️前菜：宮城縣澤蟹 X 富山灣螢光魷魚 X 沖繩縣產新鮮支豆👉🏻好好食，開頭以為隻蟹仔會好硬好「銀」口，點知食落好脆卡卡，咬落蟹身仲有好濃郁蟹膏咇出黎😋💁🏻♀️平政魚刺身：👉🏻味道好似油甘魚，肉質好彈牙💁🏻♀️愛媛縣牙帶魚：👉🏻好似話有用火焰灸過，食落好香口，我個人好鍾意，好想食多舊😋💁🏻♀️熟成五日深海池魚：👉🏻透過熟成處理方法將組織同筋多既魚溶解兼增加旨味，所以呢件食落去口感腍滑又好有鮮味💁🏻♀️靜岡縣鯖魚：👉🏻新鮮，不過可能因為佢有啲蔥同薑蓉，所以食落味道有點似食緊「蒸魚」😂💁🏻♀️網走銀鱈魚：👉🏻咬落去魚肉好嫩滑又香口，正👍🏻💁🏻♀️北海道根室白海膽Ｘ文甲魷魚卷Ｘ紫蘇葉：👉🏻從來冇諗過海膽同魷魚可以咁夾，用魷魚包住海膽，魷魚爽口滑身既質地配上Creamy既口感，一流👍🏻💁🏻♀️熟成拖羅：👉🏻係好鮮味好肥美既，只係有丁點筋，冇之前果啲咁有驚喜💁🏻♀️風乾九州南瓜沙律：👉🏻個人本身唔係好鍾意食南瓜，但個沙律整到好似南瓜蓉咁，夾埋啲蛋粒響入面，好健康！💁🏻♀️拖蘿油多士：👉🏻新鮮熱辣辣脆卜卜面包咬苟去好
💁🏻♀️前菜：宮城縣澤蟹 X 富山灣螢光魷魚 X 沖繩縣產新鮮支豆👉🏻好好食，開頭以為隻蟹仔會好硬好「銀」口，點知食落好脆卡卡，咬落蟹身仲有好濃郁蟹膏咇出黎😋
宮城縣澤蟹 X 富山灣螢光魷魚 X 沖繩縣產新鮮支豆
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宮城縣澤蟹 X 富山灣螢光魷魚 X 沖繩縣產新鮮支豆
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💁🏻♀️平政魚刺身：👉🏻味道好似油甘魚，肉質好彈牙
平政魚刺身
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💁🏻♀️愛媛縣牙帶魚：👉🏻好似話有用火焰灸過，食落好香口，我個人好鍾意，好想食多舊😋
愛媛縣牙帶魚
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💁🏻♀️熟成五日深海池魚：👉🏻透過熟成處理方法將組織同筋多既魚溶解兼增加旨味，所以呢件食落去口感腍滑又好有鮮味
熟成五日深海池魚
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💁🏻♀️靜岡縣鯖魚：👉🏻新鮮，不過可能因為佢有啲蔥同薑蓉，所以食落味道有點似食緊「蒸魚」😂
靜岡縣鯖魚
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💁🏻♀️網走銀鱈魚：👉🏻咬落去魚肉好嫩滑又香口，正👍🏻
網走銀鱈魚
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💁🏻♀️北海道根室白海膽Ｘ文甲魷魚卷Ｘ紫蘇葉：👉🏻從來冇諗過海膽同魷魚可以咁夾，用魷魚包住海膽，魷魚爽口滑身既質地配上Creamy既口感，一流👍🏻
北海道根室白海膽Ｘ文甲魷魚卷Ｘ紫蘇葉
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💁🏻♀️熟成拖羅：👉🏻係好鮮味好肥美既，只係有丁點筋，冇之前果啲咁有驚喜
熟成拖羅
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💁🏻♀️風乾九州南瓜沙律：👉🏻個人本身唔係好鍾意食南瓜，但個沙律整到好似南瓜蓉咁，夾埋啲蛋粒響入面，好健康！
風乾九州南瓜沙律
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💁🏻♀️拖蘿油多士：👉🏻新鮮熱辣辣脆卜卜面包咬苟去好鬆化，筆一大啖拖羅蓉加三文魚籽上去一齊食勁邪惡勁好味🤤
拖蘿油多士
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拖蘿油多士
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💁🏻♀️芥末籽醬燒大蝦：👉🏻酥脆彈牙蝦肉，配上酸酸甜甜的芥末醬，係幾過癮既，不過我個人本身好怕食wasabi攻鼻，佢呢個程度的芥末是尚可接受，如果唔落芥末我會鍾意食多啲😝
芥末籽醬燒大蝦
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芥末籽醬燒大蝦
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💁🏻♀️甜品：👉🏻士多啤梨味雪糕，好香滑同哈根大師有得揮！
清酒：店員介紹了 二兔純米大吟釀雄町48，他先開來讓我們品嚐一下味道如何，之後就建議再雪15分鐘後再品嚐味道更佳！的確又香醇又易入口🥂
清酒．二兔純米大吟釀雄町 48
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總括而言：用心經營的黃色小店，會根據客人的口味預訂進口的上等食材，加上店員態度殷勤，每道菜都耐心介紹來源、煮法及建議食法，令我同朋友們都感到很滿意
題外話/補充資料：
當我致電要求餐廳在甜品上寫上「光復香港 時代革命」時，店員立即表示：正！非常好，無問題呀同路人！👏🏻
就此我覺得值得一讚及推介幫襯，一起努力壯大黃色經濟圈！💪🏻
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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