夜上海 (已結業)

今晚，黎提早慶祝父親節，同行有老有嫩，要岩大家食既只有揀中菜/上海菜，所以揀左呢間位於馬可孛羅香港酒店入面既「夜上海」試下，原來都有好多人食！應該冇揀錯啦😅呢個醉雞味道唔錯，雞都可以，正正常常啦蔥油海蜇頭太細碟，話就話海蜇頭，其實幾佢切薄左，冇左海蜇頭既口感江南脆鱔，呢個正，好好食，真的，必食👍魚香茄子，呢度整得幾好，唔會好似出面果啲咁油，令到不嬲唔食魚香茄子既我，都食左幾舊😋蟹粉釀蟹蓋，呢個唔錯，細細隻唔會太漏，不過唔係滿的，係豆腐底，扣少少分咁啦，都ok既松子魚，個味可以，唔會好似出面果啲死甜，不過埋單見到成400蚊即扣少少分😅家常豆腐，呢個嗌俾小朋友食，特登叫走辣，幾好，唔錯火腿津白，差唔多，不過比出面果啲菜嫩口，有加分👍小籠包，不過不失，屋企人講麻麻地，但我又覺得幾好，夠多湯，佢地個個夾穿曬😅海鮮兩面黃，我一啲都唔覺得呢個係兩面黃，似海鮮炒麵多啲😂😂片皮鴨偏貴，兩食，整得幾好，皮夠薄，一啲肥膏都冇，正👍跟住炒鴨肉呢味仲正，個個都話好似食緊乾炒牛河咁，我地唔食牛，滿足到我地既欲望😋😋😋

朋友帶我來這間有一星米之蓮推介的夜上海，在Marco polo酒店內還擔心她的荷包，看看餐牌價錢也很公道，就不妨吃好一點吧 嘿嘿！喜歡餐廳用溫暖的木材裝飾，座位寬敞可以照顧到坐輪椅嘅客人，陽光滲入非常舒適。古法煙燻蛋 $22/1隻，江南脆鱔 $88先嗌兩個頭盤，糖心煙燻蛋調味唔突岀並較為普通，每人食半隻唔會太膩。脆鱔炸得太透，沒有留半點魚嘅質感，就有點失望。鮮肉小籠包 $52/4隻，蔥油開洋拌麵 $48上海菜不能沒有小籠包，正是皮薄餡靚，不錯喔！開洋拌麵的蔥油就不夠香，用油慢火炸耐心一點味道會更突出，蝦乾未有做好處理，我就怕怕，可以再做得好啲。蟹粉釀蟹蓋 $118/2隻陶瓷製的蟹蓋，載着蟹膏、少許拆蟹肉同蛋白賽螃蟹，再焗至金黃熱辣辣，單看已經相當吸引，味道鮮甜帶點甘香。整體食物還好，主要係環境好，有日光好舒服，卡位傾計夠私隱，service都值得讚嘅！位置方便，食物就較為普通，可以做得更她，埋單仲送八折優惠券，可以有第二次喔。入座後，店員問我哋飲唔飲豆漿，我以為係welcome drinks，原來要收$35😯，不過味道就普通啲，呢個價錢不值得吧。夜上海星期一至日: 11:30-14:3

終於食到小妹今年最後一餐生日飯 🎂食足成個月真係飽到上心口 多謝朋友愛戴，今日揀呢間餐廳都係以前食過嘅。印像中幾抵食，所以再嚟多一次~朋友叫個酸辣湯我食咗兩啖 唔係好辣可以接受👌跟住頭盤繼續有燻蛋呢個脆鱔不得了真係好好食!一定要叫陳皮糖醋排骨不過不失 醉雞都唔錯呢個糟炒魚片真係大碟啖啖肉!!! 鍾意食魚嘅朋友千祈唔好錯過 🐠🐠蟹粉扒豆苗睇幅相就知痴咗線啦 啲蟹分多到遮曬啲豆苗 真係勁好食！啲豆苗亦都煮得好林，而家又係食豆苗嘅季節， 冇得頂呀呢個蟹粉釀蟹蓋又係一絕， 132蚊兩個 🦀茶燻鴨一般，唔鍾意食肉嘅朋友可以唔嗌香蕉高力豆沙 整得唔錯

2018年10月31日早一天訂了枱為弟弟慶生。對上一次來相隔十載，當時人不多，招呼好，雖然沒有什麼米芝蓮評價，已感覺到高級數。説回來現在感覺人多了，熱鬧非凡，可以説有點嘈，連背景音樂都聽不清楚。我們一行七人準時七點到達（枱預留15分鐘）場内已高朋滿座，我坐下不久馬上點菜，之前網上已睇過餐牌有所準備。首先我點了兩個前菜：1.蔥油海蜇頭 （夠爽脆）影相角度問題不是大碟的2.蒜泥白肉（勁多蒜泥）（忘了拍照）3.椒鹽小黃魚$130 2條 我們點了4條 $260（忘了拍照），但這道菜我推薦，脹卜卜的魚身香脆可口，外脆內軟，必點。4.蟹粉釀蟹蓋 $132 2隻 點了7隻 $528 蟹粉很多，絕無欺場。再來5.清炒河蝦仁🍤 $180（不是想像中大碟）6.崧子雞米义子餅 $168 我見食評多人叫，姑且一試，一試之下，係個餅唔夠脆，曬咗啲料，最後空囗食。7.紅燒原條牛肋排$340，燘得鬆軟，但是有點辣。8.紅燒元蹄$148，燘得鬆軟入口即化，有點油，不過醤油可餸白飯。9.上海粗炒麵$140 好大碟好好味多料，配上枱面的XO醬食，10.鮮肉小籠包4件$60 點了2籠$120小籠包，好多湯汁，小心弄穿。（由

朋友仔稱工作關係所以要遲一點才到呢，那我先行一步啦。為免要等位或無位，所以一早已訂好檯了。侍應姐姐帶路，點解不是海景位？依家係無景位，勁失望呀 ﹗又係二人迷你位，迫迫夾夾最憎，您地又當我食只食碟頭飯或每人一碗麵呀？激氣 ﹗而且被幾檯操國語既家庭包圍，有老有嫩有細路，好嘈啊 ﹗幸好不到 15 分鐘就埋單走人，即時回歸寧靜，好采啫。米芝連上海菜館，我就睇睇您隻米芝連有幾連先！由侍應阿嬏、阿姐、阿哥到後生仔都同樣乎欠周到、欠熱情、欠笑容、欠主動，機械冷冰冰，老闆對您地不好嗎？待遇好差嗎？夜上海菜色都係包羅萬有，還有很多很多特色菜、自家菜，另我非常好奇，好想全部都試試呢。已經過了約定時間差不多 30 分鐘了，但朋友仔依家在途中，我唯有先 order 前菜及小食，那朋友仔一到就步就有得食啦。上海泡菜，甜甜又爽爽脆脆，微弱幾乎食不到既辣味而甜味較強，幾得意。燻蛋，煙燻味濃濃而香口，蛋白已被燻得淺啡帶光澤，橙色閃令令蛋黃非常耀眼奪目。室溫糖心蛋黃半溶黏黏軟棉棉，黃味十足又甘甜 ﹗整粒啪入口跟滑彈蛋白混為一體，美味可口呢。涼拌海蔘，還以為會係麻辣來的，甜酸汁撈上彈滑海蔘片十分醒神醒腦又開胃，配上白飯應

不知由何時開始，已養成西方節日吃中餐，東方節日吃西餐的習慣，以迴避索價過高的特色節日套餐。今夜，聖誕節正日，便與七號來到尖沙咀的夜上海晚膳。夜上海在香港島及九龍半島各有一店。打從2009年米芝蓮登陸香港開始，夜上海已是米芝蓮常客。而九龍區的夜上海更是從2010年開始連續每年奪星至今，水準應當有一定水平。我們對它的要求少不免要苛刻一點。單從食店入口估不到室內環境是那麼大，不過桌與桌之間頗為狹窄，尤其是聖誕這日高朋滿座，感覺擁擠。OR網上刋登的資料說食店的座位數目是50個。我看應是筆誤吧？目測當晚至少有十百個座位以上，莫非是因為假期時日食店刻意加位令環境變擠迫了?可能要另找一個普通日子再來印證一下。餐前小吃是上海泡菜($25)。同樣以白菜醃製，但沒有韓式泡菜那種隱辣，甜甜酸酸很是開胃。茗茶每位$20。茶杯不是中菜館常見的瓷杯，是刻有自家品牌的玻璃杯。餐碟及餐牌都印有蟹的標記，說明食店以蟹類菜式聞名？今夜和七號就決定點一道蟹類菜式，一試斤兩。(值得一提是，餐牌最近更新過。食物價錢跟數月前相比漲幅頗驚人，大家可以比對一下。)點了的兩道頭盤差不多五分鐘便已上桌，效率真是快得可怕！(加價前$75)

本來無胃口咗幾日,嚟之前仲有啲驚唔知點算好.點知嚟咗之後,比呢度不同凡嚮嘅 xo 醬叫醒咗,之後,啲前菜又極度精緻味美...好食唔在講...總之滿足 香芹醋木耳 我至愛嘅黑色食物.無錫脆鱔香脆甜,對我嚟講唔係太似鱔.涼拌海蔘咬落似海哲,充滿骨膠原呀! 麻醬雞絲粉皮 好味但沒有驚喜 脆炸素鵝脆到... 辣子鴛鴦球好食得嚟好一般家常.牛柳粒窩巴卷幾特別.窩巴輕盈脆鬆. 蟹粉釀蟹蓋真材實料無花無假細細隻,但足以令你回味再回味.川汁蝦球脆脆細細塊,不是真的很脆那種,是粉粉的少許濕脆.川汁...我覺得跟甜酸汁分別不大,只是加了一點辣而矣.蝦球一般大,爽,蝦味一般一般啦. 樟茶大鴨非常的好吃,絕不是平常吃的鴨.質感沒平時吃的燒鴨那樣實.鬆軟的肉質吃起來口感真不一樣.鴨獨有的酥味很讓我高興.味道恰到好處.菠菜苗咸肉百頁菠菜嫩滑得不能形容.實在忍禁不住,吃了又吃.稻草紮肉稻草香氣撲鼻,反之紮肉有點過了火位,有少部份韌了.另外還有 ... ...鹹肉菜飯好吃但不特別出色.生煎包給我驚喜的生煎包,美味的包皮,麵粉的香,很原始的味道...很熱燙燙的窩心.煎八寶飯很黏很美味的薄煎,不讓你多吃,只要你回味.