中村藤吉 (已結業)

中村藤吉香港店剛剛開張的時候，聽說早上去排隊拿號晚上才能輪到，一直很想去可是又不想排那麼久隊。昨天終於去了朝聖，身邊有位願意和我到處吃的同事實在太好，好同事早上10點半拿籌，45分鐘後便輪到我們了！用膳時間為90分鐘，不過我們覺得其實也夠。中村藤吉是有百年歷史的京都抹茶店，而首家香港分店登陸在尖沙咀the one。香港人實在是幸福，餐廳食材每天從京都直送到香港，不用大老遠跑到日本就可以嘗到最地道的京都風味(✿ฺ´∀'✿ฺ)！餐廳在18層，從落地玻璃可以欣賞香港的景色，裝潢也非常日式，樓頂很高，非常有空間感。餐廳有1/3空間都用作擺設或是賣糕點/抹茶，所以可以坐的地方可能只有餐廳的一半。我們點的都是人氣食品。第一個點的是蕨餅。這是限定食品，每天都是限量發售，我們在排隊的時候已經和店員下單了。在香港很少見到有蕨餅賣，我也是來中村藤吉才第一次吃！蕨餅是日本的傳統甜點，早起日本農村的物資貧乏，食材幾乎都在山裡找。而山裡的蕨菜是農民的恩物，蕨餅則用曬乾後蕨菜的根磨成蕨粉，最後加水加糖做成的。因為非常費時，所以變得珍貴，後來也成為有錢人享用的甜點。中村的蕨餅是日本直送來港的，配上黑糖和抹茶蜜食用。一共

閒日放假一早就去The One排隊，10點去到𨋢大堂，已經圍起部分位置排隊，前面有5個人，大約10點半有職員落派籌，每人再派粒抹茶朱古力，即刻開來食，味道好好，好濃抹茶味！之後搭𨋢上18樓，大家依籌號排隊，等到開門再入門口按機取票，然後坐低再等叫號碼，逐個籌帶入去，時間依香港人標準係慢，但我唸學茶道文化嘅人要識慢活啩！終於等到我哋，店員安排我們坐靠窗二人枱，一排窗非常光猛，淺木傢私，最吸引係場中嘅茶道台！枱櫈唔迫！好舒服！入場前店員會由頭籌問每一位要唔要預約每日限量16份嘅蕨餅，我哋當然唔會放過呢個機會！要了一份，另外再要了份食家推介嘅京之精選！蕨餅（$88）擺盤好靚，和式餐具，6片蕨餅，沾滿抹茶粉，旁邊放咗黑糖漿同抹茶糖漿！蕨餅軟軟的，質感好似 糯米糍有韌性，淨食微甘，黑糖太甜，抹茶糖漿又太甘，我就兩樣都沾一啲，自己調製到啱自己口味啦！好好味！京之精選（$98）擺盤好靚，乜都有啲，抹茶雪榚微甘好滑，有兩款蛋榚，抹茶同黑糖，兩款都好鬆軟！不過抹茶味唔夠蕨餅強，黑糖味微甜，紅豆好甜糯，栗子較硬！紅桑子未解凍咁！酸酸地較硬！忌廉無乜味，純粹增加滑溜感！整體好味！茶錢（$20）店員提醒好熱！

中村藤吉，一個響噹噹的名字，不用說肯定大把人吃過。像這種日本的百年老店，基本上在海外吃到是天方夜談，因為眾老闆都對質素相當執著，情願少賺一點也不敢輕易放開。所以當傳出在香港開店的消息後，震驚了幾百萬香港人。（好似係）既然是名店，當然每日都大排長龍，我這種只有一天半休息的，要吃到並不容易，所以我和朋友辭工去吃（極大誤）。雖說是平日的上午，不知道何解可以一堆人排隊，有不少還穿著校服，明明是六月中要考試，香港果然多廢青啊…包括我。但我們還是成功爭取頭一輪入座，而且吃到限量的蕨餅，早起的鳥兒有蟲吃〜入座後見到店內沒有很滿，但外面是大排長龍，可能稍稍錯開一下時間避免店內太多單出現混亂吧？上次上茶道堂的地方，沒課堂時變成擺設。 枱頭的一壺茶，自然也用上宇治綠茶，高級貨故此要算十元一位的茶錢，既然有著甘淳的茶香，多喝幾杯攤分價錢就好了。中村藤吉主打抹茶，當然甜品會較亮眼，但其實也有好些主食提供，現場所見還是有少許顧客點選。抹茶和風甜品，看了就想吃。 如果是一個人去的話，抹茶蕎麥應該是不會點的，但兩個人分，加上一個甜點就剛剛好了。 吃麵前先食一下鹹酸菜…咳唔，醃菜清清口腔，這天遇上的是牛蒡，有益爽脆

這天早上的3號波絕對沒有打沉我兩享受周末的心情。買了車後，便兩口子四處遊蕩。東走走西看看。養車開支頗大，外出泊車貴得誇張。算吧，要享受一下生活。我們兩沒有兒女，收入算是穩定，扣除日常開支還有少量儲蓄。算是不錯吧。因此，現在洗費也不會左算右算，想消費便去吧，哈哈。當然，女人價格的天性依然存在，能慳去一蚊幾毫的那種快感，只有女士們明白喔！今天，10：45左右上到去，已有一小條人龍。11：00開始派飛，我們是19。十分幸運地，我們順利於第一輪入座。只花了20分鐘左右，便安坐於開陽的中村藤吉食店喇！入座之前，門口的侍者會問有沒有興趣預留蕨餅。當！然！要！啦！上次下午到訪，要享用蕨餅絕對是妄想。今天當然要捉緊這個機會。蕨餅：早起的鳥兒才有蕨餅吃。早餐吃蕨餅太奢侈了吧。太太太漂亮了，抹茶綠色很吸睛喔！極速讓相機先吃，便拿起木筷子，夾起軟糯的蕨餅放入口中。雖然抹茶粉是加在外面的，但卻緊緊的黏著軟糯帶半透明的蕨餅。十分好吃！可沾上旁邊的黑糖醬或抹茶醬。黑糖醬太甜，抹茶的不太甜帶點甘。沾上抹茶醬較佳。但還是喜歡不沾任何醬汁，直接一口吃下蕨餅！絕對推介！抹茶烏冬（熱）單品：上次沒有試熱食，今次點了烏冬。

今天老婆仔放假可惜我下午卻要上班不能出外玩足一天聰明的老婆仔想到善用上午的時間到這間餐廳朝聖要試試每天只有十份的蕨餅我們早在9時半便到達商場的等候處沒想到已經排第7到10點半開始派籌拿著寫著7號的臨時籌號可以上餐廳門口再排隊等到11點終於開門了排第7進入餐廳可以拍一下沒有人在的餐廳開始點餐了由於是早餐不可能只吃甜品所以要了份118元的腐皮抹茶蕎麥麵定食(熱)再加個98元的丸十芭菲當然不能少的是88元的蕨餅先來的當然是熱食價錢是有點貴但確實很豐富不過烏冬感覺有點普通沒有其他餐廳手打烏冬那麼彈牙腐皮就算是不錯吃得出完全是腐皮壽司的那塊腐皮帶點鹹令整碗烏冬也充滿味道而飯感覺上很平淡吃出來卻竟然有味道可能是灑在上面的調味粉而酸瓜很開胃在還未完全睡醒的早上吃一塊就能充滿精神了再來的是蕨餅我們都很期待這個每日限定不過吃起來有點失望因為感覺只是沾滿綠茶粉的糯米糍沒錯, 綠茶粉的確很濃很吸引吃得很津津有味但裡面就普通了點或者是刻意早起來試使我們期望太高吧至於丸十芭菲這個就真的值得一讚最近很附餐廳也有這種芭菲但這裡的確實別具風味表層是忌廉很甜又很濃綠茶味中間再加上些米餅很可口老婆仔邊讚邊搶著吃這些米餅底

今日星期五襯放假一早9:50去THE ONE排隊試中村，去到二樓LIFT大堂發現已經有人排隊，心諗已經排到落嚟，今次都唔知食唔食到？不過問過排隊D人先知10:00前18樓個LIFT門係唔會開，所以大家到都喺二樓大座等，踏正10:00即刻上去排隊，今日小弟就排到第四位。等到11:00點終於等到LA，同朋友總共點咗3樣甜品：蕨餅由一層甜甜地的綠茶粉包住，口感QQ唔痴牙，配上一紅一綠甜醬汁，最重要係限量5份，試問有咩人可以抗拒到限量呢兩個字，真係要一早嚟排先食得到。抺茶啫喱凍凍地好清新，配埋D雪糕真係好啱夏天食，最重要係小圓子新鮮唔會好粉。抺茶芭菲係我三樣食品中最愛，佢入面有Cream、綠茶蛋糕、綠茶雪糕、小圓子、紅豆、甘栗、綠茶啫喱，每樣嘢都夾得幾好，賣相又靚，最重要係咩都可以食少少。總結今日嘅等待係值得，雖然份量都幾足，但兩個人最後都食得哂3樣甜品。不過建議可以試下個冷面，因為我都見到旁邊幾多人點呢樣嘢，而且食D咸嘢會令你食甜品食得更美味。