The Chinese Library

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❀ The Chinese Library #中環 ❀❗️近來食過最高質嘅fusion中菜廳 環境服務亦都一流❗️——————————————————今次到訪位於大館內嘅中菜廳，屬於 @aquahongkong 集團，集團老闆本來即係室內設計師，所以旗下嘅餐廳都非常華麗，裝修精美💖今次呢間都唔例外，除咗係位於歷史建築外，仲運用咗中西合璧嘅設計，非常吸睛🤩連食物款式配搭亦富有創意，有驚喜！.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 洛神花茶好似dine dining 嘅amuse bouche咁，酸酸甜甜用作開胃。.☞ 黑魚子凍馬友帶子毛豆慕絲第一次食凍嘅馬友，口感十分鮮嫩，好似食緊刺身😍配上用毛豆打成嘅醬汁，清新美味。. ☞ 藤椒拌翡翠師傅將翠綠色嘅萵筍設成一條條螺旋，口感爽脆😋加上新鮮新鮮藤椒調味，麻香而不辣，一啖接一啖！.☞ 喇沙小籠包加入咗喇沙嘅香料，令到味道更加豐富，層次昇華！唯獨係覺得個皮可以再薄少少🤏.☞ 珊瑚菊花豆腐喺網上見過唔少次菊花豆腐，但今次真係第一次食🤣非常靚亦好考師傅刀工！味道主要以雞湯為主，偏向清淡，清一清味蕾。.☞ 鳳凰膶燴脆皮遼參難以遺忘嘅一道菜，係全晚嘅焦點所在💖用海參釀花膠，口感有

2個鐘任食點心。🤩🥟週末點心餐單($358/位）🥟以下係我地叫左既點心，要加$既點心我地只係叫左兩款。😆1️⃣頭爐叉燒腸2️⃣口水桂花腸（+$58）個汁好食，我地食完仲留左啲汁點其他點心！🤤3️⃣黑松露珍菌咸水角4️⃣藤椒拌翡翠5️⃣菌皇醬炒煙肉蘿蔔糕6️⃣煙燻四喜素卷7️⃣魚香脆茄子8️⃣水晶蝦餃9️⃣賽旁蟹鱈魚餃（+$38）幾好食，可以叫黎試下！👍🏻🔟黑蒜燒賣1️⃣1️⃣珍菌菠菜餃1️⃣2️⃣懷舊酥皮蛋撻個人都係鍾意曲奇皮多啲。🙃1️⃣3️⃣綠茶紅豆脆網卷1️⃣4️⃣黑椒燒雞包1️⃣5️⃣松茸冬菇包係幾貴既，但環境、服務、食物都令人滿意！🤓

之前到過大館幾次，環境好chill，所以特以上網找間餐廳食下嘢，見呢間有任食點心就嚟試下。室內環境比較西式，但就係食中菜，比較特別。裝修亦比較舒適，但坐滿人時都幾嘈。食物質素比預期高，而且賣相幾精緻，每件點心都細細件，所以整個餐牌嘅任食點心幾乎可以試均一次。其中個人覺得比較出色幾款 : 燒賣、茄子、咸水角、蛋撻。反而要加錢嘅小籠包就麻麻地，味道有點怪怪的。