新記雞粥 (鴻禧大廈)

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元朗新記雞粥遠近馳名，旺角開了分店終於可以一嚐😋作為蠔仔控，看見有招牌貴妃雞蠔仔粥是必點的吧😍粥底綿滑細膩，配上貴妃雞胸(我特意要求的)跟完全沒有腥味的蠔仔，鮮味十足！雞胸是檢驗一隻雞料理技巧的標準啊對不對？這雞胸很入味，不太柴👍🏻腸粉就是要配粥才對味啊😆另外點了蝦腸，腸粉好超級滑溜，完美主義者看見這拉腸粉表示超級療癒！蝦仁好大一顆，口感很爽脆，不是那種不新鮮爛爛的蝦😋醬油也剛剛好，甜甜的很搭！雖然一個女生吃這麼多已經快要走不動，但每一餐都一定要吃青菜啊🥬

是日陪朋友試妝, 試親妝冇2個鐘都走唔甩, 要食飽D!當晚落住雨, 就O係試妝樓下就見到呢間餐廳,睇睇menu, 以為得雞粥?! 實際俾想像更多, 所以就試下喇!野食真係好多選擇, 前菜, 粥粉麵飯都有, 岩哂口味!海蜇手撕雞醒胃前菜, 帶有少少甜味, 好開胃~招牌貴妃雞粥+蠔仔話明招牌, 梗係要試. 當我以為雞粥通常都係比較油同都係係味精粥底, 但食落就知道唔一樣了~雞肉啖啖肉, 而且有D咸香, 碗粥亦一D都唔油!雞肉加埋D粒粒新鮮蠔仔, 成碗粥好鮮味, 正呀!炸兩食粥少不了配炸兩, 油炸鬼食落脆口, 唔會好油鮮蝦腸呢度既腸粉皮薄晶瑩剔透, 而且蝦仁大粒彈牙! 帶子肉片炒麵一上枱就聞到好香! 夠哂鑊氣!帶子肉嫩, 亦有好多肉片, 好足料!而且夾雜住D爽口芽菜, 好食!

去旺角扒過快飯，要質素有保證價錢相宜，梗係要揾老字號。新記由元朗開到筲箕灣再開到旺角，越做越旺，當然有其原因。今日終於約左friend 去嘗新。餐廳面積唔算大，繁忙時間要預左人多，但食物種類多是餐廳致勝之處。海哲手撕雞先叫了海哲手撕雞，海哲夠爽，醬汁少少酸勁開胃，是一道不錯的開胃前菜XO醬滑蛋叉燒飯XO醬滑蛋叉燒飯 - - 滑蛋夠嫩滑，而且份量多，勁好下飯，XO醬正好吊味，讓快食不會太單調。而且碟飯極大碟，大男人黎食肯定夠飽！如果叉燒能夠再甜一些就prefect了！紅燒元朗乳鴿紅燒元朗乳鴿，肉質爽得黎又嫩滑，風乾之後有單先即叫即炸，層皮夠脆，肉嫩又多汁。貴妃雞粥黎新記當然要食佢最出名的貴妃雞粥，粥煲得軟綿當然不在話下，最重要係雞味勁濃，綿粥的質地配濃雞湯，超入味。而雞肉嫩滑當然無得彈。蝦腸貴妃雞粥午餐套餐可以加配腸粉炒麵炸兩等等，我地揀左蝦腸，腸粉即叫即拉，蝦夠大隻，腸粉厚度適中又有米香。炸鯪魚球最後不得不提的當然是鮮炸鯪魚球，用新鮮鯪魚肉打成，粒粒炸到脆卜卜勁飽滿，香口又彈牙！泰式青檸冰及七喜話梅甘桔冰飲品最後叫了泰式青檸冰及七喜話梅甘桔冰，消暑解熱之餘又不過甜，比出面街珍珠奶茶解暑