廣東茶居 (已結業)

一班兄弟吃飯，通常我們吃飯，通常都是我話事的。因為其中一位兄弟很少出來吃飯的關係，想好吃一點, 可惜我拖左很久還未想好地點，日子臨近了，下午打電話，心儀的五六間餐廳也爆了，頭痛之際看到了位於海港城的廣東茶居，看了幾個食評覺得還不錯，打電話book位又有枱，就決定這間吧。地點方便易找，外觀也不錯，人又不多，環境格調似一些高格調的中菜館，我們坐在餐廳的中央位置，看到有幾張圓枱還可以看到一個香港只有一個海港城的美麗海景。看看價錢，很相宜，性價應該是極極極便宜。如果以尖沙咀的地價鋪租同這裡的環境，這裡的價錢絕對可以收貴一到兩成而也認為是正常的。由於等朋友的關係，我們就試下這裡的夜茶點心。生招牌菠蘿义燒包，燒賣和蝦餃這些基本的點心來先試味。菠蘿义燒飽好正，飽面很脆，而且裡面的义燒料惹味可口，而且菠蘿和和义燒的味道很配合，很喜歡的一個頭菜。蝦餃和燒賣也是最普通不過的的選擇，我不可以說不好食，只能說是正常的水準吧。朋友來到，我們正式叫菜，四位大男人，叫多點肉吧，叫你好幾過有名的菜式。冰梅烤小骨，基本上是這間鋪的名菜，不過我就覺得普通，只是好像普通的咕嚕肉似的，無特別。我很難想到為什麼人人都說這碟菜好

年初四聚會在廣東茶居進行，幸好朋友早已訂座兼提前到達，我們無需等位。我們吃了～冰梅烤小骨($78)：單看名字，我以為是冰凍的，但原來只是微溫。味道像咕嚕肉，很香口和惹味。蟹肉瑤柱蛋白炒飯($98)：份量十足，蟹肉、瑤柱、蛋白都算多，飯炒得有些乾。排骨：全都很腍，味道較清淡。燒賣：正常水準。皮蛋瘦肉粥：粥很綿，皮蛋、瘦肉都足夠，粥面上的油炸鬼很新鮮。蛋撻：皮脆蛋滑，但我們放了很久才吃，所以不知道它本來是熱還是凍的。珍珠雞：飯有荷葉香，不會太乾。鳳爪：鳳爪頗大隻，份量足，味道佳，不會很辣。蝦餃：蝦肉鮮甜。菠蘿叉燒包：菠蘿包很香，作為餡料的叉燒亦不會很韌。香煎菜肉餃：與我預期的菜肉餃有分別，賣相不錯，外層煎得很香脆。牛肉腸：正常水準。由於我們點了太多，所以罕有地吃剩，就美其名為「年年有餘」囉！我們由一時坐至四時才離開，侍應不僅沒有催促我們快些結帳交枱，更繼續為我們添水，服務不錯。

看過食評看到這邊的點心不錯, 約了朋友在這邊逛街, 到這邊吃晚餐例湯: 粉葛赤小豆煲豬骨朋友想喝湯, 入口豬骨跟粉葛味道很搶, 粉葛沙沙的質感融入了湯中甘醇的湯頭不死鹹不會渴, 蠻好喝的白灼爽滑鮮腰膶豬腰部跟爽嫩, 沒有怪怪的味道. 豬潤也是做得很好, 嫩滑不柴兩者配上蔥薑都非常好吃, 但我嫌醬油味道有點太淡燒賣蠻大一顆的, 吃起來肉質跟蝦蠻爽口的, 沒有霉霉的質感上面橙色的是鹹蛋黃, 小小的點綴但也能吃到一些鹹蛋黃的味道蝦餃沒有太大的蝦餃, 皮薄蝦餡也很鮮美彈牙還有一些筍粒在裡面, 水準蠻高的蝦餃菠菜帶子餃內餡有滿滿的菠菜, 沒有切得很碎, 菠菜味道充滿菜甜不錯吃但帶子很少, 而且也很小隻...本來想在這邊吃些小炒跟粉麵, 但以價格來說我覺得不太划算...所以吃完這些就走了, 到商場樓下吃薯條去