SABROSA

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每次光顧這家餐廳，總是喜歡特別的日子到來。今次適逢哈囉喂之夜，雖然場內沒有多大佈置，但提供了哈囉喂雞尾酒特飲，吸引了一群準備慶祝的天使和魔鬼打扮的食客進場。餐廳的環境充滿情調，昏暗的燈光讓人感到放鬆，美食主打正宗的西班牙風味，樣樣吸引。餐前麵包 $0麵包鬆軟，配以黑醋和橄欖油，開胃一番。蕃茄醬自家製肉丸 $108肉丸大粒非常高質，選用豬肉和牛肉混合製作，口感軟腍，搭配香辣的自製醬汁，風味十足香辣美味。蟹膏釀西班牙飯 $248賣相精緻，蟹蓋內釀滿入西班牙炒飯，表面覆蓋著濃郁的蟹膏，鹹鮮味道濃厚，一口就能滿足味蕾。龍蝦海鮮闊條麵 $298這道限定餐點充滿儀式感，闊條麵口感煙韌亦好掛汁，主角龍蝦已預先拆肉，肉質彈牙好食。Bloody Margarita $78這款哈囉喂特飲色澤鮮紅，杯邊撒上紅色砂糖，酒味不濃，甜甜的口感非常好喝，完美襯托節日氣氛。

這間西餐廳位於銅鑼灣怡和街，主打地道正宗的西班牙菜，大部份食材來自西班牙或意大利供應商，還有多款特色Cocktail，適合約會或多人聚會。店內環境寬敞舒適，裝潢以型格的黑色為主調，一幅牆身畫上色彩鮮艷的壁畫，充滿異國風情。炭燒秘製牛舌串 - $138厚切牛舌粒軟腍爽口，有濃郁的牛味，越嚼越香，秘製的西班牙辣椒醬帶點微香辣，還有紅椒及青椒等平衡膩感。 蟹膏釀西班牙飯 - $248將西班牙燉飯釀入蟹蓋中，米粒分明乾爽，吸滿甜美的高湯，滿溢的蟹膏綿密細膩好甘香，還有爽脆的三文魚籽。焗西班牙走地黃油春雞 - $208原隻走地春雞有足夠的活動量令肉質結實，脂肪含量低但肉汁豐富，皮薄骨脆毫不油膩，切開更釀滿香草等餡料，原汁原味可不用蘸任何醬汁，還有焗薯仔粒及紅蘿蔔平衡膩感。熔岩巧克力雪糕 - $88外脆內軟的心太軟即叫即焗，鬆軟的海綿蛋糕內有著澎湃的朱古力流心醬，還有幼滑細膩的雲呢拿雪糕及餅乾碎。Acqua Panna - $48來自意大利750ml的天然礦泉水，清淡而順暢，有持久柔順的清新感。 

這間西餐廳位於銅鑼灣怡和街，主打傳統又創新的西班牙菜，嚴選西班牙及意大利的優質食材。店內以型格的黑色為主調，燭光晚餐特別有氣氛，適合約會或多人聚會。餐前包新鮮鬆軟的意大利香草麵包蘸上橄欖油及黑醋。Roasted Pork Belly with Mashed Potato - $248四塊肥瘦相間的五花腩肥而不膩，瘦而不柴，恰到好處，切開軟腍多汁充滿豬鮮味，爽彈的豬皮更有一層酥香的香草麵包糠；綿密的薯蓉幼滑細膩又香甜，更有香脆的羽衣甘藍。蟹膏釀西班牙飯 - $248兩隻蟹蓋分別釀滿了粒粒分明的西班牙米，吸飽鮮味的高湯之餘，更拌勻甘香的蟹膏，表層再鋪上厚厚的蟹膏蟹肉醬，輕輕燒霜帶微微焦香，還有爽脆的三文魚籽。辣味香蒜虎蝦 - $158多隻爽滑彈牙的鮮虎蝦肥美飽滿，大蒜味濃郁，橄欖油的清香忽隱忽現。朱古力心太軟 - $88外脆內軟的心太軟，中間有著滿溢的流心溶岩朱古力醬，朱古力味十足，更有一球雲呢拿雪糕增添強烈的溫差感，還有曲奇碎及水果等添口感。