銘興山西刀削麵 (大同新邨) (已搬遷) 新店位置

呢間係性價比非常高，味道又好嘅麵店👍🏻👍🏻 見門口勁多人等緊，原來係因為外賣有9折優惠，真係好抵食👍🏻每張枱有一樽酸蘿蔔🤤我哋嘢食未到已經食緊😂熱拌金錢肚金沙骨刀削麵($72)加$15金沙骨做雙併，醬底係青瓜絲、芝麻沙律醬、擔擔醬，味道濃郁。金錢肚非常入味，金沙骨熱辣辣炸起，肉質唔老👍🏻👍🏻好味～ 成碗份量好足👍🏻麻辣牛筋腩豬軟骨刀削麵 ($62)加咗$10豬軟骨做雙拼，牛筋腩同豬軟骨都超淋🤤而且又大大舊，好抵食～ 刀削麵口感彈牙，有少少煙韌，有水準👍🏻花雕醉雞($52)雞肉肉質嫩滑，就算係雞胸位都唔會鞋，食落有雞味，花雕酒味好香，值得一試👏🏻薑蔥牛肉($65)又係份量非常足😍，牛肉唔會過分地淋，食落有肉香又唔老，醃得好入味～呢間餐廳食物份量足，味道好～ 值得再去👍🏻👍🏻

呢間麵店主打山西刀削麵 🍜雖然店面平平無奇 但小店黎講食物都幾有水準😙有湯麵、涼拌、熱拌唔同花款 仲超多餸配搭～—- ʕ•ﻌ•ʔฅ —-🍜招牌刀削麵✨必試！超級滑！一吸就成條滑落喉嚨😂麵條煙煙韌韌 唔會太粉/太硬 果然係皇牌🏆🐤麻辣手撕雞 & 花雕醉雞手撕雞有驚喜😍嫩滑多肉 唔會撕到太碎 保留到口感 辣汁非常開胃～花雕醉雞肉質同樣鮮嫩juicy 不過酒味無想像中咁突出 再入味d就好啦🐽豬頸肉豬頸肉就正常發揮～份量多 肉質不錯👌🏻🥢涼拌小食試左超多款小食🤰🏻碟碟都大件夾抵食全部都會加蒜辣汁🔥味濃而不膩青瓜 + 木耳好索汁☺️辣汁愈食愈過癮海蜇夠彈牙 夾雜大量青瓜絲 食落幾清新—- ʕ•ﻌ•ʔฅ —-食左咁多野～雖然好飽 但係都無覺得成口油😀刀削麵&手撕雞真係食過番尋味！🐻絕對會為左佢地而再幫襯💓

有朋友在大角咀工作，極力推薦我到訪這家主打山西刀削麵小店，因為刀削麵都是即場做，而且，選擇多，又有不少特色小食，故此，待疫情稍緩，專誠在這晚與友人來此吃一頓山西刀削麵。走進餐廳，原來餐廳地方頗大，不單光猛整潔，而且，感覺闊落，不會有太逼狹的感覺。除了有不少食客光顧外，更看到有不少街坊支持來買外賣。廚房設在餐廳近尾，可以透過玻璃直接看到師傅在製作刀削麵。餐枱上放了一大樽酸蘿蔔，醃得恰到好處，酸香醒胃，非常好吃。我見廚房貼了張黃紙，原來酸蘿蔔更設有零售，不過，卻沒有標價，有興趣的朋友可自行問問店員。因為見小食定價相宜，就先來一客「脆脆春卷」（$30），春卷炸得熱烘烘，外皮金黃可口，一點都不油膩，餡料主要是一些素菜，感覺不俗。再來是「花雕醉雞」（$46），份量比預期中多，一邊是雞髀，一邊是雞胸，還伴了一隻溏心蛋，絕無欺場。無論髀，還是胸，肉質既嫩滑，又帶酒香，而溏心蛋也好吃，真是性價比高。餐牌內有一款溫泉蛋木耳刀削麵餐，基本是單餸的賣$56，加餸料每款額外加$9，其實，一款餸已足夠，因為本身已有一隻溫泉蛋、大量木耳及生菜。我們這個「豬大腸牛筋腩溫泉蛋木耳刀削麵」（$65）的豬大腸、牛筋腩另碟

🌶吃香喝辣-🔸花雕醉雞 $46🔸郊外油菜 $18🔸蒜泥牛𦟌 $48🔸麻辣金錢肚 $48🔸溫泉蛋木耳牛筋腩刀削麵 $56🔸阿華田脆脆 跟餐加$5🔸支裝豆漿 $12.星期日帶媽媽去奧海城行街，先去咗美食集中地埃華街覓食，見到依間刀削麵幾滿座吓，一於入去試試～我哋兩個人叫一碗刀削麵share，因為想試多幾款小食haha。刀削麵🍜好煙韌，份量都好多。花雕醉雞🐔好香酒味，啱晒我呢個「雞精」，肉質都超嫩滑，係我至愛啊！蒜泥牛𦟌🐮滷得好好味，加埋生蒜茸無得輸啊！麻辣金錢肚🐷好麻好辣，辣到要狂飲嘢解辣啊，推介俾嗜辣者。特飲叫咗華田脆脆🥤好濃郁嘅華田啊，正！唔怪之得咁一路食都不停有食客入嚟，仲有唔少人買外賣拎走𠻹，推薦啊！