鋿晶館

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🫖環境港式傳統酒樓，設有升降機方便老人家上落，環境舒適又帶有傳統風味。🥟食物最具特色係港式手工點心，現場即點即做，買少見少，有些點心仲係自家製獨家的，聽經理講原來師傅，係日本做中華料理點心好出名又係香港多間米芝蓮酒店做過，真係經驗老到，值得一試。👍🏻必點蝦餃（中）$24 蝦餃皮薄餡靚，薄到透出鮮蝦顏色，加上大大粒鮮蝦鮮甜。👍🏻燒賣（中）$24燒賣都係鮮蝦燒賣，蝦肉鮮嫩多汁，必叫之一。👍🏻芋粒餃自家製獨家餃，第一次食每一口都充滿芋頭，芋頭迷必吃。👍🏻牛孖筋（中）$24牛筋的彈性與嚼勁，搭配香濃的醬汁，及白蘿蔔索曬醬汁精華。👍🏻蝦春卷（特）$33一共四件，蝦及蔬菜配搭清新，如果有沙律醬配搭更佳。👍🏻炸芋角（大）$29香脆可口，內層是軟滑的芋頭餡，綿密細膩，內裏仲有豬肉鹹香味，味道獨家。👍🏻炸鮮奶（大）$29簡直係小朋友至愛，酥脆而不油膩，咬落去鮮奶流出來。👌🏻鮮竹卷好特別係芝士醬，外皮薄透，柔軟滑順，內裡包裹著蔬菜清香

週末一盅兩件是常識吧！今次去間自家製品牌茶樓飲茶，先黎一壺壽眉暖下肚。呢間酥點認真出色，原來點心師傅曾經做過東京富麗華，以前做開高管同serve明星，回流之後就主要管理酒樓集團同米芝蓮酒店，果然集到多家之大成，做到平價又高質素既點心。芝麻脆芋絲夾：非常懷舊，相信係上一代流行過既點心，素食版既芝麻蝦多士，芋絲份量多好飽肚！蘿蔔絲酥餅：酥絲好靚，酥化鬆起，蘿蔔絲粗切又甜又稔多汁叉燒酥：十分推薦，酥皮多層超薄，面頭掃左個有深度既咸甜蜜汁（可能落咗陳皮蜂蜜），叉燒爆餡，非常好味蒸點：黑松露燒賣皇、蝦餃皇，超大粒！皮薄餡靚，一食就知係手作點心，即點即做，差唔多最後先上台，熱辣辣蒸起，好讚。特別一讚黑松露燒賣係內外都有放黑松露醬，足料。