吃什麼 (已結業)

同朋友遊叮叮河🚃隨意係中環落左車想係尼區搵食又唔想太貴🤣醒起尼間既老闆娘”台灣媽媽”被介紹過就決定試下！去到既時候太概6點幾已經好滿座到入座左一陣出面已經人龍長長！🙈——————————————————————由於疫情關係一入去台灣媽媽幫我地量體溫提供消毒酒精搓手，酒精紙同紙巾比我地包口罩，好窩心滷肉份量算足夠亦入味另配有菜脯同芝麻增加口感飯煮到亦唔會太糊如果魯肉既汁多點會更好更能送飯🙈蛋餅賣相十分靚亦有好多餡料選擇粟米🌽口味不錯咬落去有充滿蛋既口感同時有d爽口但唯一覺得蛋味唔夠重同滑而且可能份量大令配料同調味分散左花枝丸都彈牙而且都大粒唔會炸到好油麵一到既時候店員用親切既普通話提點我地要襯熱拌勻怕凍左拌唔到就唔好食好有台灣個種人情味蔥油麵拌勻已經好夠味蔥油既配搭夠香口惹味再配小小汁係麵，好味而炸雞扒都算台灣味唔會過多鹽酥但有點點乾吧🤨蜂蜜綠茶正常味道吧而奶茶都香滑，黑糖甜度也挺好的

「吃什麼」嘅前身其實係「請坐」，之前佢被逼要放棄「請坐」依個名營業落去震驚成個飲食界，跟住就有好多人介紹依間台灣小餐廳，令我一直都想試下。可惜，期望太高，我覺得有少少失望。「吃什麼」位於大館對面，門口出面大大隻字寫住「WHAT TO EAT」，非常顯眼。食物方面選擇頗多。今次我地點左原味蛋餅，外省牛肉麵(半筋半肉)，滷肉飯(小碗)，同埋花枝丸。其實，依度嘅食物普遍唔差，可惜牛肉麵係致命傷。先講好食嘅：-滷肉飯：份量幾多，肉同飯嘅比例啱啱好。肉肥瘦適中，唔會有羶味，亦唔會太鹹，唔錯。-花枝丸：彈牙，新鮮炸起，夠熱夠脆。一般嘅：-原味蛋餅：少少煙韌，不過略淡，加少少調味會更佳。失望嘅：-牛肉麵：湯底同平時食開嘅好唔同，感覺係落左西式嘅調味品，同牛肉麵好唔夾。牛肉燘得唔夠腍，調味唔夠。唯一欣賞嘅係個麵條，咬落爽彈。總括黎講，作為台式餐廳，依間唔係我嘅首選，不過每個人嘅口味唔同，可能大家會有唔同嘅諗法。

當得知她倆，在中環重整旗鼓，一直想探望一下她們。店一開，氣勢火爆到不得了，所以都未有造訪。怎樣個火爆法？一上榜就進佔OR第一、更曾是「最多收藏」三甲。而她們，只是希望以家鄉美食饗一眾來客的兩個女人仔、一家「小店」(這兩字好像變了 buzzword！)。這個星期六，我跟同伴決定動身去瞧瞧。本預咗要等好一陣子，然而五時五十分，我倆到達店門口，竟未有人龍 ... 不過轉眼之間，後面已站著五六組客人了。她們一路走到此，重新起用水街草創時期的店名。Branding 看得出是有心思的，同時給我反樸歸真的感覺，心頭有一份「終於可以聚舊」的興奮。 回顧舊店，嘗過的款式不少，但只寫過牛肉麵一道。這兒買的牛肉麵，多了「外省」兩個字，好像突出了這個詞 (在台灣，的確有種說法，把台灣人分成本省和外省；而在香港，她倆也順理成章成為「外省人」？！)。加上一直想念的蛋餅，再加個菜和小吃，構成這頓早鳥晚餐。水蓮 ($78) 先上菜。這是在香港較少找到的菜，即使在台灣也集中於南部栽種；以前去台灣，試過的野菜有山蘇和過貓 (龍鬚菜) 等，記憶中似乎就沒有吃過水蓮。看樣子，完全想像不出與「蓮」有關，反而有點像韭菜花。可