大笪地火鍋 (已結業)

早前有雜誌報導，加上見到朋友黎過，我同男朋友都試下。本來佢提我op有1蚊花膠雞湯底，不過要3人起先用得，唯有下次再用呢個咁抵玩嘅優惠。平日晚上人流不少，但餐廳環境不俗，地方闊落，完全唔會逼狹，我地被安排坐偏房呢邊，兩個人都坐五、六人枱，夠哂舒適。店名大笪地，所以裝潢都走懷舊風，另外有一邊係擺放新鮮海鮮，客人可以即場選擇。當日都有唔少特價海鮮，真係幾抵食，見隔離枱點左兩轉蟶子，幾大隻先點湯底，然後自己畫紙仔點配料。湯底方面，強調所有湯底都不含味精，有15款，定價 $68-$288，平價嘅有沙嗲鍋、芫茜皮蛋鍋，特別啲嘅有川芎白芷魚頭鍋 ($128)、花雕醉雞鍋 ($128/半隻)、同最多人點嘅花膠雞鍋 ($218/半隻)等。所以有3位以上記得用op訂位享用1蚊雞鍋。配料方面，有肉類、丸類、滑類、手打丸、海鮮、蔬菜、麵等，定價合理，一般打邊爐價位。飲品選擇較少，唔知係咪開左冇耐？只有枝裝汽水($10)、道地解茶($16)、鴻福堂飲品($16)、iF椰青水($16)、菓汁先先甘筍馬蹄汁($16)、蘋果酒($28)，連涼茶類都未有。醬料每位$10，唔係好多花款，但基本都齊哂。椒絲夠辣，唔好講笑，

心思思想去打邊爐，經過旺角見到有一間名叫「大笪地」的打邊爐點，位於樓上舖，好奇心驅使下決定去試一試。店內陳設有如在街頭的大笪地店，但在室內，感覺新鮮。基本上大部份的打邊爐料都有，有些食材還挺特別呢。不過飲品方便可以再多一點選擇更好。胡椒豬骨鍋我們點了這個豬骨鍋，足料的湯底，有三至四大舊豬骨，大量的冬瓜和粟米，湯頭清甜。手切安格斯牛肉牛肉肥瘦適中，每一片都切得厚薄均勻，牛肉味十足，濃香的牛味。水魷大大片，脆身爽口，十分新鮮！比起在其他點吃到的魷魚要大片！蟹粉蝦餃皇這個十分推介，大大粒的蝦餃，裡面除了有爽口蝦肉，還有蟹粉，所以十分鮮味。芝士流心牛丸牛丸彈牙爽口，肉質堅實，裡面的芝士好流心，一咬開就流出來。牛柏葉柏葉爽口，大細切得適中，放湯一會就可以食，不然會縮水。黑毛豬午餐肉打邊爐一定要食什餐肉，而這個黑毛豬什餐肉就比較特別，肉質比起平時時的午餐肉要實少少，肉味較濃。蟹子墨魚滑墨魚滑彈牙，質感有咬口，可見真材實料。聖子皇當日聖子特價$16.8一隻，我們點了四隻，好就鮮！炸魚皮打邊爐怎少得了炸魚皮，脆口的魚皮放湯一流，即食也可以。最後都一定要來點澱粉質才會飽肚，所以點了粉絲和烏冬。粉絲是平時