Cosmos Restaurant & Bar (已結業)

這間位於尖東的浪漫西餐廳一直都是小弟和女友最愛的餐廳之一，難得週末早放工，當然要同女友到這裡大快朵頤，以美食作為週末的開胃菜。先點了一碗蕃茄湯作餐湯，濃郁的蕃茄湯帶著微酸的清新蕃茄口感，令人食慾大增。加了油醋沙律汁的沙律菜，配上一小杯雪葩，酸酸甜甜的感覺，開胃一流。來得呢間餐廳，當然要叫返杯cocktail啦，識飲既當然係飲Dry Martini啦。仲有smoothie, 唔飲酒的話都係一個好好的選擇。德國咸豬手，皮脆大件又唔會過於油膩，加上蜜糖的甜甜味道，真係非常滿意。香煎油甘魚 伴鵝肝 魚子，油甘魚係挺難煮食的食材，因為油甘魚魚油較多，技巧不足會令菜式過份酒膩。只見上碟後油甘魚魚油分佈得很均勻，魚香中帶點油香，配合鵝肝魚子作伴碟，真係必食之選。伴碟質素都毫不含糊，顯示出餐廳製作認真。很滿意的一餐，期待下次再同女朋友來呢度享受更多美食。

繁忙的尖沙咀也總可以有讓人喘息的地方及時候，一些小街道就是這個好地方，而當中都不乏有質素的小餐廳。這餐廳的環清靜，很適合一小撮朋友溫馨談心時聚會，食物也很不錯。先來一碗蕃茄湯，很濃的味道。在冬天喝一口，整個人都有很溫暖的感覺。之後來一個魷魚西班牙辣肉腸扁意粉，魷魚很鮮，很甜，很美味，加上辣肉腸的惹味，叫人越吃越開胃。而扁意粉的質感很好，軟硬適中。再來一個海鮮主菜：虎蝦配新西蘭比目魚。大大隻的虎蝦肉質結實，彈牙，絶對夠新鮮，而且有很甜的蝦味。而比目魚也是很嫩滑，也是新鮮材料才可有的表現。很滿足的一餐。

數年前去東非旅遊，喝過的蕃茄湯令我一直念念不忘。在貧窮落後的地方，窮奢極侈，天天吃豐盛的自助餐，心裡多少會產生愧疚。十天的旅程中，其中一位令我印象最深刻的，是一位在酒店餐廳工作的服務員。她是我看過最漂亮的黑人女士，長著一頭烏黑得發亮的長頭髮，面孔非常精緻，臉上常掛著溫柔的微笑，說得一口非常流利的英語。那家餐廳的蕃茄湯，酸甜適中，當中帶著淡淡的忌廉香，質感非常幼滑。餐廳的自助餐雖然有很多各式各樣的美食，但我卻不停連喝了幾碗蕃茄湯。到第二天晚餐入座時，跟那位服務員閒聊，問到當晚會否有蕃茄湯供應，她答沒有時，我不自覺表現出失望的表情。吃到中段時，她給我端上一碗熱騰騰的蕃茄湯，說是廚師特別給我做的。沒想到她會把這小事放在心上，還特別為我安排，非常貼心。原來來自烏干達的她，跟我一樣，那天都是最後一天的旅程。她完成最後一天的實習後，將轉到另一國家的酒店工作，開展她的新旅程。她，年紀輕輕一個女子，帶著夢想和幹勁，隻身到陌生的國度工作，實在不容易。跟她談話，深深感受到她的樸實和幹勁。記得初出茅廬時，我帶著幹勁，努力工作。在社會上打滾了多年，天天營營役役，幹勁隨着歲月漸漸消磨。繁忙的工作，長長的工時，每