227甜棧 (已結業)

古時人們在出遠門時會找地方投宿，而提供這些地方供人暫住的就稱為「客棧」，說到哪裡了？說的是最近在太子新開業的227甜棧，店內的裝潢帶濃厚古代客棧危彩，高掛的燈籠黃紅交錯，漫著一片古雅氣息。好奇甜棧為什麼像阿信屋一樣，前面多了一組數字？店員說那是老闆和老闆娘的生日組起來的數字，兩人同是二月生日，多浪漫。店內以凍頂烏龍奉客，感覺份外珍貴。它可以降低血液中的胆固醇含量，有溶解脂肪的减肥效果。熱辣辣一杯，溫潤回甘，未食甜品之前可以生津止渴，食完甜品後再來一杯去膩滯，感覺很滿足。該店巧妙利用花膠製作出多款甜品，創意十足。起初還以為它是燉奶，原來不是固態而是液態來的。燉好的鮮奶表面飄著一朵朵花膠的油花，花膠本身也充分吸收了奶香，絕無半點腥味。這個甜品，除了養顏美白、還可以增強抵抗力，如果每天都能吃到這種神級的美容食品就太好了~還以為黑豆腐花的顏色會跟超市販售的黑豆漿一樣黑，其實驟眼看也察覺不到它的顏色比較深色。豆腐花的豆味香濃，黑糖水清清的，不會很甜。想要甜一些，桌上放有蜜糖，倒出來黑黑的，就像京都念慈菴，味道帶酸，還在想是不是酸梅黑蜜之類，但店員卻說那應該是甜的，不會帶酸，所以實在有點驚嚇...

分別在雜誌,OPENRICE見到食評不俗, 再加上以花膠為賣點, 所以刻意揀了附近食肆食完晚飯後, 帶著一班好姊妹來嚐嚐, 我們叫了:豆腐花配黑糖水 - 豆腐不滑, 吃不出豆味, 跟一些專門買豆腐花的店舖相比相差甚遠, 但唯一可取之處黑糖水不是太甜花膠燉鮮奶蛋白 - 還可以, 但我朋友指花膠切得太碎, 好似吃燉鮮奶抵一點花膠燉鮮奶 - 奶味不夠濃, 但花膠算幾大片, 而且不太甜, 還可以花膠三寶茶 - 一般, 說不出有什麼特別, 只不過加了一兩小片花膠而已服務不錯, 環境還可以, 坐位不會太迫, 枱跟枱之間的空間還可以接受。老實說，不見得特別出色, 但路過太子還是可以一試, 畢竟附近沒有相類似的舖頭。