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2020-11-14
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下班約了朋友到這裏嘆中菜點心。一般中菜廳晚市很少有供應點心，難得這裏有供應點心，當然要品嚐一會。旁邊放了一盤調味品，有基本的醋、醬油、辣椒醬等，方便自行調味。先點小皇府鮮蝦餃(2件) ($22)，友人讚這個蝦餃非常足料。爽脆大粒的鮮蝦裹在煙靭的蝦餃皮，咬下一口，鮮蝦在口中發出爽口的嘴嚼聲。原隻花膠灌湯餃 ($58)，大片厚身軟滑花膠比灌湯餃更吸引，灌湯餃拌着魚翅，餃皮吸滿清甜的湯汁，煙靭中帶着餃皮的香滑。羊肚菌上湯牛肉球(4件) ($40)，一片羊肚菌放在牛肉球上方，軟滑的牛肉球不覺油膩，並混和了上湯的味道。餐牌上對照的英文寫成是3件，可更正一下。虎松茸魔鬼魚餃(3件)($36)，賣相精緻，如水族館看到的魔鬼魚一樣。第一次嚐虎松茸，與松茸味道相近，但外表如老虎的斑紋，非常有趣。這款點心不論在賣相和用料都非常獨特，是這裏必試的點心。薑蔥牛柏葉($32)，看見網上推介這個點心，所以點了一個。牛柏葉爽脆之餘完全不靭，並沾上薑蔥的清新。大澳蝦膏爽肉蒸豆腐 ($98)，大澳蝦膏味鮮香而不過鹹，配上大片爽肉和滑豆腐，最適合拌飯吃。小皇府叉燒腸粉($36)，既是皇牌腸粉，叉燒甜蜜，腸粉皮軟滑。台式脆
下班約了朋友到這裏嘆中菜點心。一般中菜廳晚市很少有供應點心，難得這裏有供應點心，當然要品嚐一會。旁邊放了一盤調味品，有基本的醋、醬油、辣椒醬等，方便自行調味。
小皇府鮮蝦餃(2件)
$22
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先點小皇府鮮蝦餃(2件) ($22)，友人讚這個蝦餃非常足料。爽脆大粒的鮮蝦裹在煙靭的蝦餃皮，咬下一口，鮮蝦在口中發出爽口的嘴嚼聲。
原隻花膠灌湯餃 ($58)，大片厚身軟滑花膠比灌湯餃更吸引，灌湯餃拌着魚翅，餃皮吸滿清甜的湯汁，煙靭中帶着餃皮的香滑。
羊肚菌上湯牛肉球(4件)
$40
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羊肚菌上湯牛肉球(4件) ($40)，一片羊肚菌放在牛肉球上方，軟滑的牛肉球不覺油膩，並混和了上湯的味道。餐牌上對照的英文寫成是3件，可更正一下。
虎松茸魔鬼魚餃(3件)
$36
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虎松茸魔鬼魚餃(3件)($36)，賣相精緻，如水族館看到的魔鬼魚一樣。第一次嚐虎松茸，與松茸味道相近，但外表如老虎的斑紋，非常有趣。這款點心不論在賣相和用料都非常獨特，是這裏必試的點心。
薑蔥牛柏葉
$32
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薑蔥牛柏葉($32)，看見網上推介這個點心，所以點了一個。牛柏葉爽脆之餘完全不靭，並沾上薑蔥的清新。
大澳蝦膏爽肉蒸豆腐
$98
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大澳蝦膏爽肉蒸豆腐 ($98)，大澳蝦膏味鮮香而不過鹹，配上大片爽肉和滑豆腐，最適合拌飯吃。
小皇府叉燒腸粉
$36
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小皇府叉燒腸粉($36)，既是皇牌腸粉，叉燒甜蜜，腸粉皮軟滑。
台式脆蝦腸粉
$38
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台式脆蝦腸粉($38)，內裏有脆炸而爽口的蝦仁，外軟內脆，個人覺得比叉燒腸更香口好吃。
海鮮酸辣羮
$45
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海鮮酸辣羮($45)，加了蝦仁和辣椒絲等，如中菜廳吃到的口味，微辣中帶點濃鹹。
蛋白杏仁茶
$32
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蛋白杏仁茶($32)，最喜愛的冬日甜品。杏仁味濃，內裏有一厚片爽滑的蛋白。
題外話/補充資料：
茶芥每位$10，加一服務費，堂食85折
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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