施心畢老撾餐廳

營業中

休息中

透過電視節目，知道中環有家老撾菜餐館。今天帶小米看醫生後，順便到這裡晚餐，一嚐異國風味！   其實是自己懷念清邁美食！ 老撾在泰北，越南那邊，三地的食物可能很接近。來到餐廳，牆身以層架為主，擺放不同的餐具作點綴。實用和美觀兼備！枱面餐牌也有介紹老撾菜餚特點和型男廚師。下單後，著小米去洗手。　　　是拉差牛油醬雞翼　　　　紅色是拉差，辣的。黃色牛油醬，香噴噴的。這個為八件單骨雞翼，先油炸，再伴著香辣的橙色醬料（紅＋黃＝橙），變為香脆又香辣的炸雞。食雞翼要有儀態，可以用刀叉剔出雞肉，以筷子享用也不易弄污粧容。個人覺得最好的方法還是＜五指山＞！　　　是冧彈燒雞見求　　　小米想食雞，又想食飯，幸好有燒雞飯可供選擇。＜是冧彈＞＝咖啡色。燒雞除了啡色的醬料，還灑了其他香料，芫荽籽？香草？最重是小米喜歡這啖啖肉無需吐骨的燒雞。而伴碟的芽菜，生菜，青瓜，就變成我的目標了！　全因剛才自己獨吞整碟香辣的雞翼，需蔬菜扮健康，來消除罪惡感。蔬菜配酸辣鹹的醬料，醒神又開胃！　　炸牛皮＆沙律　　　　　單靠燒雞見求伴碟的蔬菜，是不足以對付那香辣的雞翼。為求飲食平衡，特地點了牛皮醬沙律，扮健康！　　照片上，這盤沙律配一

今日中環收工，想搵個靜靜地又舒服嘅地方食下野，但係中環又好難搵到地道少少嘅野食主打特色泰式食品，店主在外國回流，學得一手好美食😋環境舒服，位置都幾多🌌扎肉沙律 $78🌌泰式札肉沙律，醬汁酸酸甜甜，味道調得好出眾，木瓜絲爽口，整體非常開胃😋札肉厚度適中，加上炸蒜幾香口🎇鄉下炒飛機時菜 $78🎇時菜為泰國直送芥蘭，泰式炒菜通常比較有咬口及爽身，而且炒得幾惹味，濃濃鹹香味🌅手打蝦餅 $48🌅手打蝦餅雖然唔係好大塊，但非常足料，蝦香味十足，可謂貴精不貴多，唔錯炸至金黃色外皮，脆而香口，蝦味濃郁🎆青椰綠茶 $30🎆幾特別的一杯特飲，綠茶茶底配甜椰汁一杯，因應自己口味加入適量甜椰汁，綠茶味道甘甘香香，加上甜椰汁味道幾創新過癮🌠荔枝梳打 $24🌠梳打水清熱，淡淡荔枝味加上少許甜味，原粒去核荔枝肉浸沒在流打內🌌芒果糯米飯 $38🌌甜品當然唔少得泰式芒果糯米飯，滿滿的椰絲灑在面層，再加支旗仔，賣相唔錯糯米加上紫米，令到飯底更加之香，加上椰汁底調味剛好，不會太濃太甜，能取之平衡，實為出色的甜品👍🏻整體來說，呢間餐廳食物都幾地道，款款都有特色及保持水準，實為不錯😋👍🏻

成日行街食飯唔係老銅就油尖旺，你唔悶我都悶啦，友人今日就sd左個post比我，話去食老撾皇帝餐喎！係咁既，呢間餐廳既老闆Justin係老撾皇族既親信既後代，耳濡目染下，老闆細個就學識點煮老撾菜。老撾，姐係寮國，係緬甸同越南附近，係一個佛教國家，之前比法國佔領過，係法國殖民地黎。（補充反，老撾，bno or特區護照都要簽證的，但去中環就唔洗既）我地搭lift上到黎翡翠中心既4樓，見到個門口個waiting area好colourful，餐廳內部用左不銹鋼既枱，同木既櫈，係香港既餐廳就比較小呢d配搭，好似置身於異國咁。菜式方面，就著重於香料既味道，冇泰國果d咁濃烈，會温和d咁話，咁我地就一於try try佢。餐牌都幾多選擇，我地叫左幾樣，包括: 施心畢豬肉炸春卷($38)Sisombath Netted Pork Spring Roll用咗網狀春卷皮，口感比普通春卷皮更脆，值得一讚嘅係，個面炸得好乾身，一d都唔油！而入面既餡料係豬肉碎，咸咸地都幾好味。點返酸辣醬，包埋生菜食，一脆一軟，非常balance。是拉差牛油雞翼($48)Sriracha Butter Chicken Wings雞翼

美女廚房，食咗先講～記得係鄭中基梁漢文方力申嗰輯先好睇，近期嘅真係無乜興趣。但早前有集講起老撾菜，俾入面嘅後生老闆說話吸引所以收工過黎食下呢款冷門菜式。青芒果沙律。比想像中辣，用上魚露及櫻花蝦配搭，令到青芒絲食落無咁單調，咸咸香香中帶點爽脆口感，十分開胃。肉躁太陽見求飯。可以話肉碎仲多過飯，正。撈勻每啖都有肉碎好滿足。而且用上煮得煙韌嘅紫糙米，健康又好味。太陽蛋半凝半流心為米飯增添不少香味。肉碎好惹味又唔算好老，伴飯一流。素100%全米湯粉配素春卷。朋友因為食素所以點左呢個酸酸辣辣嘅米線，材料都好豐富有茄子／豆卜／冬菇／青瓜等等。試左一啖個湯因為用左青檸調味，酸酸地幾易入口。素春卷炸得熱辣香口，浸一浸湯底更好味。小食拼盤。個拼盤非常大份，有蝦餅／春卷／米紙卷／魚餅／雞及豬肉。非常喜歡沾米紙卷嘅是拉差醬，甜甜地中帶微辣令米紙卷更惹味。蝦餅香脆但油膩左少少，而魚餅就非常好食大大一件啖啖肉夠過癮。龍眼冰/荔枝冰。因為香茅水太好賣已經清晒，所以轉飲呢兩個。味道甜甜地好消暑下火，果肉又大粒爽甜，好飲。有時候就係要去唔同地方食飯行到攰行到肚餓，先發掘到香港嘅唔同地方美食。今次就俾我地發現左老撾菜，

我和朋友的媽媽都是印尼華僑，所以我們都超喜歡吃東南亞菜。印尼菜在香港已經少見，老撾菜比起印尼菜更罕有，我們蠻有興趣去嚐嚐，人生總要嘗試不同的美食才無憾，哈哈。老撾曾被泰國與越南入侵，故菜式方面揉合兩個的風格，味道卻溫和得多，不會過於酸辣，這是我和朋友吃畢的總結，若想吃溫和派的東南亞菜，老撾菜確是好選擇。老撾海鮮100%全米湯粉非常豐盛，整碗米粉都被海鮮覆蓋著，有魷魚，蝦隻，炸墨魚丸，魚餅，炸蝦片及豆卜，應有盡有。湯米粉湯頭非常鮮甜，海鮮的鮮美完全釋放湯中，米粉吃起來像麵線，綿中帶點咬口，頗有趣的嚼感。老撾青芒果沙律有別於越式和泰式的青芒果沙律，不重酸重辣，反而味帶鹹香，加入大量豆角，青瓜這些爽脆的蔬菜，可顯得蔬果鮮度，亦突出其口感，與青芒果交替著，非常開胃。白咖哩豬頸肉見求賣相經已滿分，色彩繽紛，飯方面選用糙米飯，飯粒質感豐富，飯旁更有一大堆香脆的炸薯仔。白咖哩聞起來不像一般咖哩香氣濃郁，但入口濃醇甘香，味道頗有深度，豬頸肉厚而嫩彈，將咖哩精華淋入飯和豬頸肉中，超級棒的滋味。我們甚麼小食也想吃一些，施心畢豐盛拼盤最適合我們吃不過。蝦餅炸得金黃，內餡十分厚實，入口滿是蝦肉的彈牙感，極為出

今晚友人相約到中環晚飯，大家準時岀現，睇下餐牌樣樣都想食老撾牛肉100%全米湯粉，服務員還問我牛肉要生還是要熟？我選擇了生牛肉，貪其不會過un，另還有很多配料牛肉嫩口，慢慢咬，還滲岀香濃牛肉味老撾燒豬頸肉切成長方形，同平時切到薄薄的略有不同，長方形有d似食叉燒的感覺，但又夾雜著香噴噴的燒烤味是感豐富的老撾網蝦米紙卷，很鬆脆，內𥚃的蝦很新鮮有少少甜的老撾蠔油雞翼老撾芒果黑白糯米飯，大家開心 Share 先荔枝梳打，友人話芳香的荔枝味，很解渴我欣嘗的老撾咖啡，讓熱水浸在咖啡粉，任由它慢慢流落杯中(杯內已有煉奶)幾有夏日 feel