La Parole

營業中

休息中

報章不時會報導某某慈善團體行政費高昂，捐款大部份美其名花在無可避免的行政方面，實際上可能成為了高層的娛樂費，但作為普通一個捐款者，其實可以做的真是很有限，我們總沒可能捐款前查清極查楚該團體的行政費佔總捐款額多少，有沒有前科等等，更沒可能直接飛到第三世界國定直接幫助受助者，我們可以做的大抵是分散投資。而最近香港社企餐廳又多了一員－La Parole，總算可以跟朋友食飯之餘，又可以幫倒人，雖然不知道能幫倒多少，但起碼美食過後的罪惡感一定會大大減低。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊La Parole位於上環出名多餐廳的柏廷坊，以前在附近上班，都不時跟同事到這大廈食lunch，因為這裡的餐廳都比較有質素，跟同事慶生就最啱。甫步出電梯在餐廳門口，會見到小圓桌上放上一個透明捐款箱和一些小冊子，因為La Parole是一間法國菜社企餐廳，收入扣除成本開支後會全數撥捐註冊非牟利機構 – 庭恩兒童中心，協助有語言障礙的小朋友克服困難。餐廳雖然沒有太多裝潢，但中央的大型吊燈為餐廳的檔次加了不少分數。室內環境雖然高檔，但價格卻比一般Fine Dining法國菜親民，一個六道菜的晚餐只不過$438。餐前麵包未上第一道菜

香港不乏善心人，亦不乏有心的餐廳，上環文咸東街食廈內的 La Parole，把所有收入除成本開支後均全數撥款庭恩兒童中心，協助有語言障礙的小朋友克服困難，既然有人以行動出力，我們應該解囊支持，何況飯總得要吃！ 聖誕節過後新年假期未至，這週的三個工作天，餐廳難得比較清閒，我們來吃的亦有優惠，聖誕假期餐現有折扣，本來＄680/位的套餐，現價$438，吃過方知物超所值！ La Parole 是家法國餐廳，裝潢美輪美奐不奢華，掛上立體油畫有特色，聖誕氣氛依然濃。 面積不算細小，光顧當晚，餐廳以玻璃屏風隔出私人房間讓一伙客人開派對，餘下位置仍可以放上十多張小方桌予散客，空間依然寬敞。 餐前麵包 基本但非常新鮮的法包，普通包及麥包的鴛鴦配，香脆鬆軟，溫暖即焗，吃得出新鮮。 以上三款塗醬，心思地配上一只三隔小碟，見到都已經開心，鮮紅色蕃茄蒜蓉醬最特色，酸香味溫和，黑色的橄欖醬富鹽香，橄欖香味為主，最後的牛油夠冰涼。 北海道帶子二重秦 生熟帶子鴛鴦配，造型富美感，透明玻璃直紋巨碟、中央的一棵月，再以醬汁畫直線陪襯，優雅氣質。 淺色的帶子刺身，自然光身子，唯一裝飾品是意大利黑魚子，隱藏日本山葵的辛

普天同慶的聖誕節日我們相約去品嚐法國料理六道菜的tasting menu是今日的選擇先奉上一籃子麵包可配牛油蕃茄橄欖蓉食用第一道菜是北海道帶子二重奏生帶子熟帶子各有性格生的鮮甜熟的香口緊接是香焗大蘑菇配海蝦和巴馬臣芝士微溶的巴馬臣芝士味道濃郁配上波特蘑菇很美味緊接是松露蘑菇忌廉湯蘑味濃郁得過份好像濃縮了一整個農場的蘑菇於一個湯碗內第四道菜是為了清清口腔香橙雪芭緊接奉上香橙味濃郁感覺超開胃第一主菜是香煎比目魚比目魚肉油份高嫩滑無比魚皮煎香後香脆可口第二主菜是香焗鴨胸配無花果鴨肉約半生熟口感嫩滑是我最喜愛的一道菜甜品是蘋果批配雲呢拿雪糕簡單又好味道侍者們都非常專業態度友善我們十分享受今晚的時光順帶一提這裡是社企餐廳受惠機構是庭恩兒童中心

難得今晚Book了上環La Parole食法國餐，當然要着得隆重一點才去啦。 這裏環境一流， 裝修佈置非常優雅， 當中還播放着輕鬆音樂，氣氛好浪漫。 加上每位侍應招呼良好，服務非常贴心，令我印象深刻。今晚餐廳主打-6 Course tasting menu, 原價$680一位，VIP還做緊特價$438/位。6款精選法國菜式，只需$438 咁嘅價錢認真超值。未進食主菜之前， 先來兩款精選法式麵包， 食法可配以三款不同材料，分別有橄欖油、 蒜蓉茄醬和牛油，我最欣賞是塗上蒜蓉茄醬 來食，有少少辣的感覺， 加上法包外脆內軟熟，味道特別，為食主菜先來熱熱身。第一道菜是帶子二重奏，北海道帶子配上意大利魚子醬及日本山葵， 食法刁鑽，味道鮮甜。 邊一半帶子是香煎的配上海鹽，味道非常夾，少少海水味感覺， 卻令帶子的鮮味徘徊在嘴角和舌尖之間，食後回味無窮。到第二道菜， 香焗大蘑菇，材料非常特別。 蘑菇配以新鮮海蝦、魷魚及巴馬臣芝士焗製。 大蘑菇食落好香滑，加上2種鮮味的海蝦、魷魚味道，令蘑菇食落味道特別鮮而清甜，加上大廚掌握焗蘑菇的時間恰到好處, 令蘑菇不至於太乾身, 每食一口蘑菇的水份緩緩流出，非常有水

餐廳名字La Parole代表 “語言”是法文的解釋。餐廳是社會企業經營，扣除成本後將撥捐給語言障礙兒童，幫助佢地能積極融入社會，滿滿著無限愛心💗💗💗💗💗餐廳環境很舒服，燈光及裝潢都充滿著浪漫的氣氛坐下來睇餐牌有六道菜既二人餐包括有兩個頭盤，一個湯，兩個主菜及一個甜品餐枱擺設都好靚餐前法包香脆鬆軟，不錯北海道帶子二重奏帶子刺身配上意大利魚子醬及日本山藥，香煎帶子配海鹽，兩種食法香焗大蘑菇配海鮮及巴馬臣芝士大磨菇配新鮮海蝦、魷魚及巴馬臣芝士，味道香濃，磨菇帶著陣陣鮮味而且好juicy特色松露蘑菇忌廉湯松露蘑菇忌廉湯配杏仁片，陣陣的松露香味，不錯香煎比目魚配意大利青瓜、酸豆牛油檸檬汁；外皮好香脆，肉質好嫩滑煎法國牛柳配小紅蘿蔔及榛子份量都好適量，味道不錯；而且伴碟都好靚賣相唔錯香焗鴨胸配新鮮無花果及小紅蘿蔔配左紅酒燒汁、紅菜頭醬及無花果芥末自家製蘋果批蘋果批外皮好鬆脆，味道又唔會好甜，配上雲呢拿雪糕🍦，令整頓晚餐好美滿餐飲最後上埋餐飲各樣菜式味道相當唔錯，環境又舒適又幫到有需要既人，好有善心的餐廳