稻 (已結業)

最近的11月尾，跟好街坊走到尖沙咀 K11 Musea 食晚餐，得知這裡有間洞穴裝潢新派中菜館 <Dab-Pa Artisan 稻>！白色的門面及店內環境，洞穴裝潢最特色！ 恰巧！當晚不算多人，我們被安排到一間可望到商場的房間，這裡有兩張餐桌！ 給人感覺私隱度高！靜靜地傾計食飯一流！店員服務態度好，間中走入來加水！餐牌：供應有特色的新派中菜，變革創新，讓食客嚐到新滋味！Classic Set For Two $498 另加甜品 $108茶只有 4款可選擇，相對單調！包括：烏龍、茉莉茶、伯爵茶...連餐牌上，比這4款貴 $10 的洋甘菊及龍井茶也不可以選擇！伯爵茶竟然色澤較烏龍茶深色！腰果鳳凰擂皮蛋醬汁可掩蓋住皮蛋獨有而不太令人接受味道，恰到好處！加上腰果增加口感！辣子雞翅雞翼口味頗香辣，外層香脆！ 就算我不食得辣都接受得到！主菜：2 選 1松露黃金虎蝦有 3隻，可媲美西餐的賣相，以鹹蛋黃調較成鹹香鮮明的黃金汁，把本身爽彈鮮甜的蝦，提升鮮味層次！ 底部還有黑松露，讓味蕾嚐到精彩的味道！擔擔拌墨汁麵選用幼麵，麵質軟硬適中！配上豬肉碎，整體夠味，味帶微辣！幸好，不會食到變成烏

行K11見到呢間餐廳裝潢好優雅，決定喺細佬生日過嚟試一試前菜嗌咗辣子雞翼同埋川味炸薯角。薯角冇影到相，只不過係媽媽想嗌，味道普普通通。雞翼反而出色一啲，肉質算滑嫩，皮都脆，有川菜嘅香味。煮食嗌左椰汁麵同埋蟹粉意大利飯，麵索住啲椰汁，十分惹味。飯就不過不失，冇咩驚喜，可能因為我對risotto期望太高但係個羊扒真係令我有少少嬲。味道好一般，唔推薦嗌見到其他食評話甜品好正。呢個白桃奶凍的確有桃香，味道新鮮，本來都鍾意奶凍的，所以覺得幾滿意。嗰芒果楊枝甘露，不敢恭維..都係唔推薦，百幾蚊食刨冰式楊枝甘露，冇任何突出點（細佬喺都要嗌）總括而言，感受就係未必會回頭，但係打卡嘗試一下都未嘗不可。如果真係回頭食，會嗌多次雞翼同埋奶凍，以及燴麵

早幾日同班朋友一齊放假，行K11 Musea發現開咗間新餐廳，見佢裝修幾特別就入咗去試。成間舖頭設計到好似洞穴咁，有少少波希米亞feel，打卡一流，放社交平台未必知係一間餐廳添。下午茶時間見唔係幾肚餓，每人點咗杯嘢飲同甜品就算。呢度除咗有酒精飲品外，估唔到仲有mockail，啱晒中午唔想飲酒嘅我。杯嘢飲都幾fresh，唔會太甜。仲有一個烏龍茶味panna cotta，估唔到又會咁夾，烏龍茶味好出，唔算太甜。間餐廳啲位幾闊，幾個女仔坐得好舒服。好似仲有兩個類似VIP房，如果多人嚟就更加有私隱。我哋幾個人飲吓嘢，食吓甜品咁就過咗一個下午，想消磨時間或者打卡都好合適。