南瀛水產

❣️香港都食到磯燒海產，真係好有返鄉下感覺！❣️每款海產都由店員親自燒，起埋肉同剪好曬，可以輕輕鬆鬆咁等食❣️海產類最推介牡蠣，燒完仲係大大隻好肥美🦪海鮮盛盒$588- 有選擇困難症必點，有齊好多款海鮮（活鮑魚、牡蠣、帶子、鱈場蟹腳、大蝦等）- 牡蠣烤過後都係超級肥美，仲要keep到juicy口感，啖啖滿足- 活鮑魚真係好生猛，厚肉鮮甜，加上調味更滋味- 帆立貝以牛油調味，令到殼上湯汁好清甜，除左嘆鮮甜帶子肉之餘，仲可以飲埋d湯汁- 蛤蜊肥美幾鮮甜，加清酒調味更提鮮🦀蟹味噌甲羅燒$78- 燒過後蟹膏香，撈蟹籽、蟹肉口感豐富。最鍾意一大啖食落去，好香濃 texture又夠rich🍣雲丹蟹肉卷$228- 上面係粒粒海膽幾吸睛，海膽都幾鮮甜加黑松露香同蟹肉🍲松葉蟹海膽釜飯$238- 入面好足料！係海膽撈上蟹肉、蟹籽，好香口又有飯焦下次思鄉再來😆

今次同妹豬相約黎食香港既日本地道磯燒🤭自從上次同朋友去左食磯燒海產之後，簡直愛上了喔💕餐廳環境舒適寬敞，裝潢如居酒屋般，店內仲有水缸放滿住各式各樣既水產，確保新鮮🙆🏻‍♀️-🎈活貝盛合 $428揀左活貝盛合裡面有蠔、活鮑魚、帆立貝同埋蜆～款款海鮮都好吸引！店員會幫手逐樣海鮮拎黎燒，由佢地燒既話就可以完全掌握到個時間，確保水產唔會唔熟或者overcooked！自己最鍾意活鮑魚同埋帆立貝，因為活鮑魚其實係好難燒，但店員係燒到剛好，夠哂爽口彈牙～至於帆立貝我本身都好鍾意食，好彈牙好新鮮，店員教落仲要飲埋裡面既汁，非常鮮甜，完全係精粹！-🎈蟹味噌甲羅燒 $68每次去食居酒屋或者磯燒水產都必叫既蟹味噌甲羅燒🥰食落每啖都是蟹膏，極度邪惡，一定要趁熱食啊～-🎈黑松露鰻魚卷 $238鰻魚舖在卷物上面，好鮮美多汁😎整個配搭好好，但個人覺得黑松露味可以更濃郁😚-🎈東瀛五點盛 $368分別有三文魚、吞拿魚、帶子、油甘魚同甜蝦既刺身～新鮮得黎又好肥美🥳-🎈冷烏冬 $68🎈香蒜牛舌 $98份量幾多，大概都有六至七塊厚切既牛舌～最鍾意係佢入口好軟稔😳肉味濃郁～-🔸南瀛水產📍尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓

一間非常有特色的屋酒屋，主打日本地道磯燒海鮮料理🦞，前年試過一次非常好嘅體驗，今次二訪品質依舊。如果想品嘗日本磯燒海鮮，唔去日本，啲間屋酒屋就是不二選擇👍🏻餐廳面積不大，以深木色為主調，富有日本地道漁村風味。食材新鮮由日本直送，更自設魚缸，保證生猛海鮮，而且磯燒有職員全程侍候，蹺埋手都可以坐享日本地道磯燒體驗😆🦞南瀛海鮮盛合 $588必點推介，有多款新猛海鮮，包括生蠔、鮑魚、扇貝、海蝦、蛤蜊和蟹腳。上枱時鮑魚🦪仲郁緊。全程由職員細心煮理，不會過生或過熟。沒有太多調味，只會加少許清酒，務求食到海鮮新鮮的原味道，就是最好味。這個海鮮盛合為2人份量。🦀蟹味噌甲羅燒 $68餐廳名物，基本上每一枱都會點這道菜，同樣是由職員即席磯燒，以蟹肉、蟹膏和蟹籽配搭味噌、鵪鶉蛋和香蔥，燒過後口感綿密，蟹味濃郁。除咗磯燒之外，其他食品都同樣高質：🍲黑松露鰻魚釜飯 $228即場加熱夠焦香，飯和鰻魚撈勻後，再加上黑松露，味道好豐富，值得一試👅香蒜牛舌 $98極厚切，而肉質軟淋充滿蒜香味，做得非常出色。🍤野菜天婦羅 $98炸漿厚薄適中，炸得亦出色，如果可以加點海鹽就完美了。🦑螢光魷魚 $58非常合適作為前菜，鮮味濃

食好西🫶🏻係南瀛水產食飯有係日本旅行嘅感覺~裝修好有氣氛，店內仲有水缸放有海鮮。▫️松葉蟹海膽釜飯 $238打卡一流，海膽、松葉蟹肉、櫻花蝦放滿飯面。影完相，店員就會幫手把食材混在一起，然後冚蓋焗煮約10分鐘。一打開蓋真係香噴噴!!清清地嘅海鮮味，海膽鮮甜~仲有少少飯焦脆脆地有咬口~▫️南瀛玉子燒 $88蛋好滑，裏面有少少濕潤。就算無加餡料，就咁食玉子燒都好食~▫️海鮮天婦羅 $228有海老、帶子、鮑魚同魚片，每樣兩件~最鍾意天婦羅海老同鮑魚。兩樣都好彈牙，特別係鮑魚口感紮實。▫️鮭魚親子丼 $168三文魚魚子丼飯三文魚份量多，鋪滿飯面!!都飽滿肥美，滿足。魚子冇腥味，食落甜甜地。▫️東瀛五點盛 $368油甘魚、帶子、三文魚甜蝦同吞拿魚每樣三件，每件都新鮮，最鍾意甜蝦!!▫️蚧味噌甲羅燒 $68必點!! 蟹肉、蟹膏、蟹籽、鵪鶉蛋和蔥碎。店員幫手把材料混在一起，再用燒烤爐煮食，好鹹香蟹膏味~▫️乳酸梳打$58乳酸味出而且好夠氣，解渴！

這晚來到這裡，看到水缸，於是我們叫了甲羅燒和活貝盛合，試試水產的新鮮度。蟹味噌甲羅燒 $68有蟹肉、蟹膏、蟹籽、鵪鶉蛋和蔥碎。每枱都設有燒烤爐，侍應在客人面前幫忙烤熟，把所有材料混合，烤熟後蟹膏鹹香，質感綿滑，記得要趁熱吃。活貝盛合$428有帆立貝、蠔、蜆及活鮑魚。侍應幫忙烹調，只用清酒和鹽來調味，並好好掌握烹調時間，使食客可以品嘗每種食材最原始的鮮味和質感。帆立貝肉身彈牙，群邊爽口，侍應提醒要呷一點殼內的水，非常鮮甜，一定要喝。蠔肉身較厚，柔軟滑溜，新鮮可口。蜆肉爽口，水份飽滿，味道清新。活鮑魚烹調時間恰到好處，爽口彈牙，普通調味的能享受鮑魚鮮味，以七味粉調味更為香口，各有風味。海膽杯 $168享用過燒活貝，試試刺身壽司。海膽杯為自家創意料理，分上下兩層，上層有海膽、帆立貝、三文魚籽和吞拿魚蓉，下層有柚子蘿蔔漬。所有刺身都新鮮，尤其海膽，帶有白色精子，特別鮮甜。油甘魚壽司+真鯛壽司 各$68油甘魚肥美油香，真鯛則肉質柔韌，味道鮮甜，和壽司醋飯一起吃，中和魚油，提升鮮味。野菜蕎麥 $78吃過刺身，想吃點熱烘烘的麵食。野菜和湯底鮮甜，麵條有嚼勁。熱情菠蘿燒酎 $78 / 梅乾 Highb

中意食磯燒海鮮/日本居酒屋既話岩哂你🤣，食材好新鮮、坐得舒適、位置又方便，位於尖沙咀金馬倫道，放工同朋友去就岩哂👍🏻-💕蟹味噌甲羅燒 $68👅好味指數：8/10店員會即場幫忙燒，🦀蟹殼內有滿滿既蟹膏、蟹籽、蟹肉、鵪鶉蛋，撈埋味噌醬汁，味道更提鮮更濃郁，配飯一流🤤-💕煙燻A5和牛tata $288👅好味指數：8/10煙霧效果，造型感十足！A5和牛呈淡粉紅色🩷，肉質軟滑，牛味濃🐮，入口油香感強烈🥰，如果食唔到比較油脂感重既牛，店員建議另一種食法，食法有啲似泰式燒牛肉沙律咁，搭配底下既沙律菜同蟹籽一齊食，感覺清新爽脆之餘亦食到牛既鮮嫩🥰！-💕 東瀛五點盛 $368👅好味指數：9/10三文魚|牡丹蝦|油甘魚|帆立貝|藍鰭吞拿魚 食材好新鮮🥰三文魚厚肉肥美😍 牡丹蝦鮮甜爽口，油甘魚肉質有彈性，油脂感較低又鮮甜👍🏻，帆立貝大大粒清甜爽滑，藍鰭吞拿魚厚身嫩腍，油脂甘香🥹入口即溶🥰必食！-💕 南瀛卷 $288👅好味指數：8.8/10卷有三文魚籽、海膽、拖羅蓉、蝦同生菜，海膽鮮甜冇腥味同唔苦☺️拖羅蓉幼滑肥美，整體口感好豐富！-💕 吉列炸蠔 $98👅好味指數：8/10炸蠔炸粉唔會太厚，多肉汁，蠔味濃！-環

餐廳備有養殖缸，所以食到既海鮮必新鮮🫶🏻海膽刺身 $288 👍🏻👍🏻非常新鮮creamy 入口即溶😍口感豐富南瀛卷 $288壽司卷鋪了海膽，吞拿魚腩蓉，三文魚籽&甜蝦，賣相十分吸引😍 吞拿魚腩蓉超級肥美，配上漬過嘅三文魚籽，鮮味十足，每一啖口感都好豐富燒物🍢🍡職員會幫手燒調味，就唔怕燒濃海鮮👍🏻✨蟹味噌甲羅燒 $68甲羅燒內有蟹味噌，蟹肉，飛魚籽&鵪鶉蛋，店員係面前撈埋一齊燒香，入口啖啖食到蟹既精華非常濃郁，仲有卜卜脆蟹籽，口感層次豐富👍🏻👍🏻活貝盛合 $428分別有大大隻生蠔、蜆、鮑魚同巨型扇貝🦪活鮑魚生猛到仲識郁，完全好難佈足到佢靜靜地比你影相😋超新鮮～店員以簡單調味為主而且控制火候控制得好好，鮑魚彈牙爽口完全唔韌；燒蠔多汁軟滑；蜆同扇貝又非常鮮甜，完全唔乾身，保留原汁原味。新鮮程度一百分👍🏻魷魚筒 $128燒好仲剪好一舊舊，佐酒小菜傾計必點✨🍹熱情菠蘿燒酎 $78🍺Suntory $68

無論你用唔同既角度 • 唔同既位置影相📸都完全係有置身係🏮日本居酒屋既感覺🏮野食方面磯燒 • 刺身 • 壽司 • 鍋物 • 釜飯 • 酒類……乜都有💃🏻思鄉病發作既我✈️同自己講句已飛左日本啦🇯🇵~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔥磯燒🔥▪蟹味噌甲羅燒 ($68/隻)濃濃既蟹膏🦀加埋蟹籽 • 蟹肉 • 鵪鶉蛋，多重口感 & 味道，而且價錢仲幾抵🤑.▪活貝盛合 ($428)(鮑魚 • 生蠔 • 帶子 各𝐱𝟐隻 • 大蜆𝐱4)依個份量𝟐人𝐒𝐡𝐚𝐫𝐞岩岩好🤗全部都係大大隻又新鮮💦店員會幫我地手燒🔥除左鮑魚之外，其他海鮮燒既過程中都只加少少酒，保持原汁 • 原有鮮味😚而彈牙既鮑魚就加左少少七味粉調味♥️帶子既湯可以飲埋 • 大蜆冇沙 • 我最鍾意生蠔🦪燒熟後蠔肉都仲係脹卜卜😚.▪南瀛七點盛 ($588)基本𝟓點會係(帶子 • 三文魚 • 牡丹蝦 • 拖羅 • 油甘魚)另外𝟐點就會以新鮮運送抵港🇭🇰既時令食材而定，今次係平目 • 深海池魚🐟牡丹蝦個𝐒𝐢𝐳𝐞大到不得了，食落綿中帶爽🦐拖羅油份爆滿到，食完成口都滿佈魚油💖平目肉嫩，味比較清🤍.▪香蒜牛舌 ($

去完日本返嚟無耐，好懷念日本嘅磯燒海產。呢間南瀛水產居酒居主打日本地道磯燒，壽司同刺身料理，食材每日新鮮空運到港，相當吸引🤩餐廳裝修以木系為主調，座位寬敞，每張枱都放置一個燒爐♨️而且係有專人負責幫你燒😋，控制火候啱啱好，唔怕自己唔識燒🔥坐定定就食得。✦蟹味噌甲羅燒 $68原隻蟹蓋釀滿豐盛食材，有鵪鶉蛋、松葉蟹膏、蟹肉、蟹籽、蟹味噌同蔥粒。店員將所有食材拌勻後，用溫火慢燒，每一啖都非常濃郁、鮮味滿滿，仲有卜卜脆嘅蟹籽，口感層次更豐富。✦活貝盛合 $428活貝盛合大大盤，有大大隻生蠔、蜆、鮑魚同巨型扇貝。活鮑魚生猛到仲識郁，好似跳舞咁～超新鮮🤩燒海鮮以簡單調味為主。鮑魚彈牙爽口完全唔韌；肥美燒蠔多汁軟滑；蜆同扇貝好鮮甜，完全唔乾身，保留原汁原味。✦南瀛卷 $288賣相好靚，藝術品一樣！卷物上鋪滿三文魚籽、吞拿魚蓉、海膽同大大隻嘅牡丹蝦，海膽非常甘甜，入口即溶，奶油般嘅口感，加上爆汁嘅三文魚籽，感覺好幸福～✦牛肉烏冬 $98半生熟嘅日本牛肉，大大片入口非常柔軟嫩滑，牛味極為香濃，用上幼身稻庭烏冬，口感彈牙，湯頭都好鮮甜。✦雲呢拿千層蛋糕 $68蛋糕不太甜，味道不錯，飯後甜品一流。✦白桃燒酎

之前消費劵一出咗，個腦只係諗到食好嘢 😆所以就同friend子食餐豪d嘅 😁去咗尖沙咀一間回頭率極高嘅人氣日式居酒屋 🥳平日夜晚7點後就不停有人入座 😮南瀛水產每日都會由日本空運直送不同嘅海鮮食材返嚟 🛬居酒屋主打日本地道浜燒海鮮料理，即捕即燒，非常新鮮！🐟 真鯛刺身刺身薄切均勻，夠鮮甜 ❤️會想食多碟 🤣🍸 海膽杯海膽杯分上下兩層：上層有海膽、鮭魚籽、帆立貝及吞拿魚蓉，下層有澤蟹同金粟粒 🌰由上層食到下層，味道由清新去到濃郁 😋唔好睇少呢個海膽杯，一個人食好快飽咗半個肚，建議share食，少吃多滋味都ok 😁上層刺身類全部都好鮮甜又滑漏 💕下層嘅金粟粒軟綿又甜 ☺️ 澤蟹脆口咸香 🦀成個海膽杯睇得又食得 😀🦪 活貝盛合燒海鮮本身設有兩款套餐選擇 (為2人份量)。因為另外嘅南瀛海鮮盛合份量再多d，我地怕食唔哂，所以揀咗活貝盛合。有鮮活鮑魚、蛤蜊、扇貝和生蠔。一端上檯，見到都心心眼😍 因為隻隻海鮮都好大隻又肥美啊！🤩 鮑魚仲係郁緊架！😆店員會幫手燒海鮮，燒得勁靚！仲加咗少少清酒和鹽去調味，更加滋味！店員處理海鮮亦非常企理又快 😀 仲細心會切開細件方便我地食添 🥰🦀 蟹味噌甲羅燒嚟到居酒屋，必

呢度有居酒屋嘅氣氛，亦係個適合三五知己傾計嘅環境☺️食磯燒點可以抗拒到蟹味噌甲羅燒呢？加上生蠔、鮑魚同扇貝，鮮味滿滿😋店員會負責燒烤，香氣撲鼻都係另一種享受☺️你鍾意螢光魷魚漬物嗎？我極鍾意🤭每次到居酒屋一定會點。有人可能會覺得佢偏鹹，但我就係覺得它嘅鹹味能帶出魷魚嘅鮮味，而且好適合送酒👍🏻加埋雜錦魚生沙律一齊食，好開胃👍🏻最後食一件呍喱拿千層蛋糕 (有驚喜👍🏻) 同黑芝麻雪糕 (味道好濃郁又唔會太甜) 做甜品，很滿足🥰

喺未正式去各地旅行食正宗嘅菜式之前當然最直接做法就係喺返香港尋找最正宗嘅菜式。😗日本菜作為多年嚟嘅top pick, 當然就係因為追求新鮮同埋原汁原味。當然通常都會同價錢成正比，但係最可以體驗到何謂一分錢一分貨。發現喺尖沙咀好近地鐵站嘅地方都隱藏住一間夠晒正宗同埋追求時令嘅日式餐廳，值得高度推薦😌蟹味噌甲羅燒— 🦀熱食嘅代表甲羅燒一直都係色香味俱全嘅小食，集合左成隻蟹嘅精華，再加上鵪鶉蛋就令到甲羅燒未燒之前都有一種隱藏嘅香味，🥚過程又服務員一手包辦，睇住甲羅燒由凍冰冰變到熱辣辣，過程亦都非常用心去烹調。🦀燒好嘅時候絕對係最香嘅時候，熱辣辣嘅蟹膏味道夠晒濃烈，🦀裏面仲有蟹子卜卜脆，比起我哋港式烹調蟹嘅味道來得更加容易上癮🦀雪場蟹腳— 🦀食完香噴噴嘅甲羅燒，又係時候繼續食蟹，🦀而呢一次就食雪場蟹腳，每一隻腳都係夠晒肌肉結實，🦀肉質又飽滿。同樣都係個人坐定定喺度欣賞店員嘅烹調。🦀至於味道，除咗有類似攤銷嘅香味之外蟹味亦都非常充足。🦀汁水仍然保持得相當好。就冇平時食蟹果一種軟林林嘅質地🦀海膽杯— 🍸呢個海膽杯成個idea亦都係非常之夠新穎，🍸一大塊海膽底下就係軟滑嘅北海道帶子同埋吞拿魚蓉，兩者

聽朋友嘅介紹嚟到一間尖沙咀樓上居酒屋🎏南瀛水產，室內裝潢極富日本設計特色，好多客人手中摸着燒酒杯底傾偈，氣氛熱鬧滿瀉！🦀️蟹味噌甲羅燒 $78朋友點咗一份個賣相十分之上鏡，見到入面有蟹味噌、蟹肉、蟹籽、蔥花同埋生鵪鶉蛋，侍應會嚟到面前即燒即食，燒起嚟香氣撲鼻，令人垂涎～味道上帶一點鹹香，入口即溶！🍣南瀛卷 $298餐牌幅相好吸引有驚喜！食材有吞拿魚腩蓉、海膽、牡丹蝦、三文魚籽以及完全冇諗過太卷入面有蟹肉，每一口都可以自由配搭不同食材，我最愛就當然係添上充滿脂香嘅吞拿魚腩蓉啦～🐟南瀛七點盛 $598七款刺身包括帶子、平目、真鯛、深海池魚、牡丹蝦、油甘魚、大拖羅，款款刺身厚切(一片等於平時大部份刺身兩至三片)最令我深刻嘅係大拖羅，脂肪分佈猶如雪花般油脂甘香～🍜野菜烏冬 $68食完刺身當然就要暖下個胃，叫咗烏冬又可以飲口熱湯，大概二至三人份，加上配料有娃娃菜、紅蘿蔔絲、金菇、黑珍珠菇、冬菇、大蔥、蔥花，健康有營得嚟熱辣辣一大碗，不錯！🥒河童小卷 $48見到個名好得意所以叫咗一碟，原來係青瓜小卷，一份八件。朋友真係冇介紹錯，食物水準令人喜出望外氣氛又好，好適合同朋友嚟到居酒屋小酌一杯🍶把酒言歡一