尚上下夏 - 養生雞煲火鍋 (已結業)

心血來潮好想食雞煲搵到呢間好高排名嘅雞煲店就去試吓啦餐廳嘅牆上有好多貓貓嘅畫好可愛職員會俾個醬料盤你自己調配個麻油真係超級香叫咗個主打既雞煲單鍋 （可以揀辣度）叫咗雞髀半份 $168 上菜速度好快 雞煲煮2分鐘左右會有職員過嚟幫你炒好啲雞雞煲嘅味道同平時食開嘅有啲唔同佢係帶少少甜味架 個雞煲辣辣地 有好多芫荽 洋蔥 好惹味呀除咗雞之外仲有好多豬皮豬皮吸晒啲汁好入味雞脾肉好滑 啖啖肉冇骨食完雞煲之後叫職員加湯就可以打邊爐湯底揀咗足料龍蝦湯 $49職員會即場倒啲湯入個鍋入面可以選擇換一個鍋 淨湯打邊爐或者倒入原本個雞煲繼續食我哋選擇左直接倒入原本嘅鍋睇住橙色嘅龍蝦湯倒入鍋入邊個味加埋都好夾呀 食咗半份雞煲都好飽叫咗三樣配料健康雜菜籃 $79有粟米 白菜仔 娃娃菜 菜心苗唐生菜 皇帝菜啲菜好新鮮 滾一滾就食得手打墨魚膠 （半份）$50墨魚丸都幾彈牙有啲乾瑤柱喺上面蝦膠釀鮮冬菇 （半份）$45有四份 蝦膠釀滿大大粒嘅冬菇蝦膠彈牙 幾特別食到好滿足呀

自從疫情之後好似好耐無食過雞煲嚕🥺今日胖胖嘅我哋去咗食💛店雞煲😛😛良心小店當然要多多支持😙🍗 雞煲-雞髀配雞胸半份 ($169)我哋叫咗微辣，唔食得辣嘅都唔怕😌因為佢仲有BB辣🤣花椒八角洋蔥芫荽，炒得好香🤤幾欣賞雞煲嘅調味唔會太鹹👍🏻雞煲可以揀淨係要雞髀同雞胸😋我哋兩個女仔，為咗過下口隱就叫咗半份，但係都好多肉，食唔晒🤣🥘 養生藥膳湯 ($49)食完雞煲可以再揀湯底🍲揀咗感覺健康嘅藥膳湯😗好濃嘅藥材味，有大量杞子同蟲草，好香好養生嘅感覺☺️☺️即刻聽到其他食客話好大陣藥膳湯味，搞到有啲唔好意思😆😆🥩 手切頂級安格斯 ($159)擺盤好精緻😍好靚好吸睛，牛肉油花分佈平均，厚切食落啖啖肉，吸晒湯底嘅味道，而且肉味濃，唔點醬都已經好好味😋🐙 招牌手打四寶丸 ($60)手打嘅墨魚丸、雞丸、蝦丸同豬肉丸，賣相已經好吸引，手打出嚟真係特別彈牙😍😍最鍾意係佢個墨魚丸🤩好想encore🥳🦐 蝦膠釀鮮冬菇 ($43)打邊爐點可以冇蝦滑，今次試吓呢個新鮮嘅配搭😛將蝦膠釀落冬菇度，幾特別唔錯😋🥬 健康雜菜籃 ($79)基於選擇困難症，揀咗個蔬菜籃🤣有五種菜，一次過滿足晒咁多個願望，仲有超甜嘅粟米😚😚啲蔬菜新鮮又

最近肺炎疫症嚴重, 大家都避免外出食飯, 特別圍埋一齊打邊爐就更加少。但天氣凍, 還是很想食雞煲火鍋, 從朋友口中得知平時食開果間尚上下夏, 推出了外賣, 自取滿$500仲有七折優惠! 一於今晚放工買返屋企同家人share!尚上下夏門外仲擺放消毒用品派送, 非常貼心~ 憑單係2星期內堂食, 仲有9折tim!雞煲落order即整, 而且有保溫袋放著。返到屋企開餐, 將整盤雞煲倒落鍋中翻熱就食得!連醬料都有妥善包好, 拎到返屋企都冇倒瀉。今次揀左【雞脾(半份)】HK$159自選辣度, 揀左小辣, 雞煲滾起熱辣辣香噴噴; 雞脾肉份量都幾多, 而且已被去骨, 啖啖肉, 肉質都幾滑, 醃得入味, 辣辣地好惹味, 特別係豬皮, 索左d汁, 又爽~ 個汁濃郁, 食完雞煲加滾水就開始打邊爐喇!!!【手切頂級安格斯(小)】HK$159色澤新鮮嫩紅, 陣陣牛味, 肉質鮮嫩【蝦膠釀鮮冬菇】HK$76冬菇厚厚的, 釀左鮮甜彈牙蝦膠, 一咬落去, 雙重口感, 冬菇更散返著天然菇菌味 【手打香蕉墨魚丸】HK$99要推介一下手打丸類, 墨魚丸非常彈牙, 有墨魚碎粒, 中心有少少香蕉蓉, 多一份滿甜果香。仲外賣左一碟

是日同朋友慶祝生日,一行6人去到尖沙咀山林道尚上下夏 - 養生雞煲火鍋食晚飯好快安排好入內快快手點野食鴛鴦鍋雞煲全隻足料龍蝦湯+美顏豆腐牛奶湯先食雞煲BB辣都OK香口而不太辣到野飲日本手工黑啤,津路烏龍茶,加多寶,可口可樂,西瓜汁,柑桔蜜溏心皮蛋豆腐都幾好味既即食食物千頁冰豆腐入湯再食吸收日月精華手切極品靚牛皇唔會太肥又有牛香味頂級牛柳粒牛味好濃特選黑豚肉-豚香味十足又唔會太肥海龍王拼盤有珊瑚蚌蟶子皇新鮮鮑魚虎蝦花膠桶帶子皇花甲皇桂花蚌海鮮新鮮好味道生劏白鱔片鱔油香味濃自家製即炸響鈴放湯即食,幾脆健康什菜籃都有幾種可以食,都OK鮮淮山-味道清甜午餐肉打邊爐必食組合鮮蝦雲吞,美味魚皮餃都幾好食鬼馬墨魚-用油炸鬼做個底加墨魚滑及蟹子在上面,都幾特別,食左一次再叫多左一碟蝦膠釀鮮冬菇-蝦膠口感唔錯

尚上夏下個名聽就聽得多，一直好想去試✨今日工作夥伴帶我嚟到山林道滿足我兩個要求，有雞煲有火鍋，入門見到充滿香港懷舊風情大排檔嘅裝修，感覺更加地道有親切感。足料龍蝦湯底又杰又濃，味道香氣撲鼻，湯底鮮甜又有足料，海鮮味十足。靚牛王切到好薄，脂肪分佈平均，牛味好濃厚，肉質鮮嫩而且有彈性，我地秒殺左碟牛。蝦膠釀鮮冬菇好吃又有營養美味，鮮香爽口啖啖彈牙蝦膠，味道鮮甜再加上肥厚又圓又大的冬菇，味道很是不錯呢。白雪雪的帶子皇清新可口，尤其肉厚多汁，軟綿鮮甜。蜂蜜菊花露具有散風熱，清肝明目，解毒之功效，菊花味道非常濃，加埋蜂蜜甜甜清香。

記得早前經過山林道有間店名比較易記既火鍋店叫"尚上下夏", 所以係網上一SEARCH之下見到唔少好評, 所以我地今晚就去一試。今晚係星期日, 晚飯時段店內全場爆滿, 幸好我地等左陣都好快有位。店內裝修富有港式大排檔風味, 不同之處就是可以在冷氣下打邊爐。醬料方面, 每位HK$12, 可自由混醬黎呢度當然要試下佢地既招牌菜----雞煲【雞煲單鍋】HK$158/半隻雞煲可以揀辣同唔辣, 我地揀左唔辣。半隻雞已被切件, 而且已經煮熟了8成半, 上檯後稍為再焗一下就食得。當中除左有雞件外, 仲有少少豬皮同埋大量配菜。醬汁較杰, 鹹中有點少甜。 不過雞件就未見入味~呢度有一與眾不同既係平時出面食完雞煲, 都會直接加清湯/清水就開始打邊爐, 但呢度既係要另揀湯底。我地就揀左【瑤柱群翅雞湯】HK$48湯底係直接加落食完既雞煲中,不過就未見有瑤柱, 只見一件翅骨, 同埋大量配料【手切頂級安格斯】HK$238 (大)色澤紅潤, 脂肪分佈平均, 帶點牛味【鬼馬墨魚】HK$58香脆油炸鬼上加了墨魚滑同埋大量既蟹子, 呢款亦是吸湯底精華既其中一款。油炸鬼吸左湯底味道, 略有彈牙既墨魚配上粒粒蟹子, 口感豐富。