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2020-12-08
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上月一個星期六（28/11），終於到九龍城廣場的一禪用餐。知道這裡有不少純素選擇。更有純素蛋糕和麵包。又聽聞九龍城廣場將會清拆。不知道廣場內的店舖何時要遷出。怕沒有機會到這裡用餐。所以，一直在找時間到九龍城。（一定是專程到那裡，因為沒有其他目的要到九龍城……）我以為餐廳在從前Red Mango Yogurt & Restaurant的位置。原來是在地面上一個樓層。餐廳的裝潢有點出乎我意料之外。一是地點的問題。九龍城廣場並沒有很多人流，而且也不是新商場，令我感覺廣場內的商店沾不上時代感。觀乎餐廳佈置卻不是呢。天花板上的燈飾便充滿藝術感和時代感。二是餐廳的名字。「禪」，我的感覺便是簡樸明亮，又或是「玄」吧。而餐廳帶點昏暗的環境。天花板上多個木架構成重複的方形幾何圖形，摻雜垂吊下來的燈泡。這些跟禪聯想不上。雖然沒有想像般禪的裝潢，卻是一個舒適的用餐環境。餐廳門口側有水吧。旁邊是廚房。客人需要走到水吧點餐及付款。店員會將餐點送到客人跟前。餐廳沒有收取加一服務費。水吧外，餐廳中間有一張大木桌子。可供6人使用。（當時有4人用餐限制，因此，只可給一組最多4位的客人使用。）椅子是高腳圓椅子。大桌子的另
知道這裡有不少純素選擇。
更有純素蛋糕和麵包。
又聽聞九龍城廣場將會清拆。
不知道廣場內的店舖何時要遷出。
怕沒有機會到這裡用餐。
所以，一直在找時間到九龍城。
（一定是專程到那裡，因為沒有其他目的要到九龍城……）
我以為餐廳在從前Red Mango Yogurt & Restaurant的位置。
原來是在地面上一個樓層。
餐廳的裝潢有點出乎我意料之外。
一是地點的問題。
九龍城廣場並沒有很多人流，而且也不是新商場，令我感覺廣場內的商店沾不上時代感。
觀乎餐廳佈置卻不是呢。
天花板上的燈飾便充滿藝術感和時代感。
二是餐廳的名字。
「禪」，我的感覺便是簡樸明亮，又或是「玄」吧。
而餐廳帶點昏暗的環境。
天花板上多個木架構成重複的方形幾何圖形，摻雜垂吊下來的燈泡。
這些跟禪聯想不上。
雖然沒有想像般禪的裝潢，卻是一個舒適的用餐環境。
餐廳門口側有水吧。
旁邊是廚房。
客人需要走到水吧點餐及付款。
店員會將餐點送到客人跟前。
餐廳沒有收取加一服務費。
水吧外，餐廳中間有一張大木桌子。
可供6人使用。
（當時有4人用餐限制，因此，只可給一組最多4位的客人使用。）
椅子是高腳圓椅子。
大桌子的另一邊有靠牆沙發座椅。
當時我等了一會才有空桌。
同一時間有3組客人離開。
我可以選擇座位。
便選了沙發座椅。
那裡有3張2人桌子。
一邊是沙發椅，另一邊是靠背椅子。
廚房牆壁外有4張2人桌子。
最裡面有一個日式用餐空間。
要脫鞋子進入。
在我前面的3人家庭被安排使用日式用餐空間。
那應該是比較貼近「禪」的佈置。
收賬櫃位的佛像擺設。
另一個與「禪」連上關係的小佈置。
收賬櫃位還有一個歐式蛋糕點心盤。
真的很喜歡這餐具。
好美！
吸引我購買裡面放置的食物。
結果，我真的買了其中2款。
等候座位期間，我先看看餐單，決定要點的食物。
日式烤野菜咖喱配椰菜花飯
$78
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日式烤野菜咖喱配椰菜花飯，$78。
日式烤野菜咖喱配椰菜花飯
$78
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擺盤很美！
引起食慾除了食物的味道，便是擺盤。
看了便很想吃。
椰菜花飯旁邊放滿了烤蔬菜。
有烤馬鈴薯塊。
口感酥脆可口。
大件的蓮藕塊、茄子塊和翠肉瓜塊。
蓮藕口感爽脆。
茄子和翠肉瓜都是軟滑多汁。
還有車厘茄作伴菜。
為咖喱汁增添清甜的味道。
日式烤野菜咖喱配椰菜花飯
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這道主菜令我想起在北海道吃過的咖喱蔬食。
雖然北海道吃到的是湯咖喱。
但咖喱內有很多蔬菜。
有些都是烤過。
烤過的蔬菜味道會比較香，而且會有少許焦烤味。
口感亦有不同。
日式烤野菜咖喱配椰菜花飯
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椰菜花飯內有香菇。
看起來像米飯的椰菜花飯，咀嚼時口感很有趣。
沒有黏糯感。
是清爽而軟的口感。
可謂粒粒分明。
會在口中滾來滾去。
椰菜花飯的顏色偏黃色。
不知道是否添加了薑黃粉。
咖喱的味道只有少許辣。
質感是較稀的那一種。
這「飯」吃後不會有飽膩感。
輕盈又健康。
伯爵茶黑莓蛋糕
$50
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伯爵茶黑莓蛋糕，$50。
難得有純素蛋糕，怎可以不吃一個？
當天有2個款式選擇。
思索了一會才有結論。
（另一個是焦糖梨子蛋糕是秋日精選。
錯過了便要下年秋天才有嗎？
雖然如此，我還是選了伯爵茶……）
我將蛋糕照片發給弟婦。
告訴她這裡有茶味蛋糕。
她看到這樣擺盤，還以為是infiniti C，哈哈！
伯爵茶黑莓蛋糕
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蛋糕上有1顆黑莓。
味道並不酸。
伯爵茶黑莓蛋糕
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蛋糕層中有忌廉，亦有黑莓醬。
純素忌廉
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旁邊有2陀忌廉。
亦有黑莓醬伴著。
忌廉不太甜。
質感軟滑。
黑莓醬有少少甜味。
酸味也很淡。
就是忌廉上的鮮花才讓弟婦誤會。
伯爵茶黑莓蛋糕
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蛋糕甜味剛好。
伯爵茶味很濃郁。
好茶的我對此十分滿意。
海綿蛋糕質感鬆軟。
與使用蛋製的蛋糕口感相差不遠。
夾雜著忌廉和黑莓醬，層次分明，口感豐富。
熱泡沫咖啡（改燕麥奶）
$40
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熱泡沫咖啡，$35。
改燕麥奶多加$5。
熱泡沫咖啡（改燕麥奶）
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咖啡味道香濃。
口感順滑。
喝完一整杯感覺很滿足。
因為份量不少。
不過，這是首先送上的餐點，我待最後放涼了才喝。
我比較喜歡喝熱騰騰咖啡。
下次會要求稍後才送上。
或是分2次下單。
藍莓牛角鬆餅、海鹽朱古力曲奇
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下單時，還買了海鹽朱古力曲奇（$18）和藍莓牛角鬆餅（$24）。
計劃外帶回家作第2天的早餐。
海鹽朱古力曲奇
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我將糕點放到冰箱保存。
第2天用焗爐烘熱。
這次烘熱程度剛好。
（終於~~）
海鹽朱古力曲奇
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海鹽朱古力曲奇表面脆，內裡軟。
從前喜歡Mrs. Fields的軟曲奇。
改吃純素後便沒有再吃。
現在這個有點相似。
很好吃呢。
海鹽朱古力曲奇
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巧克力是半溶狀態。
吃到其軟滑口感。
甜度對我來說可以接受。
不知為何，還有一點點合桃酥的味道。
藍莓牛角鬆餅
$24
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聞到藍莓牛角鬆餅的椰絲味。
吃一口則嚐到檸檬味道。
表面那些幼細絲屑或許是檸檬皮。
但咀嚼起來沒有檸檬味。
可能烤過的檸檬皮已沒有那味道。
藍莓牛角鬆餅
$24
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烘熱後也是表面脆。
內裡不會硬。
不是有空氣感麵包。
（要知道牛角酥都是空氣感麵包。）
藍莓牛角鬆餅
$24
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中間有果醬。
果醬酸味較多。
是醒胃那一種。
後記︰
這一篇應該是今年最後一篇在餐廳用餐的分享了。
大家要忍耐一下。
讓疫情盡快結束啊。
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