Hami Harmony (已結業)

是日係太子覓食，見呢間餐廳裝飾好靚，又想食西餐於是就試下。晚上7點幾好多人，好彩早啲嚟食，如果唔係就冇位啦。北海道軟殻蟹配黑松露意大利粉$128-成隻軟殻蟹係面！食落好香口酥脆，不過食得多就覺得咸咗啲，share食就啱啱好。意粉夠煙韌，黑松露味道香噴噴呢煙三文魚飛魚子意大利飯$128-好creamy！可以拉絲！飯粒硬度剛好，配上咸咸地嘅煙三文魚同飛魚子粒粒好有口感蛋白脆餅伴鮮果熱情果汁$65-賣相吸引，脆餅香脆可口，中間嘅蛋白creamy好香滑，加上酸酸甜甜嘅熱情果汁口味清新，好滿足玫瑰荔枝紅桑子梳打$43-好香玫瑰味，又有大大粒荔枝係底熱情果菠蘿梳打$38-飲落好清新，熱情果同菠蘿好夾

太子鬧市的一間清新小白屋，給人種溫暖的感覺。今晚同朋友放工去happy Friday一下。Menu都好多選擇，估唔到咁文青既小白屋都有酒飲！白酒忌廉煮青口 $98白酒忌廉煮青口，青口都幾多幾大粒，淡淡既白酒香，幾簡單清新,，忌廉可以多ｄ。安格斯有骨肉眼扒7成熟 $278份量幾大，但唔算好厚。叫左7成熟有ｄ熟，幾重牛味，唔會太多肥膏，最有水準係配菜焗薯，吸晒味。 香辣意式茄醬蟹肉長通粉配松葉蟹捧 $108幾推介！茄醬小小辣好惹味。蟹捧有兩條，長通粉入面有好多茄醬又吸味幾好食。聽聞呢到d甜品幾好食，點左兩個食。伯爵紅茶焦糖燉蛋 $45燉蛋入面係伯爵紅茶味，感覺實左小小，但比起普通燉蛋多左陣紅茶味。個人比較喜歡普通味的焦糖燉蛋。蛋白脆餅伴鮮果熱情果汁 $65推介!都係見到好多人點所以試下。見到設計幾靚好少女，蛋白脆餅好脆！仲有d痴牙tim!用上熱情果汁就可以中和返蛋白脆餅既甜，呢個好快食晒鮮奶伯爵紅茶 $38連伯爵紅茶都拉花，冇得輸。Obsession- symphony 2013 $78

曾經有段時間, 十分醉心於自己的廚房, 為家人朋友烘焙出美味的蛋糕和甜品, 更曾拜訪不同的甜品班, 深造自己的做餅技術, 看見家人朋友吃得美味又開心, 那份喜悅滿足感十分充實窩心。 但隨著工作量變得繁重, 興趣和時間也成奢侈之物時, 被迫要跟焗爐日漸疏離。當年其中一位曾跟她學習過做 macaroon的導師 - Hami, 除觀塘的烘焙教室外, 近日還於太子開設了餐廳 - Hami Harmony, 主打西式菜系之餘, 當然甜品也成焦點。白色木框的玻璃門面, 加以花藝點綴, 大行少女風, 與周邊迷幻酒吧相比下甚為突出。 而內裡更有不少精緻的擺設, 明顯地花過心思, 環境十分 girlish, 因此席上95%都是以女生為主, 而當中有幾多位跟我一樣慕名Hami導師而來呢? 可惜是夜沒緣跟她碰上。 這趟選擇了二人晚餐 $488, 份量豐富之餘, 既有意粉的飽肚也可吃到甜品。 先是前菜, 是日餐湯: 粟米蜆肉湯。用粟米打成蓉的餐湯味道清甜, 蜆肉切成粒狀, 令入口有豐富的嚼勁, 還有蔬菜的加入令質感更為清爽。 緊接而來是: Caesar salad。用粉藍色高身杯盛載的沙律, 新鮮蔬

今日有人請食飯，地點當然佢話事，有人請相信遠d都會去，不過佢真係好好，因為佢揀左個幾方便既地方 - 太子。入左一間餐廳，地方不大，不過就坐滿客人，餐廳既裝修都幾有味道。點左一個二人晚餐 : $448是日餐湯用料豐富，每一啖都食到湯中既餸，而且湯咸度適中，質感略稠。凱撒沙律，二人share一個沙律，不過作為前菜，輕食已經足夠。白酒忌廉煮青口，全部原隻青口，份量都幾多，拆殼之後沾白酒忌廉汁再食，味道十分突出。意式香草肉丸意大利粉，意大利粉非常入味，口感唔錯。意式香草醬味道濃厚，肉丸大粒又腍，份量亦滿意。黑松露帶子雜菌意大利飯，飯質略硬，表面有芝士絲，黑松露味道好香。帶子充滿驚喜，雖然未算好大粒，但表面煎過，好香口。蛋白脆餅伴鮮果熱情果汁，賣相討好，蛋白脆餅咬落脆口，配埋下面黃色既熱情果汁好開胃。拿鐵瑪奇朵，不太苦又不太甜，味道恰到好處。食完都九點幾，餐廳依然坐左好多客人，睇嚟呢間小店既吸引力的確幾大。

上星期五晚上朋友約我去太子到西餐廳 ~ Hami Harmony食晚飯,順道聚一聚。這餐廳裝潢以白色為主,配上木系桌椅及天花,營造溫暖的感覺,具有歐陸田園風。 木系桌上有不同圖案磁磚,非常有特色。＊＊＊首先來了小食先   【車打芝士葱餅】 $58Chedder cheese quesadillas 兩塊薄薄蔥餅比較軟綿帶著四溢的蔥香,全不油膩 ,而中間夾著滿滿濃濃咸香芝士餡料,互相結合下出奇的夾,十分好味道,令人回味無窮。＊＊＊【芝士什菌釀春雞】 $178Roasted spring chicken with mushroom and cheese sauce   上台的春雞十分香噴噴,輕易切開春雞, 黃黃的芝士汁及雜菌流出來,見到都流晒口水。 春雞皮脆肉嫩又滑,沾點芝士汁同食會更惹味, 令人一口接一口,欲罷不能,相信芝士迷不能難過。＊＊＊【黑松露帶子什菌意大利飯】 $145Scallops and mushroom risotto with black truffle 意大利飯軟硬適中,而每粒飯都掛上黑松露忌廉汁, 飯中夾雜了什菌及厚身帶子,好香好味。＊＊＊ 當然少不了飯後甜品【