為食龍 (已結業)

約咗舊同學食餐晏仔，又喺叫我搵地方，OK！OK！就搵咗晌「大館」附近，位處半山少少嘅「為食龍」，因為之前睇過食友嘅食評，覺得佢哋嘅腐皮御饍幾特別，所以，一心又想試試，而舊同學本身都鍾意食日本菜，故行遠少少過到嚟「半山扶手電梯」佢都OK。唔可以經大廈嘅電梯進入餐廳，而需要行上少少經樓梯入去，當一入去，地下其實喺廚房嚟，樓上先喺用餐區。經過隱蔽嘅樓梯，上到二樓，又喺別有一番景像，地方闊落，樓底又高，加上多落地玻璃，採光十足，予人感覺開揚。不過，眼見店員需幾食物由地下送上上層，都真喺辛苦晒佢哋。 由於餐廳以恐龍為主題，所以，佈置上猶如一個小森林，放有好多植物，當然，跟恐龍相關嘅擺設、彩繪就少不了啦。 食物方面，有個季節限定午餐，賣點喺日本豐州直送嘅刺身。而另一個喺恆常嘅基本午餐，選項唔算多，共7款，定價由$129-$308，已附有伴菜及冷泡茶。此外，可加配吉列池魚、咖啡及特飲。同學就對準銀鱈魚，小弟就一心喺腐皮壽司。銀鱈魚西京燒伴和風沙律定食 $164整份定食嘅擺盤都好靚，而銀鱈魚亦燒得好吸引，又好大件，伴有好多沙律菜，同學講笑咁講，喺欠咗碗麵豉湯啫。講番個主角銀鱈魚，肉質細緻嫩滑，極富油香

為食龍 Hungry Dino 是一間恐龍主題的餐廳，主打腐皮壽司之前在銅鑼灣時已經想試，但最終關了門也沒吃到幸好之後在中環開店便可以再找個機會去，不過試過兩次即興walk-in都滿座所以今次還是乖乖地上網訂位就非常順利，是吃12點開始的午市。餐廳分為兩層，地舖就是接待和廚房位置，用餐地點在1樓。除了周圍可見的恐龍，店內用上不少綠色植物作為點綴，猶如置身在侏羅紀公園一整面的落地玻璃讓環境顯得更為寫意，個人很喜歡高枱和梳化位！說到腐皮壽司就一共有12款且都是單點，想全部都試一次可能要來多次才可以囉最後選了其中最想的五款，柚子左口魚 ($33)、炙燒檸汁帶子 ($36)、蔥吞拿魚拖羅蓉 ($34)、明太子芝士蛋黃三文魚 ($35)、芝士蟹籽厚燒玉子 ($29)，滿滿的饀料，還沒有開吃單看貌相已經好吸引！在我吃的三款中，我最推介蔥吞拿魚拖羅蓉！除了綿滑入口即溶的拖羅蓉，還有魚味濃郁又甘香的吞拿魚。喜歡吃吞拿魚的一定要選這個喔！配上甜甜的腐皮和圓潤飽滿的飯，很滿足！其次會推介炙燒檸汁帶子，肥美鮮甜的帶子在口感和味道上也沒得輸。最後我還吃了芝士蟹籽厚燒玉子，比較不喜歡是用車打芝士，吃起來有點太膩

之前一直都好想黎到為食龍既腐皮壽司,難得今日收工係中環附近又趁住時間仲早既時間就去到試下佢地既名物.先係餐廳門口已經好有古典森林feel,而門上掛住為食龍既霓虹燈大招牌.內裏經reception登記後會走上一條充滿草葉既樓梯到樓上坐位,內裏空間大而且樓底好高,充滿氣氛.腐皮壽司腐皮壽司底份量好大,腐皮味道香甜帶少少醬油香.而腐皮包裹住既珍珠米壽司醋飯飽滿而且粒粒分明,入口軟糯煙韌.炙燒甜蝦腐皮壽司甜蝦香甜,肉質彈牙而且帶有回甘.甜蝦上加左少少沙律醬及蛋黃醬後再炙燒令入口更香.柚子胡椒油甘魚蓉腐皮壽司油甘魚蓉唔會打得太碎,入口亦然帶有嚼勁.油甘魚蓉新鮮甘香,配上柚子既橘香及胡椒那辛香感令油甘魚鮮味更突出.炙燒北寄貝沙律腐皮壽司北寄貝切成細粒後拌上沙律醬再經炙燒,味道帶有陣陣焦香.北寄貝爽彈帶點煙煙靭靭既嚼勁.再配上蟹籽令味道更鮮香而且加上沙律醬入口更滑.炙燒蟹沙律腐皮壽司厚厚一疊既蟹沙律夠晒份量,除左蟹柳外亦有蟹籽所以入口充滿啖啖鹹香又脆卜卜.蔥吞拿魚拖羅蓉腐皮壽司腐皮壽司內有角切吞拿魚及吞拿魚蓉帶出雙重口感,吞拿魚新鮮唔會腥.魚肉質飽滿彈牙,味道又甘香.西村焙茶朱古力焙茶味好濃,帶出好