國金軒

營業中

休息中

第二次喺呢間國金軒食晚飯，上次係兩年前同媽媽慶生，當時覺得食物質素好，所以今次再嚟。可能因為最近環境問題，令食肆晚飯生意少咗，見我哋有11位就安排入房坐，以我所知平時訂廳房有最低消費，所以今次星期六嚟無最低消費有房坐都幾好彩。本來想食和牛，但侍應就推介無花果羅勒牛肉，做法其他地方較少食到，幾特別。魚就食咗原條東星斑兩食—XO醬蘆筍炒斑球同陳村粉蒸頭腩，味道唔錯。爵士湯做得唔及西苑好，無咩特別。屋企人覺得個松露野菌炆伊麵最好味，我就覺得啫啫唐生菜夠香夠惹味。因為知道我哋係為長老慶生，侍應好貼心送咗甜品，係萬壽果燉雪耳，清甜滋潤。整體食物質素相當唔錯，而侍應服務亦算殷勤，只係上菜時間太長，由落單到埋單差不多兩個半鐘，可能高級食府係咁，只係我呢啲平民百姓唔習慣。

近來愛上了寫食評, 固此用餐時會多留意餐廳的所有事物, 國金軒其實已光顧多次, 值得我多次光顧原因是其環境, 國金軒有別於一般中餐館,  其環境清雅, 座位寬闊, 食物質素也很好. 也不會因為要你快快交抬而菜式快上, 吃完快拿走那種想趕你走的行為. 所以絕對值得再三光顧, 今次一行三人. 叫了三款菜式. 蜜餞叉燒皇, 半肥瘦的叉燒, 而且燒得也很適中, 排列整齊, 賣相良好. 西檸麥片煎軟雞, 軟雞表皮是麥片, 很有肯德基的感覺, 加上西檸汁, 相信會大受外國人和小朋友的歡迎, 個人認為可以再提供多點西檸汁. 摩利菌竹笙燒豆腐, 是常見的中菜款式, 健康美味, 配飯一流.

今天分享上週五在 The Mira 國金軒，一家人開心共聚享受美味晚餐的片段，必須大讚 Chef Edwin 一系列的新菜式－沖繩黑糖蜂蜜黑蒜醬油雞、㰖菜香辣龍蝦球、桃膠椰皇3.6乳酪蒸東星斑球以及香檳汁牛油果元貝皇焗飯，都太太太好吃了！ 未上菜以前，這小吃的紫菜魚塊已經鮮香乾爽、非常美味，兩兄妹爭著連吃三碟才滿足！ 然後是師傅新研發的 沖繩黑糖蜂蜜黑蒜醬油雞，加了沖繩黑糖蜂蜜來烹調的醬油雞，除了傳統鹹味嫩滑，又多份甜蜜滋味，同時兼收健康養顏之效。而添加甜甜酸酸的黑蒜，以及少量薑絲，令味道更豐富立體，大人小孩都喜歡愛吃不得了！ 接著是 慈禧花膠湯，連小孩也有自己專屬的小份量裝，太可愛又窩心了！超足料又夠火候的燉湯中，除了大片靚花膠，又有大大粒瑤柱、花菇及菜膽，每口都是鮮甜，熱度又足，喝下去非常舒服好受～ 接著又有 Chef Edwin 另一精彩新作－㰖菜香辣龍蝦球，龍蝦肉質鮮嫩彈牙不在話下，沒想到是牠與欖菜原來 friend 過夾band，成品鮮甜中見香口惹味，好吃得令人完全停不了口，連怕辣的囝囝也要邊灌水，邊享受那無以尚之的美味！ 微辣的龍蝦妹妹吃不到了，還好國金軒的名物 蜜餞叉

今週一，甜魔媽媽又去了國金軒晚餐啦! 心水清的blog友，應該會知甜魔媽媽在半年內已是第3次到訪，沒法子，這裡除了環境服務食物俱出色，公關朋友親切友善，更重要今餐是文迪閉關前最後一場試食，就當是小吉的baby shower dinner囉! 之前兩次都是在廂房內用餐，是晚就坐大廳，晚餐時段並不少人! 建議大家來吃真的要訂位。又其實，坐大廳的氣氛都幾不錯，好處之一就是可以望望別檯的精緻美食，點菜時會多些idea，因為國金軒的餐牌及時令菜式，實在太豐富令人難以選擇啦!是晚我們一行六人，瘋狂點下十道菜，吃得無比的飽足!! 飽到差點忘記要好好嚐嚐大廚特別調製、將於不久的將來推出的位上XO小碟，喜歡醋酸味、辣味、原味的，都可以悉隨尊便了。而餐前還新增了中式的Amuse bouche，當晚是汁燒野菌，那醬汁濃郁帶甜，襯以野菌的芳香，令人食慾大振。頭盤有蔥花金沙蝦丸 ($88)，其實，甜魔媽媽超級喜歡吃咸蛋黃!! 因為那陣香氣實在太迷人了，不過金沙菜式很易過了位，蛋香蓋過食物原味，這裡的就剛好了，薄薄一層金沙包裹著鮮美的蝦丸，是完美的頭盤小吃。頭盤還有份量令人驚訝的蜜餞叉燒皇 ($188)，這裡的師

上年媽媽同爸爸生日都來這裡，食完回味無窮，今年再來這裡同媽媽慶祝生日，但食品都加了價，而且無好好味的玉龍太子餃，同四季有得比！1) 金箔蝦餃$62/4件：好食2) 紅米珍珠鴨$68/2件：珍珠雞同類，只不過用了紅米+糯米，鴨肉代替，同埋用鴨肝代替蛋黃3) 蜜汁叉燒(例)$188/碟：ok啦！滿福樓好食d4) 龍門炒米$178/碟：好大碟但比較乾身，用芹菜炒好香5) 茶錢$25/位：清香今年係中銀白金卡有折，可惜本身沒有呢！

國金軒進入餐廳是典型酒店餐廳設計裝修,燈光柔和.座位是很寬敞的.職員熱心介紹菜式.4人進餐,叫了以下菜式 : 1) 蜜餞叉燒皇 , 推介之作,用柳梅做的,很淋,肉質不會太肥/太瘦, 蜜味十足!2) 金牌炸子雞 , OK, 雞肉很嫩,要趁熱吃,涷了效果不同3) 珍菌千葉豆腐(熱食) ,展示刀工之作, 豆腐很滑 ,中間加了冬孤粒,菜圃.白果等.4) 蟶子皇 - 新鮮5) 茄子蒸蝦干 - 加左少少梅菜蒸.冇甘單調埋單1100 (恆生白金卡已九折)總括來說,食物不是很好吃, 地方寬敞舒適, 服務態度良好.