嘉麟樓

營業中

休息中

米芝蓮一星中餐廳🌟 餐廳位於半島酒店，裝修古典優雅，今次同屋企人黎飲茶試嘅點心全部都色香味俱全👍🏻 點心種類都幾多😍 /燕窩龍蝦湯龍蝦金魚餃 (每件) $118/佢將龍蝦餃整到金魚咁嘅樣🦞 賣相相當可愛😍唔捨得食落口🙈 金魚係蛋白同埋龍蝦湯入面游水🤣一咬開金魚入面係啖啖龍蝦肉😋/原隻鮑魚撻 (每件) $92/始終都係冇得同天龍軒比🙈不過一分錢一分貨啦🙈黎個鮑魚tart 味道都唔錯，面頭仲有金箔點綴😍/蜜味叉燒酥 (三件) $90/酥皮冇我想像中咁鬆化，但係食落好香口👌🏻/鮑魚雞粒芋角 (三件) $90/芋角外皮鬆脆，芋頭蓉香滑，加埋啖啖鮑魚雞粒非常足料👍🏻/紅米脆皮和牛腸粉 $140/腸粉口感豐富，外皮軟滑有d咬口，裏面就鬆脆，可能因為新鮮整仲熱辣辣，所以唔會好似平時凍左嘅炸兩咁好硬🤣🙈/花膠竹笙灌湯餃 (每位) $178/灌湯餃好足料，但係個人覺得鹹左少少🤔同埋可能因為食曬之前d嘢已經飽，黎個灌湯餃唔覺得特別值得試🙈/乾清棗皇糕 $90/紅棗糕質地煙韌😍唔會太甜，好食👍🏻事關上次去食係慶祝母親大人生日，除左甜品之外仲有壽包食🥳 賣相真係好靚，連塊葉都整得好精緻🤣 壽包非常軟熟，入面係

中午除了有晚餐MENU 外, 多了很多點心選擇, 亦都有LUNCH SET朋友選了一個LUNCH SET, 但是當中沒有叉燒! 我每次去嚐中菜, 都一定要叫叉燒, 因為喜歡吃, 而且可以知道/比較下廚師既手藝! 於是另外再叫了叉燒, 燒腩仔及燒鵝各半份!首先佢會俾一碗焗蜜糖琥珀合桃做前菜，非常之脆硬，好香，好味!點心拼盤筍尖鮮蝦餃, 蝦肉好爽身好脆口，落咗啲筍，增加個咬口，好食！個皮做得唔厚身鮑魚雞粒芋頭酥，好好味! 外皮炸到薄薄的一層脆身皮，但入口即溶! 芋頭蓉好腍好香芋頭味!鮑魚雞粒餡係精華, 好好食，咬一啖, D餡有少少流出黎, 好好味!碧綠韭菜餃，好新鮮，韭菜味重叉燒酥好食，成個叉燒酥都好熱，佢係外脆內熱，食得出好新鮮! 酥皮好鬆化鬆軟，咬落口係好快就溶化入邊嘅叉燒餡度好粉身, 入口會溶化, 叉燒餡又係有少少流沙既感覺一層層既酥皮都好分明燒味拼盤半份，賣相好靚好吸引，鋪得好整齊嘅三個燒味，旁邊配以黃豆加金箔，賣相已經好吸引。脆皮燒腩仔個皮非常脆身，燒到啱啱好個腩仔係有兩三成左右嘅肥肉，再配以六七成嘅瘦肉有少少肥肉汁，瘦肉肉質都夠腍，好好食！蜜味叉燒蜜汁甜味係啱啱好，唔會太甜而且

母親大人生日我哋就搵咗呢一間傳奇既嘉麟樓同佢慶祝帶佢去食米芝蓮一星果然係好滿足嘅一餐入面裝修古色古香樓底高感覺高貴店員極有禮令人有賓至如歸嘅感覺我知道米芝蓮評分嘅標準係有服務嘅成份係入面佢哋真係做到有餘坐低首先會食到嘉麟樓好出名嘅蜜糖琥珀合桃我以前細個曾經嚟食過一次從此以後就愛上左食琥珀合桃今日再嚟食依然覺得嘉麟樓嘅蜜糖琥珀合桃最好食好快就比我清哂 哈哈哈我哋諗咗好耐之後都係決定叫套餐唔使煩首先嚟嘅係點心拼盤評分：8.5/10入面分別有筍尖鮮蝦餃蝦餃非常之爽口鮮甜餃皮薄而平均食到一粒粒嘅筍蝦，荀同埋餃皮所有嘢好平衡名不虛傳碧綠韭菜餃韭菜餃一咬落去陣韭菜味湧出來餃皮亦都係非常之薄連我唔鍾意食韭菜嘅人都覺得好香匈牙利鬈毛豬叉燒酥呢個叉燒酥非常之好食叉燒酥外脆內軟！可以見到一層層嘅酥皮好鬆脆而且口感豐富唔會好似出面一般茶樓嘅叉燒酥咁硬，死實實呢度係非常之香口及脆口出色春卷春卷反而就失色咗少少少少凍咗之餘味道同材料都係普通唔明點解會擺咗喺點心拼盤入面之後嚟嘅係花膠竹笙灌湯餃 評分：10/10呢個灌湯餃係我食過最好食嘅餃皮極薄！唔需要花力去咬灌湯餃入面係有肉粒，瑤柱足料最好食係個湯極香金華火腿同

今天入住半島酒店staycation, 半島一直以來是我最愛的酒店！😍 襯住同老公慶祝生日，大條道理駛錢，又滿足左自己一個願望，錢用左先係自己既！哈哈！😂一早已預留座位同老公在嘉麟樓晚餐，怎料老公於入住前24小時先改變主意想晚餐在半島吃西餐。OMG！還訂到位嗎？😨😨 幸好因為我有半島金卡，所以即時打俾金卡會員專線找支援，多得Card centre後援人員幫忙才成功把原先預訂嘉麟樓的晚餐改為午餐，再於Felix內訂位晚餐，不過午餐要到下2:00pm才有位，然後6:30pm就在Felix吃晚餐，嘩！食完午餐都3:00pm啦，相隔3小時又吃晚餐，諗起都覺飽，但是不要緊啦，反正staycation都是以吃喝玩樂為主，吃完再減過啦。哈哈！😄我們一時半到達酒店辦理入住，幸好不用等到3:00pm才 check in, 然後到房間放好行李，馬上到嘉麟樓午餐，剛好入座時間是2:00pm。👍🏻香港應該大部份人都認識嘉麟樓（連同國內同胞），因每年的中秋奶黃月餅備受追捧都會很快賣光，自己多年前已經有幸品嘗過嘉麟樓的奶黃月餅，當年還沒有那麼被瘋狂的搶購，記憶是每盒$2xx，今年官網每盒8個迷你奶黃月餅賣價$58

🦢天絲天鵝酥 三件$82造型可愛，口感鬆脆，略嫌熱度不足釀蟹蓋 $200外面炸到金黃鬆脆，有滿滿的蟹肉，但食到有透明蟹殼🦐紅蝦小籠包 每位$100湯汁濃郁味道鮮甜，小籠包皮薄容易穿，要盡快吃😋🐷梅菜皇匈牙利鬈毛豬叉燒紅米腸粉 $110賣相特別，味道不錯🦐鮮蝦燒賣 三件$88上菜時候見到出煙，熱辣辣，好味道🐠花膠竹笙灌湯餃 每位$168湯的味道鮮甜，湯餃皮薄，用料充足鮑魚滑雞扎 兩位$98賣相大件，腐皮用高湯燴過，十分入味，冬菇和鮑魚炆得剛好，軟硬適中🐮十年陳皮上湯牛肉球 三件$82牛肉球有滿滿的陳皮香味，上湯令牛肉球熱度保溫，加分雪蓮子桃膠焦糖冰粉 $108賣相造型滿分，味道甜中帶酸，有助消滯題外話我同對面的客人於最後下單時間一同落單，侍應漏了雞扎給對面客人又無講便上了冰粉，而我的冰粉遲遲未黎，要催單。。。

放假飲茶就係要好好享受，呢度除咗環境舒適之外， 點心嘅造型亦都好別緻， 由於人數小， 所以只係能夠試到幾款點心， 但都已經好滿足喇 🥰 春風得意蝦腸 最外層有軟軟嘅腸粉包住 脆脆嘅油炸鬼再包住原隻嘅爽蝦咬落去就係有三重口感個灌湯餃都好足料㗎，塊花膠吾細㗎 😄 個湯底就梗係冇得彈啦，好香金華火腿味👍正呀至於個龍蝦金魚餃，除左龍蝦同蝦肉鮮甜彈牙外， 就連底下塊蘿蔔都令人回味，因為索曬啲汁，好滋味㗎 🤭今次有驚喜嘅地方， 就係茶錢包埋好食到停唔到口嘅鬆化合桃 🤩可謂超值。

今天終於來到我男友的生日了，其實對比起泰菜，男友更鍾情於中菜，尤其是粵菜，所以今天中午我便帶男友來到這間位於半島酒店內的香港頂尖中菜廳 ~ 主打粵菜的「嘉麟樓」飲茶了，同時亦是我們人生第一次來到半島酒店吃飯我們之所以選擇這間餐廳來慶祝生日，是因為之前有 YouTube 介紹這間的匈牙利鬈毛豬叉燒的味道簡直讓人回味無窮！而男友正正便最喜歡叉燒，所以我們分別點了一些比較特別的點心，以及兩份小菜No.1【獅峰明前龍井】$148既然今天是來飲茶，當然是要喝一些平時酒樓喝不到的特級茶葉，而我今次便先選擇明前龍井龍井總共分為了三種，分別是明前龍井、雨前龍井，以及普通龍井而所謂的明前龍井，是指在清明節前採摘的龍井茶葉，由於那時的氣溫還比較低，所以茶葉並未產生花青素，這樣茶葉便不會帶苦澀的味道，湯色清洌之餘，茶葉的品質亦是最好的明前龍井的的茶葉全部都是以嫩芽來製成，所以芽葉十分翠綠和細嫩，同時伴隨著淡淡的幽香，雖然它的味道並不像普洱這麼濃郁醇厚，亦不像鐵觀音充滿著濃濃的茶香氣息，但是我正正最喜歡它的清香可口，小口品嚐的時候，龍井淡淡的茶香會在口中持續地散發出來，芳香撲鼻，香飄十里，讓人陶醉其中，吮指回