來多碗車仔麵 (康寧道) (已搬遷) 新店位置

車仔麵本身唔係咩貴價食材，但係偏偏就可以考驗到餐廳對食材準備既用心~ 這間餐廳的食材整體處理得很乾淨，環境又闊落，吸引不少客人前來品嚐☺️——————————🔸一麵四餸 $40 1. 牛肚/豬皮/蘿蔔/魚皮餃 粗麵每次食車仔麵一定會叫豬皮蘿蔔☺️豬皮唔會煲到太淋而冇咬口，而且好入味；蘿蔔用冰糖煲到好甜，完全沒有苦味，食落爽口無渣👍🏼；牛肚煮得夠林，不痴牙，不錯😋；魚皮餃則普普通通。粗麵麵質偏硬，但都索滿腩汁的味道，好食❤️2. 牛腩/牛肚/魷魚/雞翼 河粉牛腩剪到一口size，非常細心，煮得軟腍入味😋；魷魚彈牙爽口；雞翼同樣煮得好入味，正! 河粉比粗麵更加索汁，鍾意濃味嘅朋友就啱晒😁秘製辣醬香而不辣，同車仔餸好夾，令原本的腩汁湯底更濃郁👅

經過觀塘，順道吃晚餐，寒冷的天氣想吃一碗熱騰騰的麵，最後選擇了車仔麵。上網查了查，發現原來這間看似新開的店原來是觀塘老字號改名再開的＠＠餐桌上有各種的調味料或醬汁，能自由配搭做出最合自己口味的車仔麵。 我選擇了3餸麵。麵方面選擇了粗麵，而餸方面我選擇了魷魚、蘿蔔、豆腐卜。因為網上說辣醬挺出名，所以好辣但不太嚐辣的我叫了小辣。從圖亦可看見腩汁湯底的色也挺美。因為我想整個麵和餸也能沾到點辣醬味，所以把辣醬混在湯底裡。因為怕太辣所以便叫飲品，不太想喝汽水所以叫了一包陽光檸檬茶。粗麵不太硬又不太「稔」，軟硬度剛剛好，口感很適合我啊！ 粗麵吸收了辣腩汁，才知道原來一小匙的辣醬也非常辣，使我不斷流鼻水（不是病），但真的辣得過癮！魷魚真的令我驚喜，爽口彈牙，沾上了微辣的腩汁，真的是口感與味道並重xd蘿蔔未吃看外貌便知完全入味。一吃，果然每一口都充滿辣腩汁味，但又不太會完全遮蓋蘿蔔的味道。豆腐卜滲透力極強，很快就吸收了滿滿的辣腩汁，每一口都十分JUICY。