福臨門 (利文樓)

營業中

休息中

在一個八號風球的街上，其實有不少食肆還在營業，卻未有想到福臨門仍有營業中！前菜小食乃是帶著鹹香的菜脯和著香甜的甜椒，惹味得來又醒胃。荀尖蝦餃是不錯的，蝦肉充斥餃子皮內，餃皮滑而不黏。柱候金錢肚是點心當中最好食的，既入味又爽腍。叉燒腸的腸粉皮很是滑溜，叉燒亦不少，豉油味道恰好。春卷非常脆身，雞絲及蝦肉餡一點也不糊口。咸水角的糯米皮脆中帶糯，餡料正常發揮，突顯傳統的風味。魚翅灌湯餃一如既往的美味，湯頭清澈無瑕，裡面有很多翅，令人無法不是一飲而盡！蝦子柚皮完全沒經修飾，上桌時就是一塊柚皮淋了些汁；而柚皮是腍的，惜蝦子味略嫌不足。肉絲炒麵原來是炸麵底，淋上韮王肉絲的汁之後也不影響其脆度，好好食！環境清雅，服務又好，是舒適愜意的一餐！

13:00來到灣仔福臨門，在入口處遇到大學時期的同學，原來她畢業後任職誤樂版記者，想想我們那個學系的畢業生，出路也挺奇怪，絕大部份跟本科無關。記者是很辛苦的職業，但舊同學外表竟然絲毫沒改變，只能說她的皮膚得天獨厚，令人羨慕。甫出升降機，窄長的空間便映入眼簾。店內沒有一般中式酒家的浮誇裝潢，一面牆全部改成酒架，另一邊全是磨沙玻璃窗，感覺比較密封，但勝在私隱度比較高。枱與枱之間有足夠空間，原木地板給人一種簡約時尚的感覺。一直只知道福臨門是富豪飯堂，卻不知道原來這看有賣點心。打開點心紙，發現款式也超過60款，價錢大概由$50~$70不等。先來一籠蝦餃，這看的蒸籠端來的時候需然是熱騰騰，但摸起來新淨乾爽，不會濕濕的令人反感。蝦餃形態飽滿，依稀看到12道摺口，但不算明顯，餃皮薄透但稍欠彈性。內餡放入淡黃色的荀粒，咬下去非常濕潤，有輕微爆汁的感覺，蝦仁粗身爽口，跟明閣出品的蝦餃同樣令人感動。流沙奶皇飽超級流心，掰開來，內裡黃色的岩漿已經急不及待流出來，那個畫面很震撼。雪白的飽身小小的，形狀有點扁，入口奶味很重，帶點蛋黃的鹹香。外皮薄薄的不黏牙，不過吃完後有股渴喉感，要立刻喝茶解救才成。蜜汁叉燒腸令