龍麵館 (已結業)

今晚朋友聚舊，相約在朋友公司附近的龍麵館，第一次來到，單看裝潢已經感到很有氣派，餐廳內很多龍和獅頭的裝飾，感覺上是較新派而又富中國傳統的菜館⋯一進餐廳就被牆上金壁輝煌的金龍吸引著，再看四處也掛著醒獅獅頭，氣勢十足﹗龍蝦蘿蔔酥是這裡的特色點心，頭尾龍蝦殻是裝飾的，中間的龍蝦蘿蔔酥才是主角，味道一流，而且還有龍蝦肉的彈牙口感，機乎每枱都有一碟⋯泉蛋蒸蘿蔔相信也很難在另一家餐館吃到，蘿蔔糕中映是溫泉蛋，造成流心較果，蘿蔔糕味道與口感極佳⋯菠菜皮燒賣蝦肉大隻彈牙，面層鋪著滿滿的魚子⋯沙薑雞卷口感嫩滑，配上香甜醬油味道不錯﹗藍梅冬瓜這個配撘新鮮，這個是冷盤菜式，冬瓜煮淋後造成小小的圓球體，再配上藍梅醬，酸酸甜甜的令你完全不知道這是冬瓜，味道非常特別﹗木魚茄子灑滿木魚後，木魚的咸香跟茄子肉很夾⋯芝麻吊銷雞(半隻)，芝麻味香，雞肉沾上的醬汁甜美，雞肉柔軟嫩滑，味道不錯，還有炸得非常香脆的蝦片⋯土蠔蒸飯(例)份量不多，2個人Share還可以，蠔算大隻，醬汁入味且蠔內保留大量水份，用蒸煮的方法令到蠔味跟鮮荷葉味道完全浸入飯中⋯連甜品也賣弄刀功，千菜豆腐花將柔軟的豆腐磚切成花朵般，每天賣出這麼多碗，師傅

星期日和家人一行8人到中環食午餐～一入餐廳已經見到舞獅同龍，裝潢滿有中國傳統特色。預先訂了八寶富貴雞，其實係乞衣雞做法，係你面前先打爛d 泥，用荷葉包住雞，鑲有花膠鮑魚等材料！味道不錯，但價錢較貴😆另外叫了招牌龍蝦泡飯整隻波士頓龍蝦，濃郁龍蝦湯底，除左本身有泡飯，仲有d係剛炸好既脆米，口感很特別！雖然份量不大，但味道很好！點心方面叫左龍蝦蘿蔔酥，賣相一流！好似隻龍蝦咁，但味道冇特別，唔值咁貴。呢款小食明明係冬瓜粒，但整到好似葡萄咁，而且有藍莓醬，食落酸酸地，幾得意。菠蘿榴彈...本以為個名好特別...但原來只係迷你菠蘿，冇特別！最後食左甜品，千葉豆腐花，just for影相🤣味道一般，份量好細！其實仲叫左多款點心，如松露腐皮卷，菠菜皮燒賣，半蝦半蟹餃等，有d係創意點心，但味道普通，價錢偏貴。

龍麵館位於中環萬宜大廈地下，正門面向砵典乍街，是一間裝潢甚富中國特色的中菜館。 走過披紅掛彩的「龍麵館」招牌，即有一條吸睛的金龍及一隻醒神的醒獅迎接各位貴客。店內的詠春木人樁與中式兵器架更令人聯想起傳統武術的光影。 雖然餐廳以「麵館」為名，但食品款式絕對不限於此。由特色冷盤小食，即製精巧點心，以至傳統風味小菜均有提供。 午膳時間到訪雖然未能享用滙豐信用卡的九折折扣，但仍可享冷盤小碟買二送一的優惠。雞絲粉皮一向是筆者喜愛的冷盤，愛其麻醬香口，粉皮 Q 彈。再配合青瓜絲、紅蘿蔔絲與雞絲「撈起」而食，口感層次豐富。藍莓冬瓜是新穎小碟，以酸甜新鮮的藍莓汁浸泡冬瓜珠珠，菜式賣相恍似一束紫葡萄，製作精巧，食味清新可口。沙薑雞卷用料嫩滑，沙薑風味突出，配合味道帶甜的醬油，味道十分之好。 菠菜皮燒賣擁有翠綠的外衣與金黃的頂戴，外觀吸引。菠菜一如預期並不出味，鮮蝦與豬肉的混合比例平均，食味鮮香實在。 小鮮肉雲吞為細周生指定食品，雖然外表平平無奇，但混入了馬蹄的鮮肉餡口感異常爽彈值得一讚！ 即拉海蝦腸製作正常無乜特別。 這味真空牛面珠肉質紋理清晰，口感軟腍，略帶膠質感，加上濃香肉汁，成