上村牧場 (已結業)

朋友話銅鑼灣時代廣場有超正薩摩牛放題咁梗係唔可以錯過啦！環境都算乾淨整潔座位仲有提供唔同嘅醬汁，都幾細心另外仲有一條運輸帶會將食物送上，啱晒小朋友☺️將牛肉放咗落去燒烤網之後勾起小時候玩嘅網上燒牛肉遊戲既回憶🤓🤓 薩摩牛肌里肉：肉質比較結實，好好咬口，肉味非常香濃！ 薩摩牛牛五花：牛肉嘅鮮味簡直係大爆發！超多肉汁，質感軟嫩有香味亦非常突出，超正！薩摩牛和牛壽喜燒： 薄薄既薩摩牛涮涮燒+生雞蛋，呢個組合非常誘惑！薩摩牛上面已經有甜甜嘅壽喜燒醬汁，燒完之後，再配埋生雞蛋口感非常滑又充滿薩摩牛嘅牛肉油香非常滋味！除咗壽喜燒風味之外另外仲有四川風味，蘿蔔蓉等等唔同嘅選擇咁就可以用高質嘅薩摩牛試到唔同嘅風味啦😎北海道產豚肌里肉：豚肉肉汁非常豐富配上羅勒醬，加添一點點清新☺️☺️雖然比較厚切但口感唔會死實，唔錯喎👍🏼呢個放題最正嘅係高質壽司嘅選擇都好多！鮭魚親子壽司：三文魚子好飽滿，厚切魚生粒粒口感好澎湃😌😌薩摩牛炙燒壽司：必食推介！炙燒薩摩牛，肉汁同埋油香均和唔需要點豉油，已經好好食🔥食到飽飽當然唔少得要用另一個胃食埋甜品啦😎甜品亦都冇令我失望除咗Häagen-Dazs之外，抹茶蕨餅、焦糖蘋果批都要食

在銅鑼灣時代廣場搵到間日式燒肉放題，我同朋友都好有一段時間沒有食過。薩摩牛之後無食過，唔知好唔好食，到最後我同朋友都選左薩摩牛饗宴套餐，薩摩牛是用上日本第一的鹿兒島和牛，聽個名己經好吸引。薩摩牛饗宴套餐任食任飲最多有170種，薩摩牛都有十款可選擇，淨食薩摩牛己經可回本，但仲有其他食物都好吸引。運送食物好想迴轉壽司咁，每次點了單，都會在運輸帶上送上，攞完之後就按返個制就會回去。【薩摩牛里肌肉、薩摩牛牛五花、薩摩牛涮涮燒】里肌肉肉味較濃，有嚼勁，油份平均。牛五花肉質較紅，油脂分佈較多，肉質鮮嫩。【薩摩牛涮涮燒(跟蘿蔔蓉)】涮涮燒是另一種食法，包住蘿蔔蓉一起食有清新。【薩摩牛壽喜燒(跟雞蛋)】壽喜燒入口即溶，跟雞蛋真係一流，之後再跟埋個飯就絕配。【薩摩牛炙燒壽司】這個薩摩牛炙燒壽司真是必叫，燒到半生熟的壽司，肉質軟淋入口即溶。【燒雞頸肉】原來在這裡都有雞頸肉可點選，肥瘦適中，肉質彈牙。【薩摩牛生拌牛肉】這生拌牛肉在港真係好少見，食落口比想像中出色，肉質鮮嫩，加上青瓜粒撈埋一齊食有另一種口感，咀嚼帶點爽口，好有驚喜，值得推介。【薩摩牛蘆筍卷】蘆筍爽口多汁，再加薩摩牛牛味濃郁，絕配。【薩摩牛壼漬

今晚朋友請食薩摩牛放題, 日本過江龍和牛放題店, 夜晚放題時段有薩摩牛任食, 價格其實唔貴, 而且座位舒適寬敞, 店員招乎好又有禮貌! 電子落單, 超方便, 仲有路軌式輸送食物, 乾淨衛生! 同埋放題最緊要係上菜快, 轉個頭就送到枱邊!松露風味牛排成塊上, 唔會唔捨得俾你食, 肉質鮮嫩, 肥瘦適中.薩摩牛牛五花薩摩牛牛里肌肉薩摩牛涮涮燒顏色鮮紅, 肉質一望就知係新鮮上等級數, 無論牛五花, 牛里肌肉定係涮涮燒, 燒完都係超嫩, 一D都唔韌, 香味濃郁, 忍唔住再叫左2次.薩摩牛炙燒壽司估唔到壽司都會入口即溶, 只係薩摩牛輕輕火炙, 牛既香味就飛哂出黎, 唔覺意滑左入喉嚨!薩摩牛壺漬通常燒和牛加鹽作少許調味已經足夠, 但係用自家秘製醬汁漬製後, 又帶出另一種味道, 真係越食越停唔到.極品嫩肩牛軟冧冧, 配上洋蔥同醬汁, 只係燒左一分鐘, 嫩滑!牛油帆立貝燒帆立貝都唔細粒, 配搭牛油, 仲有大量洋蔥伴碟, 連錫紙盤整盤放上爐燒, 燒一陣已經聞到香味飄出黎.燒雞心大大粒雞心, 要慢慢燒, 燒到皮脆內軟綿綿, 當然因為內臟, 本身質素要夠高.牛骨湯拉麵牛骨湯超濃味, 麵質好似係日本拉麵店食既質

呢間餐廳係黎自日本既過江龍，餐廳係日本自設農場飼養薩摩和牛。今次同朋友一齊試左佢個薩摩牛饗宴套餐 $588有超過170款野食，但重點當然係食A4薩摩和牛。100分鐘放題，包左無酒精飲品任飲。如果想飲酒可以加$30。100分鐘唔算太長，係夠鐘前30分鐘last order. 所以要爭取時間食。首先會自動黎左以下3款肉 : ✨薩摩牛和牛五花燒肉✨薩摩牛和牛里肌肉燒肉✨薩摩牛和牛壽喜燒燒肉薩摩牛濃厚嘅脂肪，一食喺口入邊溶化😋由其是係薩摩牛和牛五花燒肉，油香滿溢，基本上我地都係喪encore呢個😂另外嗌左以下野食 : 薩摩牛壺漬薩摩牛炙燒壽司牛舌(羅勒)牛舌(辣味噌)伊比利豚肉(辣味噌)五花肉(壽喜燒風附棉花糖)五花肉(激辛)雞頸肉羊架牛油帆立貝燒牛油蕃薯燒煙肉牛油燒蘆筍冷麵，食左咁多肉，食返個冷麵降下溫先甜品 : 柚子慕絲黑糖慕絲Häagen-Dazs 芒果紅桑子雪糕

日本燒肉食得多，今次呢間真係由頭哇到尾，驚艷爆燈！😱😳😱😳😱😳😱😳打正旗號「鹿兒島A4級薩摩牛」，過江龍咁猛料未去食之前已經好有期望，食完真係勁滿足，又係要計劃下一次再來之選😌！100分鐘任食，老實講，因為時間唔多，而且燒肉需時，如果本身比較慢活的朋友，更加需要有技巧有策略咁落單😂，因為食物選擇太多，時間過左一半就會發現點解仲有咁多想試既野未試 wkakakakkakakak🤭尤其單單係薩摩牛已經有十多款唔同部位🐮，牛五花、里肌肉、牛小排、嫩肩牛等，令人眼花撩亂好想每一樣都介紹比大家，因為真係每一道菜都好好味，以下揀幾樣特別精選嘅😍：👍🏻薩摩牛 牛五花：超級油脂豐盛，牛味濃郁，還有獨特的奶油香，香氣撲鼻👍🏻薩摩牛炙燒壽司：入口即溶，肉質極嫩滑，而且因為輕輕火炙過，所以更見牛脂香👍🏻極品嫩肩牛：原本以為呢個要燒，但店員話可以就甘食，因為其實都已經熟，好似沙律，松露醬超香，果然夠嫩，拌埋紫洋蔥好開胃，甜中帶清爽味道，果然就咁食係最好🤤👍🏻薩摩牛露筍卷：以為只是平時的露筍卷那就錯了，因為使用的露筍好爽嫩，極能調和牛味，一個很美味的平衡👍🏻鑽石紋牛五花：超大塊的牛胸腹肉切成網狀，原條燒鎖住肉汁

又一個即興的饗宴提議。同伴說早了下班，想去試試早鳥優惠的燒肉放題。那時差不多五點鐘，致電查問，六點前入座便可享「早鳥優惠價」，每位便宜幾十塊。最難得的是，竟可訂到「即期」的5:45 二人座！既然咁高興，當然「食盡啲」，繼「殿堂級」之後，再來「薩摩牛」！「即興」的饗宴最好玩，那份突如其來的興奮，會一直延展到人座後的席上。那個狀態，sell甚麼都更容易「落疊」：今天sell做會員，免費的，而且送一份「罕有部位」。不是「牛心椗」或「牛沙瓜」那類，而是「罕牛肉」。今次，我倆要了「內裙肉」，inside skirt。牛乸才有的？當然不，難道「裙翅」來自雌性鯊魚？只怪鄙人才疏學淺就是了，還是睇相吧。這一刻，唯有向專家求救！這塊得來不易的內裙肉，實在糟蹋不起了，所以請服務周到細心的店員代勞。看她把肉整塊放到烤爐上，動也不動它 - 那就是秘訣！愈怕焦、愈翻弄，肉反而變得不上不下！各位觀眾⋯與此同時，我們繼續喪叫 (I mean點菜，不是嗚嗚聲嗰種叫)，凡有「薩摩牛」三個字的都點！第一碟，不用點，自動送上門的。「初階」通過了，開始「升呢」，來點要「自作自受」的。至此介紹幾款我們一點再點、非吃不可的食品，

朋友說他升職了, 說要請我食大餐, 得知來自日本鹿兒島的過江龍的燒肉店, 上村牧場在銅鑼灣時代廣場B2樓開了分店, 便立即預約了。朋友說他升職, 當然要請我吃最貴的薩摩牛饗宴套餐。餐廳光猛開揚, 大部分都是卡位, 枱與枱中間是一條「特急列車」的高速食物運輸通道, 職員提醒我們拿取食物後要按掣讓它返回廚房, 而且叮囑我們不要放骯髒用過的碗碟上去。薩摩牛內裙肉看到了餐廳的簡介, 知道內裙肉是位於中腹內側﹑靠近橫隔膜的部位, 牛五花和里肌肉之間, 是口感接近外横隔膜的中腹肉, 可以同時享受到兩種美味的部位。薩摩牛牛五花從外觀來看, 牛五花的肉脂分佈平均, 形狀如雪花般美麗, 燒至五成熟後, 油香味濃, 肉質嫩滑。薩摩牛炙燒壽司薩摩牛白裡透紅, 燒輕輕火炙後, 少許的油脂揮發了, 散發吸引的香氣, 而且把豐富的肉汁緊緊鎖在肉裡, 口感香滑無比。薩摩牛涮涮燒涮涮燒有兩款, 一款是燒完薩摩牛後, 沾上日本雞蛋及醬油吃的, 吃落非常嫩滑。另一款是在燒的過程中加入香蔥及蘿蔔蓉, 減少膩感之餘, 亦令牛的鮮味提昇了。薩摩牛里肌肉里肌肉的肉肉質結實, 富有嚼勁, 但含油脂量亦高, 所以吃起來不乾澀。厚切牛

朋友生日，去了銅鑼灣食和牛燒肉放題，食物款式很多，有多個薩摩牛部位選擇，價錢屬中上價位。薩摩牛和牛五花燒肉：五花肉比較多脂肪，油脂豐富，入口爆油。薩摩牛和牛里肌肉：脂肪不及牛五花，肉味較濃郁。薩摩牛內裙肉：眾多和牛中最好味，油脂豐富之餘，肉味濃郁，入口溶化，值得加錢一試。薩摩牛炙燒壽司：火炙後的牛肉有肉香之餘亦帶淡淡牛油脂香，肉質嫩滑且甘香。極厚牛舌：牛舌就比較有咬口，燒肉來說，薄切牛舌好像會更合適。鹽燒鮭魚片：三文魚魚油豐富，燒至魚油滲出，非常嫩滑。羊架：厚切羊架大大件，羊架帶點羊脂，表面兩面焦香，肉質嫩腍有少許羊騷味。甜品每位有杯哈根大師雪糕。

喺舞場上新相識咗位號稱為「千啤不醉」嘅靚女啤后，平時跳舞要就住黎飲，為咗要盡情啤一啤佢，兩口子決定歡樂時光約會，於銅鑼灣「上村牧場」以和牛送啤酒！位於時代廣場嘅日式燒肉店地點夠哂方便，全天放題均限時一百分鐘，最抵就係閒日六點前離開嘅早鳥優惠，$498可享「日本第一的鹿兒島薩摩牛放題：薩摩牛饗宴套餐」，嘻嘻，歡樂在每人只需加多$30更可任飲埋酒酒！餐店形於一間木屋般，好襯個牧場店名。光線充裕嘅用餐大堂排出四行卡位，開揚得黎散座夠哂私人空間。舒適嘅卡位簡潔衛生。木造嘅餐桌上有齊備嘅口罩套、圍裙、餐具、廚具及調味料。無酒精嘅凍熱飲品包括汽水、果汁、茶、水等可於自助飲品區內自己斟出。點選食物及酒品全靠手提點餐機，所有項目均附有彩圖，落單簡易快捷，仲可以隨時對單。放題限時一百分鐘，由於最後落單時間為完結前三十分鐘，細佬建議大家最好做定功課，規劃好想食啲咩，埋位即點，免得花多眼亂，到時先諗就會浪費寶貴嘅歡樂光陰。好似迴轉壽司咁，食物全經特急列車輸送，送啱位會著紅燈，衛生又有效率。大家記得攞完食物要按返個紅色燈送返架車仔入廚房。雖則點菜傳餸全面電子化，但場內嘅服務生非常友善亦落於幫忙，不時都會清除桌