鏞鏞．藝嚐館

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休息中

星期六想喺尖沙咀飲茶食點心。諗起K11有間開咗一輪既鏞記副線。一於去試吓。佢係K11頂層，裝修光鮮，又有個大露台望中環。可惜打風，座唔到露台。枱同枱之間空間充足。侍應都俾一般中式酒樓勤快有禮。不過注意-限時90分鐘。燒鵝脾-要三百三，本身有啲期望。不過感覺一般啦。唔算太脆皮，唔算太juice。只可以話佢冇其他地方既燒鵝咁死咸。蝦餃-正常發揮。鮮甜，仲要加啲貴氣喺面😅蝦腸-算係飽滿，鮮甜叉燒酥-好一般，唔夠酥脆荷葉飯-黎嗰陣時覺得嗰size只係一隻糯米雞。三個人食都每人有兩小碗既。睇個人囗味，我鐘意佢乾身，味道唔錯。童年大白兔糖奶凍是日highlight,呢個最好食。$58唔算太貴。做得幾精緻，有陣白兔糖味又唔會太甜。總結 - 環境好，坐得舒服。不過有限時所以唔適合一班人慢慢食慢慢傾。食物質素少少中間偏上，但係三個人食咗千二蚊既午餐，值唔值得就見仁見智啦⋯⋯

點心味道非常普通，蛋撻迷你size，無特別。燒賣皮口感似豆腐皮，怪怪地。點左碟叉燒同半只燒鵝，不如普通酒樓或連鎖燒味舖 e.g棋哥嗰啲嘅脆皮，依間啲皮不脆肉些少鞋，可能特別在會淋啲花生醬汁。整體係食高級環境同打卡purpose，因窗口位可望到海景。點心同燒味都不如average酒樓。同朋友一齊去，感覺好失望，又貴又普通。

記憶中跟家人已沒有一年多在酒家吃飯，今次終於可以齊齊整整約會了，既熟悉又陌生的面孔返齊來，真是有點莫名的高興。。。首選是他們的叉燒叫上例牌HK$200.落單職員告知分為兩派，一派是肥一派是瘦，猶豫了15秒最終我還是要了後者,上枱顏色其實很漂亮，驟眼看燒得很盡量，不過咬在口中除了瘦削之外，還加了一種嚡的感覺，不夠鬆化～至於蝦餃HK$68.個人就感覺平平，沒有落差已經算贏～(燒鵝半隻)HK$480.平分為兩邊，肉質較為偏瘦但不算柴，肉香身旁伴着的(蠔油豆)是上世紀的美食，現在已很少在坊間看到，所以兩旁的蜜豆就差不多被本人掃清光～叉燒腸HK$65.自己就沒有食所以不作評論不過沒有拍照的另一段蝦腸自己就覺得腸粉較（粉）絕對有進步空間～啤梨的賣相的原來是鹹水角HK$55.，用來呃like絕對是最好不過，不過自己亦沒有吃所以在此也不作評論～一道蝦子扎蹄HK$110.應該可以試試，賣相亦都堆砌得不錯，咬在口中不會鬆散，味道亦都剛剛好，充足的蝦子被一層又一層的腐皮卷得很是漂亮～簡單一碟的層次分明迷你蛋撻HK$50.，在飲茶當中不可缺少～蟲草花灌湯餃HK$68我們總共叫了四籠，自己就較為喜歡他的湯汁，清