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2011-01-11
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12月30日（星期四）晚，是晚女友約了伯母和大姐姐一起去試衫，沒想過世伯也前來，於是我們四人便成為是晚女友選擇晚裝的評審，雖然伯母和大姐姐並未能選中合適的裙子，但女友總算找到了心水晚裝。因為試完衫已是九時許了，我和女友都未吃晚飯，反而世伯伯母和大姐姐來之前已吃過了東西，經過約略商議後，決定去就近的THE ONE吃點東西再回家，而女友選擇了來這店。我們來到店前已是九時多，非但仍要等位，而且我要坐在圓凳上，更要和女友以及伯母迫在原本坐兩個人的地方才可入座。點菜的重任一向落在我和女友身上，除世伯想吃筒仔米糕外，我們便點了原盅雞湯麵、蒜蓉菠菜、菜肉生煎包、滷水拼盤、菜肉蒸餃和金牌小籠包。原盅雞湯麵是一個原盅雞燉湯再加一個煮好沒湯的陽春麵，雞湯清純鮮味，當然材料少不了雞肉、瘦肉和金腿等等，伯母略嫌陽春麵煮得不夠軟腍，但我卻覺得這樣才有嚼勁；蒜蓉菠菜本應是最沒難度的食物，菠菜亦夠爽滑翠綠，然而伯母稍嫌下油過多，我就吃不到蒜蓉的味道；菜肉生煎包煎得不油不膩，包身軟綿亦帶點香脆，餡料亦頗鮮味，若菜的份量可以再明顯多些就更佳；滷水拼盤有海帶、大腸、豆腐和蛋等等，滷水汁的味道和色澤同樣偏重，除大腸頗肥美外
點菜的重任一向落在我和女友身上，除世伯想吃筒仔米糕外，我們便點了原盅雞湯麵、蒜蓉菠菜、菜肉生煎包、滷水拼盤、菜肉蒸餃和金牌小籠包。
原盅雞湯麵是一個原盅雞燉湯再加一個煮好沒湯的陽春麵，雞湯清純鮮味，當然材料少不了雞肉、瘦肉和金腿等等，伯母略嫌陽春麵煮得不夠軟腍，但我卻覺得這樣才有嚼勁；
蒜蓉菠菜本應是最沒難度的食物，菠菜亦夠爽滑翠綠，然而伯母稍嫌下油過多，我就吃不到蒜蓉的味道；
菜肉生煎包煎得不油不膩，包身軟綿亦帶點香脆，餡料亦頗鮮味，若菜的份量可以再明顯多些就更佳；
滷水拼盤有海帶、大腸、豆腐和蛋等等，滷水汁的味道和色澤同樣偏重，除大腸頗肥美外，其餘的沒甚麼特別；
菜肉蒸餃非常清淡，幾乎沒有經過調味，健康自然，最適合抱病在身的大姐姐；
筒仔米糕和糯米飯十分相似，口感同樣軟糯，但感覺上卻沒有糯米飯那麼難消化；
金牌小籠包皮薄亦不易穿，但湯汁不如想像中般那麼多，味道尚算鮮味卻未見突出，肉餡亦祇是水準之內，味道不是特別鮮甜而且份量好像少了點；惟一欣賞之處是籠內墊底的是用布而非紙，蒸的時候因吸收了水蒸汽而增加了重量，所以夾小籠包底下的布不會黏著小籠包！
這店的名稱可簡稱為「金龍」，不其然令我想起已故武俠巨星李小龍先生的經典電影《猛龍過江》中，其中一場的經典場面和對白：『金龍拳法第四式---小龍問路‧大龍擺尾』。張貼
