茶木‧台式休閒餐廳 (已結業)

不經不覺，茶木在香港已經開業3年。即便如此，其人氣依然有增無減。憑著其創新的精神和出色的甜品，俘虜了不少食客，特別是年輕人和OL們，的歡心。餐牌製作得好像特刊一樣，裡面每款菜式都會附上圖片，不用食客們左猜右想。土豆絲蝦卷土豆切成幼絲，裹著整隻蝦肉，放到鍋裡炸。外層的土豆絲口感酥脆，內裡的蝦肉爽嫩彈牙，甚有驚喜。寶島三小碟（前）豆干木耳絲炒四季豆－四季豆香脆爽口（中）溏心蛋－蛋白口感彈牙，呈膏狀的蛋黃味道可口。（後）肉排－炆得入味，可惜口感較鞋。橘子鴨胸手作麵味道較濃，富有奶油香，和清甜的橘子同吃，正好可以起到中和的作用；麵條口感Q彈，用來掛汁一流。香料雞肉蝴蝶粉加上香料的醬汁顏色鮮豔，濃滑惹味；雞肉肉質鮮嫩，給整道菜加了不少分數 。肉燥茄子茄子惹味香甜，肉燥十分入味，只是比較油膩。藍莓香草蜜糖磚塊每當想起茶木，相信不少人第一時間會想起的，就是它的多士磚甜品。作為茶木的招牌甜品，當然不會讓人失望。多士塗上蜜糖，烤至香脆，沿邊切出一塊塊正方形，放回邊框內，層層疊上三層，面層再放上雪糕、巧克力、水果、忌廉等配料，光聽都已經覺得功夫繁多，味道是一流的。微暖甜脆的多士磚，夾著冰冰的雪糕和輕滑忌廉

一直都好想試茶木既蜜糖磚塊，但旺角分店每次都非常多人。而今次因為有朋友來香港，所以即使等位也要一嚐。 最後等了一個小時才入坐，但裡面環境舒適，有自然光射入餐廳。而我點了最愛的藍莓 - 藍莓香草蜜糖磚塊。其賣相很吸引，香草雪糕和藍莓果醬, 再配合CREAM一起吃, 更是好吃得令人一口接一口。另外，中間空心的地方是一個個方形的烤面包粒, 每一個都沾滿了蜜糖, 香脆又可口。

原本諗住去紅磡個間，點知又收得早，所以就去左旺角個間9點半去到有好多人都等緊大枱，我地得2個人所以都唔使等就入得MENU整得好靚第一時間叫左牛肉麵($68)先，D蘿蔔夠淋，湯底唔錯，牛肉多筋位，感覺冇咁肥，但麵就一餅野咁，整體都好食鹽酥雞($40)好食，唔會覺得一口粉每次都唔知點食先啱，我就鍾意先推個雪糕落碟，當醬咁點，好好味整體食物好好味，唯一唔好既係D侍應叫極都唔應人

這次和友人一行三人到這間茶木，我真的想去很多次了，是一間頗多好評的台式餐廳，這次終於吃到。這裡不可book枱，我們6點半左右walkin等了大約10分鐘有位。 瓊華中心這間茶木地方頗大，環境佈置舒適寬敞，第一印象不錯。我時常都覺得一壺呈上的熱飲是頗為抵飲，有蠟燭㷫住的更好，茶木就有提供。不過，原來只是茶包+一些碎茶葉，蘋果黑莓味道也有點怪怪的，大家要小心選擇口味。這個算是好飲，很香的玄米味和香蕉味，不錯﹗這個不是平常我們吃的蒜泥白肉，是黑蒜白肉，調味完全不一，我本人及朋友都比較喜歡吃傳統口味。肉燥麵乾面上，再配以湯底，味道很好﹗鹽酥蘑菇很脆口﹗正﹗這裡的甜品是主打之一，今次三人share一個，仍覺很漏的，或許四人share一個就最好，haha﹗我們過了一個半小時也沒被人吹離場，算是不錯，走時還看到很多人在等呢﹗真的早點來吃比較好﹗

即興一試茶木！剛抵達目見人頭湧湧，即有放棄念頭沒錯，我倆票號六十有多，待應生才剛叫二號飛於是決定逛逛走走再回來，等位分分鐘多過你去食佢室外備有少量座位供輪候人士使用室內環境尚算寛敞，桌於桌間保留位置方便進出三人行或以上大多被編排卡位，我倆則坐在近門口玻璃的一台正方桌前菜來個沙拉，蔬菜新鮮爽甜，雖醬料不多，但不喜好沙拉的我亦吃上幾口胚芽奶茶不會過甜，都幾好飲它的麻油醬汁唔錯頗為特別，且入味十足，可以一試滿懷期待的一道菜，因我極為愛吃但炒手煮到似食餃子，該是醬料出錯，味道欠奉必嚐項目假若你不是太飽的話，它能填滿你多士共三層，蜜糖磚塊在內，甜甜脆脆的，再配以雪糕，一級棒

今天晚餐心血來潮想來個大份量的甜品，立時想起茶木的三層雪糕多士，剛巧想到信和中心買點東西，因此目標鎖定位於旺角的茶木分店。一直都知道茶木不是一般的多人，而且還是星期日，所以這天下午5:30便來到，希望不用等候太久….誰知升降機門一開便看到水洩不通的情境，差點兒踏不出升降機….拿了籌，等了約一個小時，期間不斷有客人到來等位，店外的等候區擠得差點連站的地方也沒有，真的有夠誇張！首先來個凱撒沙拉($49)，沙律菜的新鮮度尚可；沙律醬是另上的，可以按個人口味調節，但沙律醬比較稀，整體來說只屬普通之選。接著來的是香煎餃子($42)和台式烤香腸($52)兩個小吃。餃子的外型雖然有點細小，但內裡的肉餡很是飽滿，而且能夠鎖著肉汁，水準在預期之上！至於台式烤香腸，店方以生蒜片和大蔥作伴碟，夾著烤香腸來吃竟然出乎意料的很match，而且味道和口感也變得很有層次，實在不錯！主菜方面我們選了海鱸魚奶油義式手作麵($72)，海鱸魚蠻大塊的，魚肉很滑而魚皮則帶點香口，確是煎得恰到好處。奶油汁味道不錯，美中不足的是汁的質感太稠，掛不到麵身，使得麵條顯得有點乾。藍莓香草蜜糖磚塊($68)可說是這餐飯的主角。多士烘得金

最近和老婆仔都忙著工作今天難得地不用工作相約一起吃晚飯之前老婆仔一直表示想吃茶木今天差不多7時便來到了茶木由於是星期五的晚上多人得很我們拿了籌便離開到鬧市逛一會逛完回到茶木竟然剛剛好輪到我們若搭遲一部升降機也會趕不及真是幸運之神的眷顧我們坐下後點了52元的炸雞排肉燥飯還有老婆仔最想吃的甜品選了68元的藍莓香草蜜糖磚塊後來老婆仔表示想喝飲料, 也叫了32元的水果冰紅茶這是炸雞排肉燥飯看起來好像也很多但原來盒是很淺的份量不算多不過我們也不是十分肚餓而且還要留肚吃甜品所以也足夠幸好肉燥和炸雞排也不錯肉燥鹹度剛剛好炸雞排也炸得很香而且有5塊不過那溏心蛋真的普通了點吃下去幾乎沒有味道等了很久才送來期待的藍莓香草蜜糖磚塊雪糕很好吃藍莓味道不錯雪糕下還有奶油這2種配合包一起吃真是很好的配搭其實包本身也很香又充滿蜜糖的味道即使單吃包也美味果然不負所望還有水果冰紅茶裡面的水果也很多一粒粒的東西令我有點密集恐懼症發作不過其實也很好喝雖然是水果飲料但也不會酸值得一試這是我第一次吃茶木想不到在這麼多人等候時餐廳也保持水準寧願花多些時間製作食物都不隨便製作不枉我和老婆仔期待了這麼久把這餐美食作為工作的一大動力