泰燒遙 (已結業)

泰燒遙的環境舒適, 有方枱亦有圓枱, 我覺得和姨媽姑姐們等親人食飯, 即使人數不多都是圓枱較好...真奇怪! 而且店內有些特式的擺設, 真的很有泰國的風格, 可以留意下。飲品的選擇不少, 我點的是海底椰大樹菠蘿椰汁冰, 椰汁味十分濃, 作為椰汁愛好者真的好滿意, 杯內的海底椰大片大片的, 海底椰和大樹菠蘿的份量不少, 值得一試!一看到泰式生蝦刺身的擺放已經急不及待拍下來, 好想玩井字過三關丫!在杯子內看不出蝦刺身的size也不少阿! 這款刺身的配上不少泰式辣汁, 對我來說真的太辣了! 椰汁冰解辣一流~ 而且怕辣可以先弄走泰式辣汁。 雖然辣但好吃^^這一匙匙的鮮辣泰式香茅蝦是大廚推介的, 看餐牌已經知道由香茅、檸葉、紫天椒等配料製作, 所以是辛辣味的。 辣度不及泰式生蝦刺身, 反而更吃出其辛香, 不錯。兩種蝦都已經去殼, 肉質彈牙, 泰式生蝦刺身辣得來帶清新; 鮮辣泰式香茅蝦則更香口濃味, 不同風味之後是青芒果軟殼蟹沙律, 軟殼蟹炸得香脆, 部份油都被青芒果吸收了, 故軟殼蟹不會太油膩。我是第一次吃青芒果, 有別於我們平時吃的芒果的香甜, 青芒果絲是爽口和偏酸的, 可能是吃不慣的關係, 

已經有一段時間沒有吃泰菜了, 加上之前十二月較忙, 所以新一年便相約朋友們一起去吃吃啦!! 這間朋友之前吃過說蠻不錯, 所以就來了~~~入內看到地方環境都幾舒服, 適量的泰式擺設更添泰味~~而在入口對著的遠處便放了很多新鮮的食材, 尤其是海鮮, 因為每天不同市價, 所以客人可以看完才ORDER, 可作裝飾又可以給客人點菜, 很不錯呢!!! 雖然我們同行人不多, 但都點了不少的菜式~~~菠蘿青檸蜜 ($28)~~~先來個飲品解下渴, 這個飲落都算幾清涼, 不過略覺得唔太夠凍, 菠蘿味唔算太出, 反而青檸味較強, 不過也是清涼的一款……冬蔭功湯 ($68)~~~好耐無飲過啦, 今晚就豁出去試一下!!! 首先顏色好鮮, 聞落香氣不錯, 還看到大蝦在面, 湯濃得來都清, 色澤唔錯, 感覺都正宗!! 飲落我覺得辣味適中, 雖然會愈飲愈辣, 但我接受得到~~再加上一些香料及配料, 如菇類及蕃茄等, 整個湯的配搭感覺都幾好, 當然大蝦肉的質感也是很新鮮彈牙!!!青芒果軟殼蟹沙律 ($118)~~~原來青芒果是這樣的, 初初以為樣子係青蘋果, 吃著的感覺無咁爽, 但又唔係芒果的稔, 介乎兩者之間, 似

週四晚約了一班食友到尖沙咀用膳，選擇了一間泰菜館「泰燒遙」。餐廳地方不算很大，但座處擺位都算整潔舒適。餐廳最搶眼的位置擺放了各式燒烤美食，海鮮肉食琳羅滿目，令人涶涎三尺。可恨的是早到點菜的食友怕熱氣上火，竟沒點上任何燒烤美饌，那怕只有一款兩味過過口癮也好吧... 話說回來，整晚亦嚐過不少美食佳品，都算不枉此行。泰式手撕雞沙律：清新酸辣口味，雞絲白滑，比預期甜美肉嫩。 泰式生蝦刺身：以小巧 shooter 玻璃杯連泰式青檸辣汁盛載，賣相討好。生蝦刺身味鮮彈牙，質感乾身，少了一份日式蝦刺身的黏口感覺。配上的青檸辣汁淺嚐惹味，多蘸的話辣度會倍增而出，十分滋味。 小食拼盤：拼盤內有蝦春卷、蝦餅、串燒雞及燒豬頸肉。春卷皮雖稍實，但蝦肉質佳可口。蝦餅香脆彈牙，是眾多小食中至愛。串燒雞最怕燒得乾鞋，此菜式的雞肉仍保一定嫩感已是有交待。豬頸肉肉質比預期實身，彈性稍欠一點。隨小食拼盤配上一色四味的醬汁，選擇多元化，翻看餐牌，更發現另有十多款醬汁選擇，各適其適，風味變化豐富。 香辣肉碎生菜包：生菜包往往是辛辣度十足的食品，但結果竟然不及生蝦刺身刺激！其實這也不錯，少一份心理負擔，多一份興緻細意品嚐肉碎香料

團年飯人人都會食，但來來去去，都是酒樓固定菜色，真是悶出個鳥來，何不轉個新意？這是一個幾家人的聚會，如不是H兄太太抱恙，沒有帶可愛BB出來，其他幾家人都攜同囝囝或囡囡出席，真是少見的組合。地點選了近月大熱的泰國菜館，先來一個連囝囝都大讚的椰青，不但椰青水多，椰青肉更是嫩滑，輕輕用湯匙一挖，便可以整塊捥出來，其實套餐包紅酒一枝或六杯泰式特飲。 由於店方推出了供六位用的「泰消遙團年餐」($1688) ，所有菜色都改了一個好意頭名稱，先以風生水起(泰式撈起)打頭陣，有魷魚、洋蔥、番茄、青口、蟹柳、青瓜、蘿蔔、芹菜及鮮蝦，配料豐富，吃的時候一邊說祝福語，一邊把各種食材混和，充滿了節日氣息。 包羅萬有(泰式燒烤併盤)有燒鮑魚、炸蝦餅、燒大蝦及豬頸肉，貪心一點，如果鮑魚可以更大隻一點就好了，而囝囝就最愛豬頸肉，有焦香而肉質煙韌，用來送飯一流。鴻運當頭酸辣湯(海鮮酸辣湯)的辣度其實幾勁，單是賣相紅彤彤的已有點嚇人，建議在事前跟店方講聲，能否減低辣度，因為越酸的話，辛辣的感覺會更厲害，而且有點兒蓋過了海鮮的鮮味。 發財就手(泰式豬手)煮得很軟稔入味，皮下脂肪已開始溶化，而肉質鬆軟，大家可不要放過置底的

吃厭了中菜，其實吃泰國菜團年／開年也不錯；今週初與友人再訪了尖沙咀諾士佛臺的泰燒遙，吃個泰式團年飯，$1688/六位用已包一支紅酒 ／6杯特飲，相當抵食～已經不是首度來吃，環境不多講，外邊豐富的海鮮吧這次也沒拍，直接寫吃的吧！最近吃了超多煎糕，首先來個 椰青 清熱一下，成品巨大清甜又多汁，十分合意的。　這裡的泰式團年餐十分超值豐富，首先就有極好意頭，寓意風生水起的 泰式撈起；材料的海鮮特多，包括魷魚、青口、蟹柳、鮮蝦，加上洋蔥、番茄、青瓜、蘿蔔、芹菜等，很豐富。將所有材料撈起！撈起！再淋上特調的泰式醬汁，就告大功告成。由於材料夠新鮮，醬汁又酸甜微辣夠開胃，效果真不錯，我可是吃完再吃的。　接著是寓意包羅萬有的 泰式燒烤拼盤，成品內容真的很豐富，連燒鮑魚也有，還特意配上泰式辣醬十分過癮；炸蝦餅及燒大蝦水準都不錯，不用點醬直接吃都很美味；還有燒豬頸肉及青木瓜沙律，都是我喜愛的食材，感覺很滿足。　接著有鴻運當頭酸辣湯，海鮮酸辣湯 是也。成品酸辣開胃，同時富有香草氣味，與冬蔭公有七成相似，味道挺不錯的，飲完還有點意猶未盡。沒拍沒吃 消遙發財爆炸魚，然後是鳳凰展翅－－泰式原隻去骨海南雞。吃悶了中式

前幾日才吃完一頓美味的泰菜，今次的這間泰菜店，以燒烤為主，是折然不同的感覺，而且店舖位處諾士佛臺，有種西化的氣息。店內有一排放滿了海鮮及肉類的吧枱，相當吸引，客人只要在此選擇心水食物交給店方烹調便可。吧枱上的食物琳瑯滿目，看到那些大過手掌的大頭蝦像向的招手般，口水已禁不住流了出來。再看看旁邊不同的燒烤食品，肚子已開始打鼓了。冷盤先來是定律，擺放得美輪美奐的【泰式生蝦刺身】以shooter杯盛載，一口一隻吃得方便，而且特製的泰式辣蝦汁酸香微辣，與爽口的蝦肉產生了化學作用，美味。接著是【魷魚沙律】及【燒牛肉沙律】，我會喜歡魷魚沙律多一點，吃來爽口滑身，與爽脆的沙律很合襯，燒牛肉沙律本是美味的，可是牛肉弄得有點過火，不夠滑嫩，有點鞋口。【冬蔭海鮮清湯】來到，湯色清澈是因為沒有加入椰奶，所以味道會較為清新，香料及青檸的味道都很突出，但我始終有點喝不慣太酸的湯水。主角燒烤食物陸陸續續送到，串燒拼盤打頭陣，有【燒牛肉】、【豬腩肉】、【雞肉】及【雞翼】，當中最令人著迷的是雞翼及燒豬腩肉，雞翼燒得皮脆肉嫩，豬腩肉經火燒後，油而不膩，更為甘香可口。【燒蟶子】及【燒大蜆】兩款燒海鮮同樣鮮味，喜歡這兒的調味

很喜歡到泰國旅行，也因此愛上了泰菜。離港前，與食友到訪了諾士佛臺新開的泰燒遙，環境舒適有情調之餘，食物水準也很好，還有特別多的特色醬汁及新鮮海鮮，值得推介！一進店不久，就給這個豐富的海鮮吧給深深吸引了！食客可在海鮮吧挑選海鮮，然後再交由大廚烹煮，甚有泰國街道風味；當然同時衛生有保證多了，愛吃海鮮的泰迷相信會樂壞。對了，由於老闆也有經營西班牙黑毛豬生意，所以泰菜店內也有火腿供應，而且是熟成48個月的尚品，肉味極濃，油花豐富但卻一點不膩，絕對是極品。此情此景，怎能不啤一啤？店內Singha及青島都有供應，是晚各有捧場客，皆大喜歡。這就是48個月熟成火腿，火腿原本已經好吃，還是用上人手片，好吃得要升仙了！這樣的極品，一碟是不夠，當晚我們以光速KO了兩碟～我沒有飲啤酒，就要個 鮮椰青 ($35) 好了；成品巨大、水極多，味道清甜，非常喜歡。後來飲完椰青水，餘下的椰青給了同行的妹妹玩耍，她極喜歡的～是晚打頭陣是 泰式生蝦刺身 ($128)，蝦隻新鮮爽甜，加上泰式辣汁、指天椒及蒜粒，鮮甜得來火辣惹味，後勁凌厲，是個非常醒胃的頭盤。向來喜歡吃青芒果沙律，這裡更有豪華升級版的 青芒果軟殼蟹沙律 ($1