金公館 (康怡廣場北座)

營業中

休息中

有一段時間沒有到太古行街， 今天來到發現多了一間京菜餐廳， 裝修新淨應該係開業不久， 在門口看了餐牌， 十五十六想試 門口侍應態度一直好殷勤， 於是決定一試， 由於正值晚飯時間 客人比較多 ，侍應開頭安排了廚房門口的位置， 同行朋友示意不喜歡廚房門口位置， 侍應態度非常好 說有一張枱客人正在埋單， 會稍後安排我們換位。 整餐飯 有服務態度都食物質素都非常滿意。

這日和家人做節， 去了太古的金公館， 貪其可以一次過可以盡吃粵川京菜， 不用限死只吃一個省份的菜。我們叫了六人套餐, 套餐包括: 涼拌雨花蜇夏日炎炎，來趟冰凍小吃, 可以增加脾胃，這裡的 涼拌雨花海蜇 質感爽脆煙韌， 當中又帶有少少麻香味， 吃得非常過癮。椒鹽鮮魷椒鹽鮮魷 炸得脆卜卜又帶點咸香， 而且炸粉不算太厚，炸工一流， 不會滿口是油。 而且上高帶點少少辣粉， 即使不吃辣的人也可以接受。杏汁白肺湯杏汁白肺湯滋潤養顏， 顏色呈奶白色，當侍應端上熱騰騰的湯時，陣陣杏香撲鼻而來，喝一口暖入心扉。烤北京填鴨金公館的烤北京填鴨， 選料上乘， 所選用的鴨是優質的肉食鴨, 色澤紅潤, 肉質肥而不膩。 最欣賞係餐廳提供了幾款醬汁， 當中包括甜麵醬/桂花糖醬/ 胡麻醬和冰梅醬， 每款也各有特色， 為北京填鴨添上不同的層次和味道。青椒青香鱸魚這裏的青椒清香鱸魚，看似很辣，但其實沒想像中的辣，夾塊魚肉沾點湯汁一起品嘗， 魚肉嫩滑而不鞋，那股爽口的酸味， 讓人十分振奮。五代同堂炒飯炒飯炒得夠鑊氣夠乾身， 所謂的五代同堂是有蝦， 蝦籽， 蝦米， 蝦乾等等，非常好吃。 唯一美中不足的是， 如果炒飯上面再加一點

之前幫襯過他們位於銅鑼灣的總店，相當出色。知道今年年中於太古開設分店，價錢比銅鑼灣總店平。今日有機會，點都要 “會一會” 。青城山杏汁白肺湯白肺湯工序繁複，從清洗豬肺到熬製湯底，每個過程都花盡工夫，供應這菜式的餐廳不多。湯呈奶白色，一陣杏香撲鼻而來，而且還隱約感受到菜膽燉出的清香甜味。一喝感覺很滑溜，杏仁味剛剛好。據說這個湯水有清熱潤肺、滋潤美顏功效。蒜泥白玉薄切五花肉，肥而不膩，配合薄切青瓜、醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端，使人食欲大振。紹菜肉絲炒年糕 常見的一道家常美食。年糕口感Q彈，完全吸收了肉絲和醬汁的味道，加上紹菜本身的微微清甜，簡單、好食。泡椒石鍋桂花蚌 肥大的桂花蚌以泡椒、萵筍一起炒，味道酸酸辣辣，桂花蚌彈牙入味，屬一道開胃的菜式。干鍋黃鱔片 川椒 + 豆豉 + 洋蔥 + 薑蔥 + 大蒜 = 香辣惹味荔枝桂花糕 杞子、乾桂花、桂花糖、冰糖、荔枝肉等材料帶出陣陣幽香，是食完濃味食物後的最佳甜品。

片皮鴨中菜@太古同親友共聚一堂，食中菜就啱喇。套餐有小菜、有湯、有飯又有甜品，就叫咗個四人套餐唔使諗 胡麻鮮淮山砌得幾靚，淮山本身係好有益，加咗啲胡麻醬就健康又好食～蒜片牛仔粒好惹來味，牛仔粒有咬口得嚟唔韌，好好食！清城山杏汁白肺湯落足料，唔算係我飲過最好味嘅白肺湯，但就碗碗都好多豬肺同雞腳。烤北京填鴨（全隻）賣相好得！啲皮厚薄適中，色澤金黃。配料都好豐富，除咗傳統嘅京葱同青瓜之外，仲有蜜瓜條同西芹～將鍾意嘅配料包埋一齊，再加啲填鴨醬，好味 酸菜桂魚片超級大煲，桂魚片去哂骨，魚肉好滑嫩。靈芝菇炒萵筍絲味道清清地，將萵筍整成絲嘅口感幾爽脆。欖菜菜甫菜粒炒飯炒得入味，加上啲菜甫菜粒好有口感 最後係甜品荔枝桂花糕，加咗荔枝都唔會好甜，唔甜。青瓜豆漿有粒青瓜星星喺度，造型好可愛 味道清甜都幾好飲！

康怡附近的中菜館不算多，近來金公館在康怡開分店，一定要嚐一嚐。餐廳裝潢簡潔，以大地色為主調，座位寬闊。每人$12一位茶介。翻開餐牌，中國各地的菜式都有，例如北京填鴨、水煮牛肉、回鍋肉、口水雞、酸辣羹等。⭐️涼拌雨花海蜇$58海蜇配黑木耳，清新爽脆。⭐️青城山杏汁白肺湯$48有雞腳和白肺，白肺爽滑，喝下去順口，杏味不算很突出。⭐️鳳梨咕嚕肉$78我最愛吃的咕嚕肉，啃骨頭最過癮，可惜醬汁炒得不夠均勻。⭐️熱情果籠仔蝦球$138最出色莫過於這道菜，賣相很吸睛，一隻隻蝦球放在迷你蒸籠裏。蝦球外面裹滿熱情果醬，外脆內爽，蝦肉很爽脆，很棒！⭐️南瓜肉絲炆米線$98這道菜也很出色，南瓜盛載米粉，米粉炒得清爽不算油膩。伴上肉絲和菜絲，份量不少，味道不俗。⭐️烤北京填鴨半隻$218我們還點了北京填鴨，配料有青瓜條、京蔥絲、蜜瓜條、西芹絲、甜麵醬、冰梅醬、胡麻醬、桂花糖醬，供客人隨意搭配。最欣賞店家的細心，蒸籠下還有熱水，讓面皮不會乾掉。包了鴨皮，入口爽脆，面皮柔嫩，口感很好呢！不過，鴨肉比較乾柴，如果切得再幼一點更好！⭐️荔枝桂花糕$33冰冰涼涼的桂花糕入口清爽，甜度如果降低一點更好。⭐️雷沙湯丸$33湯丸外面的花生末