茶木‧台式休閒餐廳 (荃新天地)

營業中

休息中

茶木的分店我都去過幾間，而今天是第一次來到荃灣荃新天地的分店用膳。今次點了微辣手工拌麵，當中有椒麻拌麵、麻辣半根半牛肉和麻辣鴨血加腐皮卷。拌麵味道不錯，辣度剛剛好，最適合我這些怕辣但又喜歡吃辣的人。牛根牛肉份量剛剛好，牛根軟腍。沙嗲玉藕帶骨牛小排蓮藕很爽口，牛小排很入味，味道相當吸引。飲品方面，點了一杯柚子咖啡和一杯草莓櫻姬。大大片的柚子加咖啡，令味道更加有層次感。而粉紅的草莓櫻姬更是我的最愛，除了賣相吸引之外，味道也相當不錯。今次來茶木用膳的目的，就是為了吃這個海鹽珍珠奶蓋岩漿蛋糕。蛋糕鬆軟，內裡的珍珠和流漿都很多，份量十足，值得一試。

因為最近太興上咗市，同一路做緊優惠券推廣，先至知道茶木都係太興集團，所以水準都同太興一樣咁穩定，而茶木嘅台式料理變化多好多。先來一個懶人系列，雖然我唔係好明點解叫做懶人系列，微辣手工拌麵，講得出微辣真係BB辣水平，辣味提升麵嘅口感及味道，麻辣半根半牛肉似五香牛筋，可能真係煮左12個鐘，好淋好入味。雲頂咖啡的咖啡底有層次，再加上奶蓋，苦中帶甘。草莓櫻姬即係草莓沙冰，賣相好有少女風，草莓口味濃厚，亦唔會太甜。鳳梨豆乳醬燒骨，炸鳳梨幾特別，燒排骨十分出色，排骨好淋有咬口，口感一流。抹茶紅豆奶蓋岩漿蛋糕賣相出色吸引，中間倒插朱古力雪糕需要食先，之後立即見到抺茶岩漿，好在抺茶唔算苦，似綠茶多一些，配合蛋糕一起中和最好。荃灣分店需然在地下，但最入的位置係向住商場中間，十分開楊，坐在玻璃窗邊食野零舍寫意。

記得茶木岩岩開張果時成日同朋友去食多士盒，貪佢大大份幾個人食都夠飽。估唔到今時今日下午茶多左咁多款式～三點三食咩好？有包有小食有飯麵有dessert任君選擇，包一杯台式飲品，亦可以補差價upgrade$33以上既特飲。落左幾日雨濕濕笠笠，飲返杯酸梅冰就岩哂～冰冰涼涼酸酸瞇瞇，解渴開胃，味道天然，無多餘糖份港女朋友點既草莓櫻姬🤪其實係草莓味奶昔，仲有一粒大士多啤梨做裝飾，偏甜，但唔會好假飲落似藥水味。幾得意既柚子咖啡，岩哂想飲cold brew但又怕苦既人多左柚子，增添左些許仿似梳打既清涼感同酸味，幾易入口。見好多台客都有點呢個拌麵套裝，應該都係貪佢夠大份包椒麻拌麵、牛肉同麻辣鴨血+素鴨。拌麵質感略帶煙韌，入口充滿麻香，辣度屬香口，除非好唔食得辣否則都接受到既程度。半筋半肥牛片，一碗包含兩種口感。牛肉片大塊，唔會太肥膩；牛筋煮得幾稔，但鞋口左少少。朋友點既刈包，包身鬆軟，夾雜住充滿鹹香既肉燥、冬菇粒，口感豐富不寡。本身香甜既蕃薯條炸得乾爽不油，雖然唔夠脆身，但表面灑上酸梅粉令炸物更香口惹味，忍唔住偷左幾條溏心蛋煮得岩岩好，一秒唔多一秒唔少，口感creamy，似啫喱又帶啲微融雞翼外皮煎香，