B-mix 燒肉餐酒館 (已結業)

網上看見元朗有所燒肉店竟然可以吃烤鰻魚，之前從未吃過亦心心念念想到韓國吃！於是便相約了元朗國的朋友一起到訪！-🌟活宰白鰻魚餐 (Set A) $638 (7折後$447🫶🏻)🎈新鮮沙律🎈肉類這個套裝包括了幾款肉類，分別為安格斯牛頸脊、厚切牛舌、極上牛五花、黑豚豬腩及薩摩赤雞髀肉～牛頸脊肉味香濃，包著生菜吃能減輕油膩感！至於牛五花就是薄薄的一片，輕烤後油脂便滲透出來了～-🎈活宰白鰻魚一條吃完了大部份肉類後，才開始當日的重頭戲！就是烤鰻魚了！還要是自家烤的喔😳份量很多是有足足三整塊超厚肉的白鰻魚～店員溫馨提示不需要烤太久的，大概每邊約兩至三分鐘便可以了😌最後塗上鰻魚汁再輕烤一下便大功告成了😚第一口吃起來非常新鮮爽彈，還配上香脆的魚皮，十分滿足！個人很喜歡吃呢，真是每一口都非常滋味😍-🎈海苔米飯這個配搭真的頂呱呱😚調味十足！如再加入肉肉和鰻魚一起配搭著來吃，整個層次都提升了不少！-🎈蒜蓉牛油野菌是想像到的味道一如既往地好吃😋-🎈特大新鮮果茶 $68水果茶喝起來非常fresh！吃燒肉真的不能沒有飲品呢～-🎈甜品 白鰻魚也差點吃不完，想不到還有雪米糍作甜品呢🤭🤭-🔸B-mix 燒肉餐酒館📍元朗鳳

其實之前已經經過餐廳門口無數次，但從不察覺原來這裡主打少有的鰻魚燒，在朋友的帶領下，發掘了那麼回味的鰻魚及燒鰻魚體驗。位於樓上的燒肉鋪不甚起眼，放於門外餐牌亦未有圖片吸精，令我一再錯過肥美鰻魚～鋪內樓底超高！沒有被無窗的先天因素而變得壓迫，反而感覺空曠，枱與枱之間用椅背及間板相格開，空間感十吹，冷氣亦開得十分起勁，不覺油煙，還有很多龍貓的蹤影，相信老闆是龍貓粉。慶幸聽服務員介紹點選白鰻魚套餐，套餐包涵食物全面，有沙津、米飯、白鰻魚、牛肉拼盤、蒜蓉牛油野菌及附有生菜包肉。沙律尚算爽口，偶有變色與擺放時間有關，細片易入口，更易吸收更多柚子酸，濕潤偏酸。紫菜薄到疏窿剛好帶出紫菜味，又不會蓋過牛肉香，附帶鹽粒增惹味。3塊鰻魚都有1隻手掌長度，而且又厚肉又彈牙！燒時搽上鰻魚汁及白胡椒，鰻魚更香更惹味，淨係食鰻魚都飽。豬雞肉尚算嫩滑，略嫌豬肉脂肪甚多，及肉味淡然，為增添味道，燒前加上餐廳提供的醬汁燒，有鹽、辣粉、自家燒肉汁、檸檬汁及日本醬油。五款牛肉中有三款最愛包括安格斯牛頸脊、厚切牛舌及極上牛五花。意想不到的好味道！除了蒜蓉與牛油，還有特製日式醬汁，有牛油、味醂、醬油香，野菌熟後軟腍索晒醬汁好好

餐廳環境走日本風，裝修有心思。環境寬敞舒適，全卡位非常闊落；當日一行只有兩人，坐得相當舒服。而且餐廳並無限時，可以慢慢食。店內通風系統不錯，不會過於侷促。當日嗌左一個活宰白鰻魚2人套餐Set A，單點薩摩赤雞爽肉及涼拌海蜇頭。OpenRice 訂座優惠（套餐7折及單點85折）後，人均$355。套餐包括：（折後$510）- 沙律1份- 海苔米飯2客- 活宰白鰻魚1條- 安格斯牛頸脊4片- 厚切牛舌心4片- 極上牛五花4片- 黑豚豬腩4片- 薩摩赤雞髀肉4件- 蒜蓉牛油野菌 1客- 唐生菜1份（未影相前，已經急不及待擺左一塊落去燒😂）鰻魚新鮮肥美，肉質偏爽彈，無腥味。加入鰻魚醬汁燒香後，非常好食👍🏼其他肉類都非常新鮮。特別推薦厚切牛舌心！爽口彈牙，肉味香濃👍🏼野菌及海苔飯簡簡單單，都不錯👍🏼涼拌海蜇頭稍為遜色。味道單調，只有辣味，酸味不夠突岀。海蜇頭是切碎上的，亦不太爽脆。（折後$67）雞爽肉鮮嫩有肉汁，性價比高，值得另外單點👍🏼（折後$58）總結：套餐性價比極高，非常推薦！亦想另外稱讚店員嘅服務態度，主動有耐性，好細心指導燒鰻魚嘅步驟同提醒要小心控制火候🙏🏼