籠太子點心專門店

營業中

休息中

女友住呢頭附近，但其實一直都未知呢間舖頭，直至一次ViuTV節目講深宵工作既人，既然望落好似幾好，就即管試下啦，門口緣藍色冇乜特別，入到去就會發現週圍去鳥籠式佈置，嘗試整到好似舊式茶樓果種感覺，座住正常舒服，樓底幾高冇壓迫感，點完野都都係等冇耐就會上到食物，溫度仲要係夠熱既，美中不足既係啲樓面好多都係講普通話，雖然聽聞老闆係有良心，但未知啲伙記係咪都有良心，聽住蝗語好影響心情，如果有政治潔癖既就要忍耐下了食左好幾次了，食物質素認真係好既，最鍾意係藥膳雞腳、不是炸雨同南瓜煎堆，

有人話想飲茶，個人覺得傳統茶樓最大既賣點只係位置舒服，食物質素方面就⋯要睇下間酒樓既級數了，反而點心專門店就著重食物品質，但座位就好像茶餐廳咁，難免有點逼，如果大班人就未必適合，不過我地2個人啫，所以決定去點心專門店。決定左餐廳類型後，就openrice下，見到呢間野食評好好，點心又有特色，最重要既係蝦餃燒賣可以揀2粒，唔洗一叫就4粒咁多，留返個肚試多幾款點心👏👏，由於用膳當日係星期六午飯時間，都驚要等位，話晒食評咁勁，所以叫左男友先到去攞位先，估唔到唔洗點等位，可能位置唔算係旺區吧，不過到我去到時，就見到門口有2個人等緊。一入到去即刻揀野食，其實大概都知想食乜，話晒刨左少少食評，有點心水了，例牌既：✅蝦餃✅燒賣✅蝦腸✅藥膳雞腳特色既：✅不是炸兩（唔係包油炸鬼，不過都有一層好似油炸鬼咁脆既野包係入面，個人覺得麻麻，因為入面有我唔鍾意食既芹菜🙈）✅蘿蔔薄餐（推介👍🏼👍🏼👍🏼，上菜時唔會好似茶樓咁鋪係大碟度，反而係切開一塊塊，疊住上，而且加左白蘿蔔做餡，好味）✅海皇芝士千絲卷（推介👍🏼👍🏼👍🏼，外面果層好似炸麵，香脆可口，雖然油膩，但一向鍾情炸物既我，食完再食）✅鮮蝦腐皮卷（推介👍🏼👍🏼👍

電視節目都有介紹既籠太子點心專門店，身為點心愛好者既我又點可以唔試。佢地做既係即叫即蒸手工點心，新鮮熱辣。可能未到晚飯時間，唔洗等位就有得食。店內都幾大，燈火通明，座位唔算太窄。佢地餐牌係ticktick紙，種類都唔小咖，講得出既傳統點心佢都有，價錢適宜。原隻鮑魚燒賣，真真正正一隻鮑魚係粒燒賣上面，賣隻都幾得意。唔好意為只係賣鮑魚，其實佢既燒賣肉都唔錯。肉質彈牙加有豬肉香味，唔錯。古法糯米雞，夠曬大隻，真係大件夾底食，兩個人食就岩岩好。入面有鵪鶉蛋，雞肉，豬肉，火腿，味道岩岩好唔會太重味，糯米夠有糯米應有既煙韌感覺，無話蒸到淋曬，低讚。多汁小籠包，小籠包既皮厚度岩岩好，如果太薄就會一夾上手就會穿。內裡多汁，一咬成個口都係。汁味鮮甜外。藥膳雞腳，一打開就有濃烈藥材味，而且見到唔同種類既藥材係裡面，真材實料。雞腳煮到淋曬，唔洗用力咬都食到，亦帶有藥材既香味。 

是日與友人路經太子買東西，突然感到有點肚餓，於是我們一齊來番個一盅兩件的點心醫肚，位於太子柏樹街的「籠太子點心專門店」門面都好當眼，綠色的招牌黑色的店名而且有一條龍，看起來都帶點有氣勢。同時友人提議到此食點心，因此她之前都已經來過，聽說水準不俗而且價錢都比較公道。店中的鋪面不是好大，天花也是迎合店中的招牌，都掛滿了不少白色的鳥籠，綠色的牆身也掛上不少店中售賣的點心照片，裝潢有別於一些傳統的酒家，都感覺都是比較時尚。燈光都好充夠，我與友人坐下來，店員會送上一壺玄米茶及熱水各一，玄米茶都好有烤過的米香，都是綠茶而且味道都好清。(每位茶錢$3)點心款式起碼有40種或以上，都不少選擇!!當中包括有精緻點心、包點、腸粉、粥品、蒸飯、酥點及糕點等等......友人與我各選擇了幾款一同食，所有的點心都是即叫即蒸，製作都是需要一點時間!等了不久，店只也捧著一籠籠熱辣辣的點心放在我們的枱上，有一款的點心的名字都比較特別，它就是「不是炸兩」($22)腸粉包裹一些蝦膠、西芹及似炸春卷皮的脆脆，一咬口感香脆又爽口彈牙，而且食落不會太油膩，不同口感集於一身，口感層次豐富，同時腸粉都不會太厚身有米香，食落都有驚喜

今晚陪媽咪食飯，唔想佢行太遠，決定起佢公司附近食，食完可以返屋企．媽咪夜晚唔食太多嘢，所以就話去食點心．由於我哋都叫早，所以唔駛點等就入得．入一去就會比天花上面嘅鳥籠裝飾吸引，而且牆身掃上青綠色，有少少大自然FEEL.原隻飽魚燒賣估唔到平民食店都可以享用到原隻鮑魚，鮑魚份量都ok，口感好淋，唔韌又唔乾身，配埋粒燒賣，鮑魚的香加肉嘅鮮，好夾． 藥膳雞腳雞腳唔係重點，果個湯先係，好濃藥材味，我飲到一滴都冇先罷休．海皇芝士千絲卷呢個好好食，比較特別，外面炸到脆卜卜，入面嘅蝦膠好彈牙，不過芝士少咗尐，唔覺有芝士味不是炸兩原來真係〔不是炸両〕，入面唔係油炸鬼，口感好似炸脆左既米通，仲有西芹粒，口感特別而且新穎流沙奶黃包一搣開，奶黃已經急不及待流出黎，真係見意要搣開先好放入口，熱辣辣，奶黃味又香又濃．

已經係第二次幫襯籠太子! 原因係因為佢嘅點心比同區嘅點心店較特別, 同埋有水準! 所以不禁做回頭食客! 藥膳雞腳 - 個人喜好! 我最鍾意食chicken feet, 而籠太子嘅雞腳煮得好入味, 入口好香濃嘅川弓味 我鍾意Lon哂雞腳之後再飲埋佢個湯, 感覺好滋補嘅啫 。海皇芝士千絲卷 - 呢個真係5粒星!!! 佢嘅外層係由好多好多炸到脆脆嘅絲包圍住, 食落口係超級脆, 足滿芝士嘅咸香, 卜卜 脆, 口感好有層次, 而裡頭有蝦肉, 足料也。不是炸兩 - 即係春風腸粉, 值得一讚係佢嘅腸粉皮係做到一級滑!!! 個皮我真係比10分滿分!! 不過入邊嘅春卷就比較失色, 一來唔夠香脆, 二來味道唔夠香, 如果入邊係蒜香春卷會夾好多。 其他嘅點心, 好似燒賣、馬拉糕、排骨鳳爪飯等平常喺茶樓會點嘅點心, 都做得好有standard。非常有水準嘅一間點心店! 加上價錢算平, 兩個女仔晚餐每人只係$50已經飽肚, 會再嚟過!

一向喜歡食點心既我，趁住最近放假約一班朋友去就腳既太子食個便飯、就揀了這間籠太子點心專門店。這間點心專門店用淺綠和白色做主色調，格調好清新！天花掛住一個個鳥籠，很有特色！一坐低大家都嚷著肚餓要叫野食。點心款式很特別，有傳統中式點心亦有創新口味！首先叫了個今日老火靚湯 － 眉豆花生蠔豉雞腳湯，味道清甜，因為沒有添加味精，飲完一碗亦不會覺得口渴。飲完靚湯點心陸續送上。呢個 蜜味叉燒腸 望上去皮好薄，好吸引！試食一件，薄薄的皮包住餡，一件一口，好味！接住食既係 籠太子蝦餃皇，蝦餃係我飲茶必食點心！一咬落去啖啖蝦肉，非常足料！流沙奶皇包 咬一口次後奶皇餡即刻流出來，熱辣辣食最滋味！喜歡食雞腳的我另外單獨叫了個藥膳雞腳，藥膳味道濃得黎唔苦，用料亦很足，小小一碗有三隻雞腳，雞腳很入味！最後叫了個甜品為這個滿足的一餐作結。平時試得多桂花榚 ／ 椰汁榚，兩樣MIX埋一齊製作成 椰汁桂花榚 就真係第一次試。偏偏食落去兩者味道出奇地夾，有椰汁味濃，但又唔會蓋過桂花淡淡清香！值得一試！同行的幾個朋友都食到捧腹離開，食了十多樣點心，每人只需HK$70左右！

如果只看裝修，大概想像不到籠太子這裡是食中式點心的。粉綠色的牆身和白色的籠子設計感覺很sharp很像cafe，給予人很有活力的感覺。座位也蠻闊落，晚餐時段未見滿座，所以店員都很樂於招呼我們。先點了精選老火湯($15)，今天的是菜乾湯，很像家常湯水一樣，菜乾味很濃，而且沒有味精和完全不油膩。飲茶又怎能少了蝦餃燒賣呢。因為每樣都想試，所以蝦餃皇($12)只點了2粒。個人很喜歡這種份量可以自行選擇的餐廳，半份的份量很適合我們喜歡試多款式但又怕浪費的人。蝦餃皇(2粒@$12)算是蠻包薄的，不過稍嫌有點太淋了，而且蝦的份量很多，也很爽口。鵪鶉蛋燒賣($22)比較普通，皮做得很薄，豬肉都蠻香和彈牙的。皮蛋牛肉腸($20)，上菜時已經切好了小塊的方便客人進食。一口一塊，軟滑的腸粉皮包住了混了皮蛋的中式牛肉，皮蛋味不算突出，反倒食到陣陣香茅味。不過不失。藥膳雞腳($18)很香藥材味。本身我很喜歡飲藥材湯，這個湯還加了一點人參的味道，飲完覺得很滋補。這個雞腳煮到完全入味，不過由於筋有點硬所以有部份都比較難咬。流沙奶皇包($20)皮薄餡多，值得推介。新鮮蒸起時候極度流心，咬的時候真的要很小心不要被裡面的奶

近幾年，多了好多這類現代式點心店，可以說是將傳統的東西現代化，這類點心店都不外呼二個元素，第一是現代化的裝修第二是懷舊的點心，創新的做法。現代化的裝修吸引了不少年青人，我當日都有幾枱是青年人的。這間店最可惜是細，座位間都較迫而食物主要都是走兩種模式，一是玩傳統、玩古法，能令你回味童年的味覺；二是走創新，走特色，將傳統翻新一回，就如這間的香滑反斗糕，其實他是馬拉糕，以前食馬拉都會怕他太大件，這間店則將他改成細細的，而味道卻沒冇失真👍其他我食過的請看看相片吧p.s可能我本身食野嘴刁，所以我覺得不過不失

平時想食點心要特登早起飲茶，宜家發現咗啲專做點心嘅小鋪，今日就去咗其中一間踩吓場！呢度原來都好多人捧場，都要等二十分鐘先有枱太耐無湯水到肚嘅我指明要咗個粉葛鯪魚赤小豆煲豬骨嘅例湯！好濃味相信落咗不少湯料先煲出噤嘅味！同平時屋企飲到嘅差唔多！好下火又大兜特登要咗啲特色點心，呢個係原隻鮑魚燒賣，係咪好高享受呢！個size都ok嫁！食落一啲肥豬肉都無魚肚水餃有啲似上湯鮮竹卷嘅感覺，魚肚發得不錯，魚肚同水餃都各有三個，份量都ok嘅，幾飽肚！藥膳雞腳到喇！藥味不太濃，淡淡的，可以飲埋啲湯，嫌油嘅就收手啦！雞腳已整得入味，輕輕一推已好容易做到骨肉分離精緻嘅煎蝦膠釀茄子，大大份彈牙蝦膠係面，茄子索埋醬汁，要一口過先食到不同層次！如果少油啲就食得放心啲 家鄉甜薄撑食落同平時食嘅好唔同，好似有啲椰絲同沙糖噤，小甜幾好食，有啲似夾餅，同檯嘅小朋友食到唔停口炸野有海皇芝士千絲卷，花巧得嚟又好食！炸得脆身，內有芝土同肉包埋一齊，但食嘅時候就要小心儀態最後整咗個椰汁桂花糕，開頭以為唔match，但原來兩者都係淡淡的無搶到對方風頭，但桂花味有啲被比下去，但都算係去一去油膩感啦！