火鍋撚 (日富里百好大廈) (已結業)

友人住西區，叫我過去打邊爐，俾她笑死，話吾識舖頭叫＂火鍋X" 都叫你小時候讀多點書啦 ~ 出自白居易的〈琵琶行〉有這成語： 輕攏慢撚 是指彈琵琶的一種指法；又或大家最熟悉的這句: 撚手小菜， 甘就知道點發音啦!友人選了鎮店推介 ~ 蜂巢豆腐白湯 內裡帶有很多藥材： 人參，紅棗，枸杞子，桂圓，大葱，豆腐和粟米等，還有很多件鴨紅，好彩無獨立叫上一碟 。。。甘多滋補膳藥，補身兼安神助眠，今晚必定好睡了!御用手切肥牛 ~ 教你烚8秒，依足指示，生熟程度剛剛好! 牛肉夠甜又好咬，真回味!脆肉鲩魚片 呵呵，聽到友人說了3遍： 怎麼那麽脆肉啊?! 怎麽又怎麽。。。証明厨房入了好貨，而且相當新鮮呢!鴛鴦滑滑拼盆 任選2款手打滑類，點了 香菇貝鮑 和 手打靓蝦， 果然很滑滑和Q彈，食材好固然之，也要稱讚手打的功力啊 腐竹拼枝竹 和 五彩鮮蔬籃 ~ 豆類和菜蔬類，均衡飲食的重要原素 夠新鮮好味道!當大家以為告上一段落的時候，店員竟温柔地說 有糖水或沙冰，你要邊款呀? 我們雖然已很飽飽，但2个小胃齊齊發聲說： 百花芋園仙草 ~ 哈哈，幸好一試，入口清涼，消解了火鍋的熱氣感，而且芋園很有嚼勁，又甜得

11月秋風起，邊爐癮都開始起動啦🤤🤤一行三人去完Sogo搶平貨就坐叮叮去西環刷餐飽😈湯底就揀左蜂巢豆腐白湯，質地稠厚奶滑，內有杞子、圓肉、原條人參等中藥材，濃郁鮮味，配蜂巢豆腐同鴨血，兩者盡吸湯汁嘅精華，越煮越濃！餐廳好細心，一早已經放低支白湯，無錯唔係加水，係加湯呀！有heart🤙🏻🤙🏻而且出奇地狂飲都唔會口渴。其他菜式、配料都同樣吸引，極品黑豚肉厚薄適中，肥瘦相間， 肉質鬆軟而不失咬口。涮羊肉片肉味香濃而沒有羶味，鬆軟帶油脂的甘香。鴛鴦雙蚌有貴花蚌同珊瑚蚌，灼完都唔會縮水，爽彈鮮甜，食得出係新鮮貨😇餐廳比較少見嘅黑柏葉呢到都有得食。不過個人唔係幾受到個隻味🙊除此之外，佢嘅特色手打牛丸都好有驚喜😲分別有龍蝦湯爆漿同埋黑松露醬爆漿。趣事一則: 男朋友手快快放曬6粒落去，但6粒外形上都無乜大分別，所以我地3個就好似抽獎咁。幸好大家都各自抽中試曬兩隻味✌🏻烏冬盡吸白湯嘅精華，就算係埋尾先淥都唔會過份油膩，配埋新鮮皇帝菜同埋爽脆嘅野生竹苼，為呢餐畫上完美句號.....原來係破折號炸，因為埋單前，餐廳竟然為我地送上甜品，仲係芋圓仙草，用上帶有懷舊感覺嘅萬壽無疆碗，非常有心思🌟飲品方面，有好多原